Τα vegan γλυκά είναι μια ιδιαίτερη κατηγορία εδεσμάτων, που διαμορφώνουν σιγά-σιγά το δικό τους κοινό, όπως δείχνει η αυξανόμενη παρουσία των vegan ζαχαροπλαστείων και καφέ τόσο στην Αθήνα όσο και σε άλλες πόλεις…
Μιλήσαμε με τη Δήμητρα Μαγκλάρα, δημιουργό του εργαστηρίου vegan, ;bio, raw, sugar free ;εδεσμάτων Plan Vita…