ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Το πιο Ωραίο Γαλακτοµπούρεκο µε Κυδώνια

Πώς θα φτιάξεις το πιο ωραίο γαλακτοµπούρεκο µε κυδώνια.

ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΥΡΕΚΟ ΜΕ ΚΥΔΩΝΙΑ

Υλικά

250 γραµµ. φύλλο κρούστας

250 γραµµ. φύλλο κανταϊφι

150 γραµµ. λιωµένο βούτυρο

1 βανίλια λωβό για πιο πολλή µυρωδιά

8 φλιτζάνια γάλα

1 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη

1 φλιτζ. τσαγιού σιµιγδάλι ψιλό

6 αυγά

2 κουτ. σούπας βούτυρο

Για τα κυδώνια:

2 κιλά κυδώνια καθαρισµένα

1 κιλό ζάχαρη

4 κουτ. σούπας κονιάκ

χυµός 1/2 λεµονιού

Για το σιρόπι:

3 φλιτζάνια ζάχαρη

2 φλιτζάνια νερό

χυµός 1 λεµονιού

Εκτέλεση

Κόβουμε τα κυδώνια σε φέτες και τα βράζουµε µε τα υπόλοιπα υλικά για 30’. Για την κρέµα βράζουµε το γάλα µε την πούλπα και τη βανίλια.

Χτυπάµε στο µίξερ τα αυγά µε τη ζάχαρη και τα ανακατεύουµε µε το σιµιγδάλι.

Τα ρίχνουµε στο γάλα σε µέτρια φωτιά.

Ανακατεύουµε µέχρι να πήξει η κρέµα. Μόλις τη βγάλουµε από τη φωτιά ρίχνουµε το βούτυρο και ανακατεύουµε. Ψιλοκόβουµε και προσθέτουµε τα µισά κυδώνια.

Αφήνουµε την κρέµα να κρυώσει. Βουτυρώνουµε το ταψί και ένα-ένα τα φύλλα και τα στρώνουµε όλα.

Αδειάζουµε επάνω τους την κρέµα και διπλώνουµε τα περισσευούµενα φύλλα από επάνω από την κρέµα. Σκεπάζουµε µε το καταΐφι.

Ψήνουµε το γλυκό σε προθερµασµένο φούρνο στους 180 βαθµούς ώσπου να ροδίσει.

Για το σιρόπι: Βράζουµε όλα τα υλικά µαζί για 7’.

Σιροπιάζουµε το γλυκό και γαρνίρουµε µε τα υπόλοιπα κυδώνια.

Επίσης...

Παραδοσιακή Καρυδόπιτα

Η συνταγή για παραδοσιακή καρυδόπιτα.

Γαλακτοµπουρεκάκια

Η συνταγή για γαλακτοµπουρεκάκια.

Περισσότερα από

Γλυκά

Μπουγατσίνα

Η συνταγή για μπουγατσίνα.

Χαλβάς Πορτοκαλένιος χωρίς Λάδι

Η συνταγή για πορτοκαλένιο χαλβά χωρίς λάδι.

Ρυζόγαλο µε Αποξηραµένα Φρούτα

Πώς θα φτιάξεις ρυζόγαλο με αποξηραµένα φρούτα.

Καρυδάτο

Η συνταγή για καρυδάτο.

Τούρτα Κανταΐφι με Κεράσια

Μια τούρτα κανταϊφένια και ανάλαφρη, με μια μικρή επίγευση από άρωμα τριαντάφυλλου, που γίνεται το ίδιο πανέμορφη και νόστιμη με φράουλες.

Η Καρπουζόπιτα της Μήλου

Ένα από τα πιο παράξενα και πρωτότυπα γλυκά της παράδοσης, που το φτιάχνουν οι νοικοκυρές της Μήλου

Καρυδόπιτα Νηστίσιµη

Η συνταγή για νηστίσιµη καρυδόπιτα.

Τριγωνάκια Νηστίσιµα

Η συνταγή για νηστίσιµα τριγωνάκια.

Κανταΐφι Παραδοσιακό µε Καρύδια

Πώς θα φτιάξεις κανταΐφι παραδοσιακό µε καρύδια.

Εύκολη Σιροπιαστή Πίτα, µε Καρύδια

Η συνταγή για εύκολη σιροπιαστή πίτα, µε καρύδια.