ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κουλουράκια με Ούζο και Μανταρίνι

Πώς θα φτιάξεις κουλουράκια με ούζο και μανταρίνι.

ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙ ΟΥΖΟ ΜΑΝΤΑΡΙΝΙ

Υλικά

400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

100 γρ. σουσάμι

1 σφηνάκι ούζο

100 ml σπορέλαιο

100 γρ. ζάχαρη

3 μανταρίνια

1 βανίλια

1 κρόκο αβγού

1 κ.σ. γάλα

Εκτέλεση

Κόβουμε στα 4 τα μανταρίνια, μαζί με τη φλούδα τους, αφαιρούμε τα σπόρια και τα πολτοποιούμε στο μούλτι.

Σε μια λεκάνη βάζουμε τα μανταρίνια, το ούζο, το σπορέλαιο, το αλεύρι κοσκινισμένο, τη ζάχαρη και τη βανίλια και με το χέρι μας ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μια λεία ζύμη.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Στρώνουμε με χαρτί ψησίματος το ρηχό ταψί του φούρνου. Σε μπολάκι χτυπάμε τον κρόκο με το γάλα.

Πλάθουμε κουλουράκια στο σχήμα που θέλουμε. Τα τοποθετούμε στο ταψί και με πινέλο τα αλείφουμε με το αβγό.

Τα πασπαλίζουμε με το σουσάμι και τα ψήνουμε για 20'-25'.

Tip

Για λιγότερο πικρό μανταρίνι, το βράζουμε για 10' και το σουρώνουμε. Η καστανή ζάχαρη κάνει ακόμα πιο τραγανά τα κουλουράκια. Αντί για ούζο, βάζουμε τσίπουρο, ρακή ή κονιάκ.

Επίσης...

Μπάρες με Μέλι και Ταχίνι

Ιδανικές για το πρωινό, όταν βιάζεσαι και δεν έχεις χρόνο να ετοιμάσεις κάτι θρεπτικό και νόστιμο.

Μπισκοτάκια με Φιστικοβούτυρο και Φιστίκια

Να τα κάνετε με αλμυρό αράπικο φιστίκι. Είναι απίστευτο πόσο ταιριάζει το λίγο αλμυρό, που κοντράρει με τη ζάχαρη.

Περισσότερα από

Γλυκά

Μπισκοτάκια με Σφολιάτα και Μήλο

Διαφορετικά μπισκοτάκια, χωρίς ζύμη, που γίνονται στα γρήγορα, τραγανά και καραμελωμένα χάρη στο μήλο.

Μπάρες με Λευκή Σοκολάτα και Μπισκότο

Μπάρες σαν ένα μαγικό γλυκό, με όλη την απόλαυση της λευκής σοκολάτας, του τυριού κρέμας, του ζαχαρούχου και του μπισκότου.

Σοκολατο-Αμυγδαλένια Μπισκότα χωρίς Ψήσιμο

Τα σοκολατένια μπισκότα που κρατούν ατόφια τη σοκολατένια γεύση τους και δεν χρειάζονται ψήσιμο.

Μπισκότα με Φιστικοβούτυρο και Σοκολάτα

Πλούσια γεύση, αρώματα και τραγανή υφή: μπισκοτάκια που γίνονται στο φτερό, ψήνονται σε 10' και τρώγονται μετά μανίας.

Μαλακά Κούκις με Σοκολάτα και Καρύδι

Βολικά, πανεύκολα και πεντανόστιμα κούκις, αφού ανάλογα με το ψήσιμο γίνονται μαλακά ή τραγανά.

Τραγανή Ρυζογκοφρέτα με Ζεστό Χαλβά

Πώς θα φτιάξεις τραγανή ρυζογκοφρέτα με ζεστό χαλβά.

Τα πιο Εύκολα Ρολάκια Κανέλας

Η συνταγή για τα πιο εύκολα ρολάκια κανέλας.

Τα Λαδοκουλουράκια του Βόλου

Πώς θα φτιάξεις τα λαδοκουλουράκια του Βόλου

Μπισκότα με Σοκολάτα και Ξηρούς Καρπούς

Η συνταγή για μπισκότα με σοκολάτα και ξηρούς καρπούς.

Παξιμαδάκια με Πορτοκάλι, Αμύγδαλα και Μπαχαρικά

Πώς θα φτιάξεις παξιμαδάκια με πορτοκάλι, αμύγδαλα και μπαχαρικά.