ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Διπλοσοκολατένιο Σουφλέ

Και με κακάο και με κουβερτούρα, για την πιο έντονη σοκολατένια γεύση.

ΔΙΠΛΟ ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟ ΣΟΥΦΛΕ

Υλικά

30 γρ. βούτυρο αγελάδος

30 γρ. αλεύρι

130 ml γάλα

30 γρ. κουβερτούρα σε κομματάκια

2 κ.σ. κακάο

3 κρόκους αβγών

3 ασπράδια

30 γρ. ζάχαρη

βούτυρο και άχνη για τα φορμάκια

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.

Σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά ανακατεύουμε με το σύρμα το γάλα, τη σοκολάτα και το κακάο μέχρι να πάρουμε ένα λείο μίγμα.

Σε χαμηλή φωτιά, προσθέτουμε στο κατσαρολάκι το βούτυρο και το αλεύρι και ανακατεύουμε συνεχώς με το σύρμα μέχρι να δέσει η κρέμα.

Κατεβάζουμε από τη φωτιά και χτυπώντας με γρήγορες κινήσεις ενσωματώνουμε τους κρόκους.

Σε μπολ χτυπάμε σε σφιχτή μαρέγκα τα ασπράδια μαζί με τα 30 γρ. ζάχαρη. Με σπάτουλα και με απαλές κινήσεις ενσωματώνουμε στη σοκολάτα τη μαρέγκα.

Βουτυρώνουμε 4-5 φορμάκια της κρέμας καραμελέ και τα πασπαλίζουμε με άχνη.

Τυλίγουμε τα τοιχώματα του καθενός με μια λωρίδα χαρτιού ψησίματος, έτσι ώστε να προεξέχει μερικά εκατοστά από το γείσο, για να κάνουμε ψηλότερα τα φορμάκια και να δώσουμε στο σουφλέ τον χώρο να φουσκώσει.

Μοιράζουμε το μίγμα στα φορμάκια και ψήνουμε τα σουφλέ για 40'.

Επίσης...

Περισσότερα από

Γλυκά

Σοκολατόπιτα µε Μπανάνα

Η συνταγή για σοκολατόπιτα με μπανάνα.

Απλή και Νόστιμη Σοκολατόπιτα

Η συνταγή για μία απλή και νόστιμη σοκολατόπιτα.

Εύκολο Γλύκισµα µε Κοµµάτια Σοκολάτας

Η συνταγή για ένα εύκολο γλύκισμα με κομμάτια σοκολάτας.

Σοκολατένιο Υγρό Κέικ με Κεράσια

Μοιάζει με μπράουνι, αλλά είναι ακόμα πιο νόστιμο. Υγρή, βελούδινη υφή, έντονη γεύση σοκολάτας και κεράσι, που στο τελικό αποτέλεσμα θυμίζει μπλακ φόρεστ.

Φραουλοσοκολατένιο Γλυκό στη Στιγμή

Το τοστ είναι αλμυρή αλλά και γλυκιά ευκολία. Παρέα με λίγη πραλίνα φουντουκιού, ένα φρουτένιο τοστ είναι η στιγμιαία απάντηση στην κάθε κρίση υπογλυκαιμίας.

Σοκολατένιος Κορμός με Κεράσια

Ο κλασικός κορμός της μαμάς αποκτά μια άλλη, ανανεωτική και δροσερή διάσταση αν του προσθέσεις τη χάρη των ώριμων ζουμερών κερασιών.

Σοκολατόπιτα µε Σιρόπι

Πώς θα φτιάξεις σοκολατόπιτα με σιρόπι.

Καρυδόπιτα µε Σοκολάτα

Η συνταγή για καρυδόπιτα με σοκολάτα.