ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Καρυδόπιτα µε Σοκολάτα

Η συνταγή για καρυδόπιτα με σοκολάτα.

ΚΑΡΥΔΟΠΙΤΑ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

Υλικά

10 αυγά χωρισµένα

10 κουτ. της σούπας καρύδι αλεσµένο

10 κουτ. της σούπας ζάχαρη

6 κουτ. της σούπας φρυγανιά αλεσµένη

4 κουτ. της σούπας αλεύρι που φουσκώνει

το ξύσµα και το χυµό από 2 πορτοκάλια

2 κουτ. της σούπας κονιάκ

1 πρέζα αλάτι

2 κουτ. του γλυκού µπέικιν πάουντερ

1 κουτ. του γλυκού γαρίφαλο σε σκόνη

1 κουτ. του γλυκού σόδα

60 γραµµ. κουβερτούρα τριµµένη

1 κουτ. του γλυκού κανέλα

Για το σιρόπι:

4 ποτήρια νερό

3 ποτήρια ζάχαρη

1 ξύλο κανέλα

λίγα γαρίφαλα

το χυµό και τη φλούδα από ένα λεµόνι

Εκτέλεση

Χτυπάμε σε µεγάλη ταχύτητα στο µίξερ τους κρόκους µε την ζάχαρη, την κανέλα, το γαρύφαλλο µέχρι να γίνουν κρέµα.

Συγχρόνως σε γυάλινο µπολ χτυπάµε µε τον αυγογδάρτη τα ασπράδια µε το αλάτι να γίνουν µαρέγκα.

Αφού είναι έτοιµη η κρέµα στο µίξερ χωρίς να το σταµατήσουµε, προσθέτουµε σιγά-σιγά το αλεύρι, το καρύδι, το κονιάκ, το ξύσµα πορτοκαλιού και το χυµό του όπου µέσα σε αυτόν έχουµε προσθέσει τη σόδα.

Συνεχίζουµε µε το µπέικιν, τη φρυγανιά, την τριµµένη σοκολάτα.

Δουλεύουµε 2-3 λεπτά ακόµη.

Στη συνέχεια ενσωµατώνουµε πολύ απαλά τη µαρέγκα µε το υλικό που έχουµε στο µίξερ.

Βουτυρώνουµε καλά ένα ταψί 30άρι ή ένα πιρέξ, ρίχνουµε το µίγµα και ψήνουµε στους 170 βαθµούς σε προθερµασµένο φούρνο για 40-45 λεπτά στην προ τελευταία σχάρα.

Σηµ.: Το σιρόπι πρέπει να είναι κρύο και η πίτα ζεστή.

Επίσης...

Περισσότερα από

Γλυκά

Σοκολατόπιτα µε Μπανάνα

Η συνταγή για σοκολατόπιτα με μπανάνα.

Απλή και Νόστιμη Σοκολατόπιτα

Η συνταγή για μία απλή και νόστιμη σοκολατόπιτα.

Εύκολο Γλύκισµα µε Κοµµάτια Σοκολάτας

Η συνταγή για ένα εύκολο γλύκισμα με κομμάτια σοκολάτας.

Σοκολατένιο Υγρό Κέικ με Κεράσια

Μοιάζει με μπράουνι, αλλά είναι ακόμα πιο νόστιμο. Υγρή, βελούδινη υφή, έντονη γεύση σοκολάτας και κεράσι, που στο τελικό αποτέλεσμα θυμίζει μπλακ φόρεστ.

Φραουλοσοκολατένιο Γλυκό στη Στιγμή

Το τοστ είναι αλμυρή αλλά και γλυκιά ευκολία. Παρέα με λίγη πραλίνα φουντουκιού, ένα φρουτένιο τοστ είναι η στιγμιαία απάντηση στην κάθε κρίση υπογλυκαιμίας.

Σοκολατένιος Κορμός με Κεράσια

Ο κλασικός κορμός της μαμάς αποκτά μια άλλη, ανανεωτική και δροσερή διάσταση αν του προσθέσεις τη χάρη των ώριμων ζουμερών κερασιών.

Σοκολατόπιτα µε Σιρόπι

Πώς θα φτιάξεις σοκολατόπιτα με σιρόπι.

Παγωμένος Κορμός με Φράουλες και Σοκολάτα

Ούτε παγωτό ούτε κρέμα, ένας παγωμένος κορμός είναι το ιδανικό γλυκό.