ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κουραμπιέδες με Κακάο και Φουντούκι

Η συνταγή για κουραμπιέδες με κακάο και φουντούκι.

ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ ΜΕ ΚΑΚΑΟ ΚΑΙ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙ

Υλικά

500 γρ βούτυρο γάλακτος σε θερμοκρασία δωματίου

1 κούπα ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη

1 κούπα φουντούκια χοντροτριμμένα

5+1/2 κούπες αλεύρι μαλακό κοσκινισμένο (περίπου 1 κιλό)

1/2 κούπα κακάο

2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

1/2 κ.γ. αλάτι

1 ποτηράκι κρασιού κονιάκ

2 κρόκους αυγού

2 βανίλιες

Για το πασπάλισμα: 

3 πακέτα ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη

1-2 κ.σ. ανθόνερο

Εκτέλεση

Βάζουμε όλα τα υλικά σε λεκανίτσα και ζυμώνουμε να γίνει ομοιογενής ζύμη.

Αφήνουμε τη ζύμη 1 ώρα στο ψυγείο.

Ζυμώνουμε τους κουραμπιέδες και τους τοποθετούμε πάνω σε αντικολλητικό χαρτί.

Δυσκολεύουν λίγο στο πλάσιμο γιατί η ζύμη σκληραίνει στο ψυγείο, αλλά είναι απαραίτητο για να βγει κουραμπιές.

Αν ψηθεί κατευθείαν φουσκώνει πιο πολύ στο ψήσιμο και βγαίνει σαν κουλουράκι.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς με αέρα, στη μέση του φούρνου, 13-15 λεπτά την κάθε λαμαρίνα.

Μην φοβηθείτε αν είναι μαλακοί μόλις βγουν, κρυώνοντας σκληραίνουν.

Έχουμε μπόλικη άχνη κοσκινισμένη σε δυο μπολ, και σε ένα καθαρό ψεκαστήρι σαν αυτό που ψεκάζουμε τα ρούχα βάζουμε το ανθόνερο και το απογεμίζουμε με νερό.

Αφήνουμε τους κουραμπιέδες να κρυώσουν λίγο, τους ψεκάζουμε με νερό και τους ρίχνουμε στο πρώτο μπολ να πασπαλιστούν και τους αφήνουμε μέχρι να βγει η επόμενη φουρνιά.

Τους ρίχνουμε στο δεύτερο μπολ και τους αφήνουμε μέχρι να κρυώσουν καλά.

Επίσης...

Crème Brûlée

Η συνταγή για την απόλυτη κρεμ μπρουλέ.

Γαλακτομπούρεκο χωρίς Αυγά

Η συνταγή για το πιο νόστιμο γαλακτομπούρεκο χωρίς αυγά.

Περισσότερα από

Γλυκά

Ραβανί

Η συνταγή για το πιο νόστιμο ραβανί.

Πεντανόστιμα Τσουρέκια

Πώς θα φτιάξετε πεντανόστιμα τσουρέκια.

Χαλβάς Φούρνου

Πώς θα φτιάξετε τον πιο νόστιμο χαλβά φούρνου.

Kαλτσουνάκι Σιροπιαστό

Πώς θα φτιάξετε καλτσουνάκι σιροπιαστό.

Tρίγωνα Αμυγδάλου

Πώς θα φτιάξουμε τρίγωνα αμυγδάλου.

Φορμάκια

Πώς θα φτιάξετε φορμάκια.

Tουλουμπάκια

Πώς θα φτιάξετε τουλουμπάκια.

Λουκουμάδες

Η συνταγή για τους πιο νόστιμους λουκουμάδες.

Γλυκά Πιτάκια με Κρέμα

Η συνταγή για γλυκά πιτάκια με κρέμα.

Γλυκό Κάστανο

Πώς θα φτιάξετε γλυκό κάστανο.