Υλικά
4-5 πατάτες
5 ζαμπόν
5 μπέικον
1 φλιτζάνι κίτρινο τυρί
2 πιπεριές μικρές κέρατο
λίγο μαϊντανό
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση
Βράζουμε τις πατάτες με τη φλούδα τους και τις αφήνουμε να κρυώσουν λίγο.
Ψιλοκόβουμε το ζαμπόν, το μπέικον, τις πιπεριές και τα κάνουμε ένα μείγμα.
Κόβουμε τις πατάτες στη μέση και με ένα κουταλάκι τις αδειάζουμε προσεκτικά να μην σπάσουν.
Αυτό που βγάλαμε από τις πατάτες το λιώνουμε, βάζουμε αλάτι μαϊντανό και το ανακατεύουμε με το άλλο μείγμα.
Γεμίζουμε τις πατάτες και από πάνω βάζουμε το τυρί.
Τις βάζουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.