ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Η Τριφτή Μηλόπιτα

Όταν θέλεις να φτιάξεις μια μηλόπιτα που να μυρίζει χωριό και παράδοση.

ΤΡΙΦΤΗ ΜΗΛΟΠΙΤΑ

Υλικά

Για τη ζύμη

4 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

250 γρ. βούτυρο αγελάδος σε θερμοκρασία δωματίου

1 κ.γλ. μπέικιν

1 φλιτζ. ζάχαρη

1 βανίλια

2 αβγά

Για τη γέμιση

5 κόκκινα μήλα καθαρισμένα

¾ φλιτζ. ζάχαρη

1 κ.γλ. κανέλα

1 σφηνάκι κονιάκ

χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι

Εκτέλεση

Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά της ζύμης. Με τα δάχτυλά μας και με γρήγορες κινήσεις τα ενώνουμε σε ομοιογενές μίγμα, το οποίο θα βγει τριφτό, σαν τη ζύμη της τάρτας. Κάνουμε τη ζύμη μπαλίτσα, τη σκεπάζουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε για λίγο στο ψυγείο.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175°C.

Τρίβουμε τα μήλα στον τρίφτη του κρεμμυδιού.

Τα ανακατεύουμε με τη ζάχαρη, την κανέλα, το κονιάκ, τον χυμό λεμονιού και το ξύσμα.

Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και τη χωρίζουμε στα δύο: το ένα κομμάτι μεγαλύτερο, στα ⅔, και το δεύτερο πιο μικρό, στο ⅓.

Βουτυρώνουμε ένα ταψάκι 25x35 εκ.

Απλώνουμε με τα δάχτυλά μας ομοιόμορφα τη μεγαλύτερη ποσότητα ζύμης στον πάτο και στα τοιχώματα.

Μοιράζουμε τα μήλα πάνω στη ζύμη.

Με τον τρίφτη του κρεμμυδιού τρίβουμε την υπόλοιπη ζύμη μέχρι να καλυφθούν τα μήλα.

Ψήνουμε για 45'-50', μέχρι να ροδίσει ωραία η πίτα.

Επίσης...

Δροσερή Κρέµα µε Γιαούρτι

Η συνταγή για δροσερή κρέμα με γιαούρτι.

Ξερά Φρούτα µε Κονιάκ

Η συνταγή για ξερά φρούτα με κονιάκ.

Περισσότερα από

Γλυκά

Γιαούρτι µε Μπανάνα και Μέλι

Πώς θα φτιάξεις γιαούρτι με μπανάνα και μέλι.

Γλυκιά Πίτσα με Φιστικοβούτυρο και Μπανάνα

Η συνταγή για γλυκιά πίτσα με φιστικοβούτυρο και μπανάνα.

Μηλόπιτα Νηστίσιµη

Η συνταγή για νηστίσιμη μηλόπιτα.

Δαµάσκηνα µε Μαστίχα και Κρέµα Γιαουρτιού

Πώς θα φτιάξεις δαµάσκηνα µε µαστίχα και κρέµα γιαουρτιού.

Ρολό Μήλου

Πώς θα φτιάξεις το πιο νόστιμο ρολό μήλου.

Γλυκιά Πίτα µε Ξερά Φρούτα και Καρπούς

Η συνταγή για γλυκιά πίτα με ξερά φρούτα και καρπούς.

Πίτα µε Βερίκοκα και Χουρµάδες

Η συνταγή για πίτα με βερίκοκα και χουρμάδες.

Ανάποδο Κέικ με Ροδάκινα και Αμύγδαλα

Ένα βολικό ανάποδο κέικ, που καταδέχεται να κάνει παρέα με όλα τα φρούτα: και με μήλα και με ροδάκινα και με αχλάδια και με φράουλες και με βερίκοκα και με νεκταρίνια.

Δαμάσκηνα με Κρέμα

Βελούδινη και ευωδιαστή κρέμα, σχεδόν ημίρρευστη, φαίνεται σαν να μην περιέχει αλεύρι ή κορν φλάουρ, τρώγεται υπέροχα τόσο ζεστή όσο και κρύα.

Περγαµόντο Γλυκό του Κουταλιού

Η συνταγή για γλυκό του κουταλιού περγαμόντο.