ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κέικ με Γιαούρτι και Ελαιόλαδο

Η συνταγή για ένα θαυμάσιο κέικ με γιαούρτι και ελαιόλαδο.

ΚΕΙΚ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΚΑΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

Υλικά

1 φλιτζ. ελαιόλαδο με απαλή γεύση

3 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 φλιτζ. ζάχαρη

4 αβγά

1 στραγγιστό γιαούρτι

2 κ.γλ. μπέικιν

2 βανίλιες

ξύσμα από 2 πορτοκάλια

άχνη για το στόλισμα

λάδι & αλεύρι για τη φόρμα

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια και χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα.

Σε λεκάνη χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη για περίπου 7', μέχρι να φουσκώσει και να αφρατέψει το μίγμα.

Προσθέτουμε το λάδι, το γιαούρτι, το ξύσμα, το μπέικιν και τις βανίλιες και ανακατεύουμε.

Τέλος, προσθέτουμε το αλεύρι και χτυπάμε μέχρι να πάρουμε ένα ομοιογενές μίγμα.

Ρίχνουμε λίγη λίγη τη μαρέγκα και με απαλές κινήσεις την ενσωματώνουμε στο μίγμα.

Μεταφέρουμε το μίγμα σε λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα Νο16-18 και ψήνουμε για 1 ώρα περίπου ή μέχρι να βγει στεγνό το μαχαίρι που θα βυθίσουμε για δοκιμή.

Μόλις κρυώσει το κέικ, το ξεφορμάρουμε και το αχνίζουμε.

Tip

Αν μας ενοχλεί η γεύση του ελαιόλαδου στα γλυκά και θέλουμε ένα πιο ουδέτερο αποτέλεσμα, βάζουμε σπορέλαιο. Με ξύσμα λεμονιού τού αλλάζουμε άρωμα!

Επίσης...

Η Σταφιδόπιτα

Γίνεται γρήγορα και εύκολα.

Το Αυθεντικό Σάμαλι

Πολλοί το μπερδεύουν με το ραβανί. Όμως το σάμαλι είναι ένα διαφορετικό γλυκό, με άρωμα από μαστίχα και αμύγδαλο.

Περισσότερα από

Γλυκά

Η Καρυδόπιτα

Η κορυφαία συνταγή για να την κάνεις όπως η γιαγιά.

Η Αμυγδαλόπιτα

Μπορεί η καρυδόπιτα να είναι πιο δημοφιλής, όμως η αμυγδαλόπιτα είναι πιο φινετσάτη και πιο διακριτική στη γεύση της.

Το Ινδοκάρυδο

Για τους εραστές της ινδικής καρύδας, το πιο παραδοσιακό, κλασικό και αγαπημένο γλυκό. Ηδονικά σιροπιαστό και εξωτικό, με καρύδα μέσα και έξω.

Cup Cakes με Δύο Σοκολάτες

Λευκή και κουβερτούρα, δύο σε ένα! Ό,τι ονειρεύεσαι για ένα πλούσιο και εγγυημένα σοκολατένιο μικρό κεκάκι.

Σιροπιαστή Καρυδόπιτα με Σταφίδες

Τα παραδοσιακά γλυκά του ταψιού είναι από τα πιο υγιεινά και υπέροχα, ειδικά αν απουσιάζει από αυτά η ζάχαρη.

Κέικ με Μήλο και Κανέλα

Το μήλο με την κανέλα είναι ένας κλασικός συνδυασμός που φτιάχνει τα πιο ωραία χειμωνιάτικα κέικ.

Κέικ με Πετιμέζι και Πορτοκάλι

Το πετιμέζι είναι το ελληνικό σούπερ φουντ.

Το Ελληνικό Κέικ, με Ταχίνι και Πετιμέζι

Η συνταγή για ένα θαυμάσιο κέικ με ταχίνι και πετιμέζι.

Καρυδοκέικ με Γλάσο Μόκα και Λευκή Σοκολάτα

Η συνταγή για καρυδοκέικ με γλάσο μόκα και λευκή σοκολάτα.

Το Κέικ των Καρπών

Η συνταγή για ένα πεντανόστιμο κέικ με καρπούς.