ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Στρούντελ με Σοκολάτα και Μήλα

Η συνταγή για το θαυμάσιο αυστριακό γλυκό που ανακαλύφθηκε τον 18ο αιώνα, την εποχή των Αψβούργων.

ΣΤΡΟΥΝΤΕΛ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΜΗΛΑ

Υλικά

1 φύλλο σφολιάτας

1 κιλό μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε καρεδάκια

100 γρ. τριμμένη φρυγανιά

75 γρ. σταφίδα ξανθή

140 γρ. βούτυρο αγελάδος

200 γρ. καρύδια χοντροκομμένα

1 κ.σ. κανέλα

1 κ.γλ. τριμμένο γαρίφαλο

1 φλιτζανάκι του καφέ κονιάκ

1 σοκολάτα κουβερτούρα κομμένη σε πολύ πολύ μικρά κομματάκια

άχνη ζάχαρη για το στόλισμα

Εκτέλεση

Ψιλοκόβουμε σαν ροκανίδι τη σοκολάτα με ένα μεγάλο κοφτερό μαχαίρι.

Κόβεται πιο εύκολα αν προηγουμένως την αφήσουμε για ½ ώρα στο ψυγείο.

Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε καλά όλα μαζί τα υλικά της γέμισης και το βούτυρο σε κομματάκια, αφήνοντας περίπου 40 γρ. για το άλειμμα της επιφάνειας.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.

Βουτυρώνουμε ένα στενόμακρο ρηχό ταψί ή το στρώνουμε με λαδόκολλα.

Απλώνουμε στον πάγκο το φύλλο της σφολιάτας, κρύο, από το ψυγείο, με τη φαρδιά του πλευρά προς τα κάτω.

Βάζουμε τη γέμιση στη μία άκρη και τυλίγουμε το φύλλο σε ρολό.

Κλείνουμε προσεκτικά τις άκρες.

Μεταφέρουμε το στρούντελ στο ταψί, αλείφουμε την επιφάνεια με βούτυρο και ψήνουμε μέχρι να ροδίσει η ζύμη, περίπου για 40'-45'.

Μόλις κρυώσει λίγο, το πασπαλίζουμε με την άχνη. Τρώγεται ζεστό.

Επίσης...

Δροσερή Κρέµα µε Γιαούρτι

Η συνταγή για δροσερή κρέμα με γιαούρτι.

Ξερά Φρούτα µε Κονιάκ

Η συνταγή για ξερά φρούτα με κονιάκ.

Περισσότερα από

Γλυκά

Γιαούρτι µε Μπανάνα και Μέλι

Πώς θα φτιάξεις γιαούρτι με μπανάνα και μέλι.

Γλυκιά Πίτσα με Φιστικοβούτυρο και Μπανάνα

Η συνταγή για γλυκιά πίτσα με φιστικοβούτυρο και μπανάνα.

Μηλόπιτα Νηστίσιµη

Η συνταγή για νηστίσιμη μηλόπιτα.

Δαµάσκηνα µε Μαστίχα και Κρέµα Γιαουρτιού

Πώς θα φτιάξεις δαµάσκηνα µε µαστίχα και κρέµα γιαουρτιού.

Ρολό Μήλου

Πώς θα φτιάξεις το πιο νόστιμο ρολό μήλου.

Γλυκιά Πίτα µε Ξερά Φρούτα και Καρπούς

Η συνταγή για γλυκιά πίτα με ξερά φρούτα και καρπούς.

Πίτα µε Βερίκοκα και Χουρµάδες

Η συνταγή για πίτα με βερίκοκα και χουρμάδες.

Ανάποδο Κέικ με Ροδάκινα και Αμύγδαλα

Ένα βολικό ανάποδο κέικ, που καταδέχεται να κάνει παρέα με όλα τα φρούτα: και με μήλα και με ροδάκινα και με αχλάδια και με φράουλες και με βερίκοκα και με νεκταρίνια.

Δαμάσκηνα με Κρέμα

Βελούδινη και ευωδιαστή κρέμα, σχεδόν ημίρρευστη, φαίνεται σαν να μην περιέχει αλεύρι ή κορν φλάουρ, τρώγεται υπέροχα τόσο ζεστή όσο και κρύα.

Περγαµόντο Γλυκό του Κουταλιού

Η συνταγή για γλυκό του κουταλιού περγαμόντο.