ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Παγωτό Γιαούρτι με Κεράσι

Η ελαφριά ξινάδα του παγωμένου γιαουρτιού ταιριάζει περισσότερο από όλες τις γεύσεις παγωτού με τα φρούτα και κυρίως τα κόκκινα.

ΠΑΓΩΤΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΜΕ ΚΕΡΑΣΙ

Υλικά

700 γρ. γιαούρτι στραγγιστό με 2% λιπαρά

3 ασπράδια αβγού

200 γρ. ζάχαρη

3 κ.σ. νερό

4 κ.σ. μέλι

2 κ.σ. κονιάκ

ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι

Για τη σάλτσα κεράσι

200 γρ. κεράσια, χωρίς κουκούτσι

1 βανίλια

100 γρ. Ζάχαρη

Εκτέλεση

Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι τη ζάχαρη με το νερό και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.

Όταν πάρει βράση, προσθέτουμε τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού και βράζουμε για άλλα 3'.

Χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα.

Μόλις γίνουν, συνεχίζοντας το χτύπημα, προσθέτουμε λίγο λίγο το σιρόπι, σε λεπτό κορδόνι, χτυπώντας μέχρι να ενσωματωθεί στο μίγμα.

Προσθέτουμε το γιαούρτι, το μέλι και το κονιάκ και χτυπάμε για άλλα 10'.

Μεταφέρουμε το παγωτό σε μπολ, κατά προτίμηση μεταλλικό, το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε στην κατάψυξη να κρυώσει.

Για τη σάλτσα, βάζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι τα κεράσια, τη βανίλια και τη ζάχαρη και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 10'.

Πολτοποιούμε το μίγμα στο μούλτι, αλλά όχι εντελώς, ώστε να έχουμε τη γεύση από μερικά ολόκληρα κεράσια.

Αφήνουμε τη σάλτσα να κρυώσει.

Σερβίρουμε το παγωτό με τη σάλτσα κεράσι.

Επίσης...

Δροσερή Κρέµα µε Γιαούρτι

Η συνταγή για δροσερή κρέμα με γιαούρτι.

Ξερά Φρούτα µε Κονιάκ

Η συνταγή για ξερά φρούτα με κονιάκ.

Περισσότερα από

Γλυκά

Γιαούρτι µε Μπανάνα και Μέλι

Πώς θα φτιάξεις γιαούρτι με μπανάνα και μέλι.

Γλυκιά Πίτσα με Φιστικοβούτυρο και Μπανάνα

Η συνταγή για γλυκιά πίτσα με φιστικοβούτυρο και μπανάνα.

Μηλόπιτα Νηστίσιµη

Η συνταγή για νηστίσιμη μηλόπιτα.

Δαµάσκηνα µε Μαστίχα και Κρέµα Γιαουρτιού

Πώς θα φτιάξεις δαµάσκηνα µε µαστίχα και κρέµα γιαουρτιού.

Ρολό Μήλου

Πώς θα φτιάξεις το πιο νόστιμο ρολό μήλου.

Γλυκιά Πίτα µε Ξερά Φρούτα και Καρπούς

Η συνταγή για γλυκιά πίτα με ξερά φρούτα και καρπούς.

Πίτα µε Βερίκοκα και Χουρµάδες

Η συνταγή για πίτα με βερίκοκα και χουρμάδες.

Ανάποδο Κέικ με Ροδάκινα και Αμύγδαλα

Ένα βολικό ανάποδο κέικ, που καταδέχεται να κάνει παρέα με όλα τα φρούτα: και με μήλα και με ροδάκινα και με αχλάδια και με φράουλες και με βερίκοκα και με νεκταρίνια.

Δαμάσκηνα με Κρέμα

Βελούδινη και ευωδιαστή κρέμα, σχεδόν ημίρρευστη, φαίνεται σαν να μην περιέχει αλεύρι ή κορν φλάουρ, τρώγεται υπέροχα τόσο ζεστή όσο και κρύα.

Περγαµόντο Γλυκό του Κουταλιού

Η συνταγή για γλυκό του κουταλιού περγαμόντο.