ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Δαµάσκηνα µε Μαστίχα και Κρέµα Γιαουρτιού

Πώς θα φτιάξεις δαµάσκηνα µε µαστίχα και κρέµα γιαουρτιού.

ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ ΜΕ ΜΑΣΤΙΧΑ

Υλικά

20-30 δαµάσκηνα χωρίς κουκούτσι

½ κιλό καρύδια κοµµένα σε τέταρτα

1 ½ φλιτζ. τσαγ. µαστίχα ποτό

300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

400 ml κρέµα γάλακτος

35% λιπαρά

2 κουτ. σουπ. ζάχαρη άχνη

2 κουτ. σουπ. ζάχαρη καστανή

Εκτέλεση

Μουσκεύουμε τα δαµάσκηνα µέσα στη µαστίχα για 12 ώρες περίπου.

Ρίχνουµε στο µπολ του µίξερ την κρέµα γάλακτος και τη ζάχαρη άχνη και χτυπάµε µέχρι να σφίξει και να γίνει σαντιγί.

Κατόπιν ρίχνουµε σιγά σιγά και µε απαλές κινήσεις στη σαντιγί το γιαούρτι µέχρι το µίγµα να γίνει οµοιόµορφο.

Βάζουµε στην άκρη το µίγµα της σαντιγί και ξεκινάµε να ανοίγουµε τα δαµάσκηνα µ’ ένα µυτερό µαχαίρι και να τα γεµίζουµε µε τα κοµµάτια το καρύδι.

Σε ένα µεγάλο µπολ ή γυάλινο δίσκο τοποθετούµε εναλλάξ στρώσεις από δαµάσκηνα και στρώσεις σαντιγί.

Τελειώνουµε µε σαντιγί.

Βάζουµε τη µαστίχα , στην οποία είχαµε µουσκέψει τα δαµάσκηνα σε µία κατσαρόλα µαζί µε την καστανή ζάχαρη και τα αφήνουµε να βράσουν.

Αφήνουµε το σιρόπι να κρυώσει λίγο και περιχύνουµε µε αυτό το γλυκό µας.

Τέλος, γαρνίρουµε µε ολόκληρα καρύδια.

Επίσης...

Δροσερή Κρέµα µε Γιαούρτι

Η συνταγή για δροσερή κρέμα με γιαούρτι.

Ξερά Φρούτα µε Κονιάκ

Η συνταγή για ξερά φρούτα με κονιάκ.

Περισσότερα από

Γλυκά

Γιαούρτι µε Μπανάνα και Μέλι

Πώς θα φτιάξεις γιαούρτι με μπανάνα και μέλι.

Γλυκιά Πίτσα με Φιστικοβούτυρο και Μπανάνα

Η συνταγή για γλυκιά πίτσα με φιστικοβούτυρο και μπανάνα.

Μηλόπιτα Νηστίσιµη

Η συνταγή για νηστίσιμη μηλόπιτα.

Ρολό Μήλου

Πώς θα φτιάξεις το πιο νόστιμο ρολό μήλου.

Γλυκιά Πίτα µε Ξερά Φρούτα και Καρπούς

Η συνταγή για γλυκιά πίτα με ξερά φρούτα και καρπούς.

Πίτα µε Βερίκοκα και Χουρµάδες

Η συνταγή για πίτα με βερίκοκα και χουρμάδες.

Ανάποδο Κέικ με Ροδάκινα και Αμύγδαλα

Ένα βολικό ανάποδο κέικ, που καταδέχεται να κάνει παρέα με όλα τα φρούτα: και με μήλα και με ροδάκινα και με αχλάδια και με φράουλες και με βερίκοκα και με νεκταρίνια.

Δαμάσκηνα με Κρέμα

Βελούδινη και ευωδιαστή κρέμα, σχεδόν ημίρρευστη, φαίνεται σαν να μην περιέχει αλεύρι ή κορν φλάουρ, τρώγεται υπέροχα τόσο ζεστή όσο και κρύα.

Περγαµόντο Γλυκό του Κουταλιού

Η συνταγή για γλυκό του κουταλιού περγαμόντο.

Μανταρινάκι Γλυκό

Η συνταγή για γλυκό μανταρινάκι.