ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Πώς θα φτιάξεις την Caipirinha

ΣΥΝΤΑΓΗ ΚΑΪΠΙΡΙΝΙΑ

Ένα από τα πιο γοητευτικά μυστήρια γύρω από την Caipirinha είναι πως σχεδόν κανείς δεν ξέρει πότε, πού και πώς πρωτοφτιάχτηκε. Ο επικρατέστερος αστικός μύθος πάντως αναφέρει ότι παρασκευάστηκε για πρώτη φορά στα τέλη του 19ου αιώνα από πλούσιους γαιοκτήμονες από την περιοχή Piracicaba, κοντά στο São Paulo, για να έχουν ένα ποτό που θα ήταν συνδεδεμένο με την καλλιέργεια ζαχαροκάλαμου. Μια άλλη εκδοχή πάλι υποστηρίζει πως προέρχεται από μια συνταγή (από λεμόνι, σκόρδο και μέλι) που χρησιμοποιούσαν στο Alentejo της Πορτογαλίας για την αντιμετώπιση της πρώτης μεγάλης πανδημίας του 20ου αιώνα, της ισπανικής γρίπης του 1918. Την τεχνογνωσία μετέφεραν στη Βραζιλία οι ναυτικοί και η συνταγή προσαρμόστηκε στο ποτό.

Υλικά

2 μεζούρες cachaça

1/2 lime κομμένο σε σφήνες

2 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη

Εκτέλεση

Συνθλίβεις το lime σε ένα ποτήρι με χοντρά τοιχώματα (ιδανικά ποτήρι old-fashioned) προκειμένου να πάρεις το χυμό και τα έλαιά του, μαζί με τη ζάχαρη.

Προσθέτεις πάγο.

Βάζεις την cachaça και ανακατεύεις ελαφρώς. Γαρνίρεις με μία ακόμη σφήνα lime.

Επίσης...

Λικέρ Αμύγδαλο

Η συνταγή για σπιτικό λικέρ αμύγδαλο.

Λικέρ Κίτρο

Η συνταγή για σπιτικό λικέρ κίτρο.

Περισσότερα από

Ποτό

Λικέρ Μαστίχας

Η συνταγή για σπιτικό λικέρ μαστίχας.

Πώς θα φτιάξεις το Bloody Mary

Η συνταγή για το ποτό που θα πλαισιώνει για πάντα κάθε σωστό brunch.

Πώς θα φτιάξεις το Vesper Martini

Η συνταγή για το αγαπημένο, όσο και αμφιλεγόμενο, cocktail του James Bond.

Πώς θα φτιάξεις Irish Coffee

Η συνταγή για το ζεστό, τονωτικό ρόφημα. Φυσικά, με ιρλανδικό ουίσκι.

Πώς θα φτιάξεις το Boulevardier

Η συνταγή για το Negroni των whiskey drinkers.

Πώς θα φτιάξεις το Mojito

Η συνταγή για την απόλυτη εκδοχή του Mojito.

Πώς θα φτιάξεις το Moscow Mule

Η συνταγή για ένα από τα δημοφιλέστερα cocktails με βότκα.

Πώς θα φτιάξεις το Singapore Sling

Η συνταγή για το εθνικό ποτό της Σιγκαπούρης.

Πώς θα φτιάξεις το Dirty Martini

Η συνταγή για το πιο βρώμικο των Martinis.

Πώς θα φτιάξεις το Sazerac

Η συνταγή του παλαιότερου αμερικάνικου cocktail.