ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Cheesecake με Λευκή Σοκολάτα

Η συνταγή για ένα έξοχο cheesecake με λευκή σοκολάτα.

ΤΖΙΚΕΙΚ ΜΕ ΛΕΥΚΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

Υλικά

Υλικά για τη μικρή φόρμα του κέικ

6 αβγά

250 γρ. τυρί κρέμα

250 γρ. λευκή σοκολάτα

Εκτέλεση

Σε μπεν μαρί λιώνουμε τη σοκολάτα. Προσοχή όμως! Η λευκή σοκολάτα είναι πολύ ευαίσθητη και μπορεί εύκολα να σφίξει και να χαλάσει, γι’αυτό θα βάλετε μόνο 1 δάχτυλο νερό στο κατσαρολάκι του μπεν μαρί και θα το ζεστάνετε σε μέτρια θερμοκρασία.

Από πάνω θα ανακατεύετε τη σοκολάτα και, μόλις μείνουν μερικά κομματάκια ολόκληρα ακόμα, θα την κατεβάσετε από τη φωτιά. Θα λιώσει, μη φοβάστε!

Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα.

Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε με το μίξερ χειρός τη σοκολάτα, τους κρόκους και το τυρί κρέμα.

Με μια σπάτουλα ενσωματώνουμε τη μαρέγκα με απαλές κινήσεις, μέχρι να γίνει ομοιόμορφο το μίγμα.

Κόβουμε ένα χαρτί ψησίματος σε μέγεθος που να καλύπτει τη φόρμα μας, το βρέχουμε και το τσαλακώνουμε: έτσι, θα στρωθεί πολύ εύκολα στη φόρμα.

Καλύπτουμε τη φόρμα με το χαρτί και μεταφέρουμε το μίγμα σε αυτήν.

Ψήνουμε το γλυκό σε 3 φάσεις: 15' σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C, στη συνέχεια για 30' στους 160°C και τέλος σβήνουμε τον φούρνο και το αφήνουμε μέσα μέχρι να κρυώσει.

Tip

Καλύπτουμε την επιφάνειά του με όποια μαρμελάδα μάς αρέσει ή με φρούτα ή με σος σοκολάτας. Αν το προτιμάμε κρύο, το βάζουμε για 2 ώρες στο ψυγείο.

Επίσης...

Η Παγωμένη Μπόμπα της Γιαγιάς

Όταν το δοκίμαζες, ξεχνούσες κάθε λαχτάρα για έτοιμο παγωτό.

Γλυκό με Γεύση Λεμόνι και Σοκολάτα

Ζουμερό σιροπιαστό κέικ στη βάση, κρέμα λεμόνι και επικάλυψη σοκολάτας, ένα γλυκό για όλες τις ώρες.

Περισσότερα από

Γλυκά

Μoυς Καφέ με Σπιτική Πραλίνα Αμυγδάλου

Τίποτα δε συγκρίνεται με τη γεύση της πραλίνας που φτιάχνεται γρήγορα και εύκολα με σπιτική καραμέλα.

Γλυκό με Μασκαρπόνε και Ροδάκινα

Το μασκαρπόνε είναι η μαγική λέξη για τη νοστιμιά των γλυκών ψυγείου.

Ζελέ Λεμόνι με Γάλα και Μπισκότα

Ένα πανεύκολο γλυκό, που δροσίζει με λεμονάτο άρωμα τον ουρανίσκο σου.

Γλυκό με Σοκολάτα και Κανέλα

Η σοκολάτα με την κανέλα ταιριάζουν απίστευτα, και στην περίπτωσή μας φτιάχνουν μια πανεύκολη τούρτα.

Το Σουφλέ του Γκραν Μαρνιέ

Ένα κλασικό γαλλικό γλυκό ψυγείου, αυτό που προτιμούν οι Γάλλοι στο εστιατόριο ή στις γιορτές τους, για την υφή και το υπέροχο πορτοκαλένιο άρωμά του.

Σορμπέ με Φράουλες, Χωρίς Ζάχαρη

Πώς θα φτιάξετε ένα νόστιμο σορμπέ φράουλες, χωρίς ζάχαρη.

Σοκολατένια Γρανίτα

Πώς θα φτιάξετε την τέλεια σοκολατένια γρανίτα.

Brownies με Μαύρη Μπίρα

Μία νόστιμη συνταγή για brownies με μαύρη μπίρα.

Αληθινό Τιραμισού

Το απόλυτο ιταλικό γλυκό, αυτό που θα σε βγάλει ασπροπρόσωπο σε κάθε κάλεσμα, σύμφωνα με τις οδηγίες μιας Ιταλίδας νοικοκυράς. Μην το σερβίρετε σε ταψί, σε στρώσεις, αλλά σε ένα βαθύ μπολ, με τα μπισκότα σπασμένα ανάκατα, να σερβίρεται με το κουτάλι.

Τάρτα Margarita

Η συνταγή για μία διαφορετική όσο και νόστιμη τάρτα.