ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Λικέρ Κίτρο

Η συνταγή για σπιτικό λικέρ κίτρο.

ΛΙΚΕΡ ΚΙΤΡΟ

Υλικά

3 κίτρα

500 γρ. οινόπνευμα ποτοποιίας

1 κιλό ζάχαρη

2 ξύλα κανέλας

Εκτέλεση

Πλένουμε καλά τα κίτρα και στο χοντρό τρίφτη του τυριού ξύνουμε τα κίτρα όχι πάρα πολύ βαθειά. Προσέχουμε να μην τρίψουμε πολύ από το άσπρο της φλούδας γιατί είναι πολύ πικρό.

Σε γυάλινο δοχείο ρίχνουμε το ξύσμα των κίτρων και το οινόπνευμα ποτοποιίας.

Κλείνουμε μεν το δοχείο αλλά δεν το σφραγίζουμε καλά ώστε να μπορεί να αναπνέει. Το αφήνουμε έτσι για πέντε μέρες.

Μετά τις πέντε ημέρες βάζουμε σε μια κατσαρόλα ένα λίτρο νερό, τη ζάχαρη, τα ξύλα κανέλας και τα βράζουμε να γίνουν σιρόπι (για 5 περίπου λεπτά από τη στιγμή που αρχίσει να κοχλάζει).

Αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει και αφαιρούμε την κανέλα.

Σουρώνουμε το οινόπνευμα αφαιρώντας του έτσι τα υπόλοιπα του ξύσματος.

Τέλος, ανακατεύουμε το οινόπνευμα με το σιρόπι και φυλάμε το λικέρ μας σε γυάλινα μπουκάλια.

Επίσης...

Λικέρ Μελιού

Η συνταγή για λικέρ μελιού.

Παραδοσιακή Κανελάδα

Πώς θα φτιάξετε παραδοσιακή κανελάδα.

Περισσότερα από

Ποτό

Λικέρ Κυδώνι

Η συνταγή για λικέρ κυδώνι.

Λικέρ Ρόδι

Η συνταγή για λικέρ ρόδι.

Πώς θα φτιάξεις το Cape Codder

Η συνταγή για το cocktail με βότκα και χυμό cranberry.

Πώς θα φτιάξεις το Enzoni

Η συνταγή για μία πιο φρέσκια εκδοχή του Negroni.

Πώς θα φτιάξεις το Sex on the Beach

Η συνταγή για το θρυλικό cocktail των 80s.

Πώς θα φτιάξεις το Manhattan

Η συνταγή για το κλασικό combo από ουίσκι, γλυκό βερμούτ και bitters.

Πώς θα φτιάξεις το Dark and Stormy

Η συνταγή για το ρουμένιο cocktail που προέρχεται από την Καραϊβική.

Πώς θα φτιάξεις το Sea Breeze

Η συνταγή για το νόστιμο cocktail με τη θαλασσινή αύρα.

Πώς θα φτιάξεις το Bramble

Η συνταγή για το κλασικό ποτό του θρυλικού Dick Bradsell.

Πώς θα φτιάξεις το Mudslide

Η συνταγή για το έντονα αλκοολικό cocktail-επιδόρπιο.