ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Η Κερασόπιτα

Από όλα τα κερασένια γλυκά, νομίζω πως το καλύτερο είναι η κερασόπιτα.

ΚΕΡΑΣΟΠΙΤΑ

Υλικά

Για τη ζύμη

250 γρ. βούτυρο αγελάδος σε κυβάκια

125 γρ. ζάχαρη

450 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

50 γρ. τριμμένο λευκό αμύγδαλο

2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ

1 βανίλια

1 αβγό

Για τη γέμιση

400 γρ. κεράσια κομμένα στη μέση, χωρίς κουκούτσι

¾ φλιτζ. μαρμελάδα φράουλα

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

Χτυπάμε με το μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.

Προσθέτουμε το αλεύρι, το αμύγδαλο, το μπέικιν, το αβγό και τη βανίλια και χτυπάμε με το φτερό σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να πάρουμε μια ψιχουλιαστή ζύμη.

Χωρίζουμε τη ζύμη στα 3.

Παίρνουμε τα ⅔ και τα απλώνουμε με το χέρι μας σιγά σιγά σε μια ταρτιέρα, καλύπτοντας τον πάτο και τα πλαϊνά.

Βάζουμε στην κατάψυξη την υπόλοιπη ζύμη για 10'.

Ανακατεύουμε σε μπολ τα κεράσια με τη μαρμελάδα.

Απλώνουμε το μίγμα επάνω στη ζύμη. Βγάζουμε από την κατάψυξη την υπόλοιπη ζύμη και την τρίβουμε πάνω στα κεράσια με τον τρίφτη του κρεμμυδιού, να μισοσκεπαστούν τα κεράσια.

Ψήνουμε για 40', μέχρι να ροδίσει.

Επίσης...

Δροσερή Κρέµα µε Γιαούρτι

Η συνταγή για δροσερή κρέμα με γιαούρτι.

Ξερά Φρούτα µε Κονιάκ

Η συνταγή για ξερά φρούτα με κονιάκ.

Περισσότερα από

Γλυκά

Γιαούρτι µε Μπανάνα και Μέλι

Πώς θα φτιάξεις γιαούρτι με μπανάνα και μέλι.

Γλυκιά Πίτσα με Φιστικοβούτυρο και Μπανάνα

Η συνταγή για γλυκιά πίτσα με φιστικοβούτυρο και μπανάνα.

Μηλόπιτα Νηστίσιµη

Η συνταγή για νηστίσιμη μηλόπιτα.

Δαµάσκηνα µε Μαστίχα και Κρέµα Γιαουρτιού

Πώς θα φτιάξεις δαµάσκηνα µε µαστίχα και κρέµα γιαουρτιού.

Ρολό Μήλου

Πώς θα φτιάξεις το πιο νόστιμο ρολό μήλου.

Γλυκιά Πίτα µε Ξερά Φρούτα και Καρπούς

Η συνταγή για γλυκιά πίτα με ξερά φρούτα και καρπούς.

Πίτα µε Βερίκοκα και Χουρµάδες

Η συνταγή για πίτα με βερίκοκα και χουρμάδες.

Ανάποδο Κέικ με Ροδάκινα και Αμύγδαλα

Ένα βολικό ανάποδο κέικ, που καταδέχεται να κάνει παρέα με όλα τα φρούτα: και με μήλα και με ροδάκινα και με αχλάδια και με φράουλες και με βερίκοκα και με νεκταρίνια.

Δαμάσκηνα με Κρέμα

Βελούδινη και ευωδιαστή κρέμα, σχεδόν ημίρρευστη, φαίνεται σαν να μην περιέχει αλεύρι ή κορν φλάουρ, τρώγεται υπέροχα τόσο ζεστή όσο και κρύα.

Περγαµόντο Γλυκό του Κουταλιού

Η συνταγή για γλυκό του κουταλιού περγαμόντο.