ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Εκμέκ Κανταΐφι

Η συνταγή για το πιο νόστιμο εκμέκ κανταΐφι.

ΕΚΜΕΚ ΚΑΝΤΑΙΦΙ

Υλικά

1 και 1/2 πακέτα κανταΐφι

2 φλιτζ. τσαγιού καρύδια χοντροαλεσμένα

1 κουτ. σούπας κανέλα σκόνη

1 φλιτζ. τσαγιού φρυγανιά τριμμένη

1 και 1/2 φλιτζ. τσαγιού βούτυρο φρέσκο

250 γρ. κρέμα γάλακτος

Για τη διακόσμηση:

3 κουταλιές σούπας φιστίκια Αιγίνης χοντροαλεσμένα

200 γρ. κρέμα γάλακτος

Για το σιρόπι:

6 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη

4 φλιτζ. τσαγιού νερό

2 βανίλιες (άρωμα)

Εκτέλεση

Χωρίζουμε το κανταΐφι με τα δάχτυλά σας βουτυρωμένα σε τρία μέρη.

Το ένα μέρος το απλώνουμε σε ταψάκι ανάλογο, ώστε να γίνει ένας πάτος.

Σε μπολ ανακατεύουμε τα καρύδια, τη φρυγανιά, την κανέλα.

Πασπαλίζουμε με το μισό απ’ αυτό το μείγμα τον πάτο με το καταΐφι που έχουμε στρώσει στο ταψάκι. Από πάνω στρώνουμε το δεύτερο μέρος του κανταϊφιού.

Πασπαλίζουμε πάλι παντού με το υπόλοιπο μείγμα καρυδιών-φρυγανιάς-κανέλας.

Τελειώνουμε με την τρίτη στρώση κανταϊφιού.

Περιχύνουμε με το λιωμένο βούτυρο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, για 45 λεπτά περίπου -ελέγχουμε μήπως "αρπάξει", στους 150 βαθμούς.

Όσο ψήνεται, ετοιμάζουμε το σιρόπι με τα παραπάνω υλικά και το αφήνουμε να κρυώσει.

Μόλις βγει καυτό το κανταΐφι, το περιχύνουμε με το σιρόπι. Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

Χτυπάμε στο μίξερ την κρέμα γάλακτος μέχρι να σφίξει.

Τη βάζετε για μισή ώρα στο ψυγείο.

Απλώνουμε την κρέμα στο σιροπιασμένο καταΐφι.

Για διακόσμηση, χτυπάμε την κρέμα γάλακτος και τη βάζουμε σε κορνέ κάνοντας σχέδια πάνω απ’ την ήδη απλωμένη κρέμα και από πάνω πασπαλίζουμε το φιστίκι Αιγίνης.

Επίσης...

Crème Brûlée

Η συνταγή για την απόλυτη κρεμ μπρουλέ.

Γαλακτομπούρεκο χωρίς Αυγά

Η συνταγή για το πιο νόστιμο γαλακτομπούρεκο χωρίς αυγά.

Περισσότερα από

Γλυκά

Ραβανί

Η συνταγή για το πιο νόστιμο ραβανί.

Πεντανόστιμα Τσουρέκια

Πώς θα φτιάξετε πεντανόστιμα τσουρέκια.

Χαλβάς Φούρνου

Πώς θα φτιάξετε τον πιο νόστιμο χαλβά φούρνου.

Kαλτσουνάκι Σιροπιαστό

Πώς θα φτιάξετε καλτσουνάκι σιροπιαστό.

Tρίγωνα Αμυγδάλου

Πώς θα φτιάξουμε τρίγωνα αμυγδάλου.

Φορμάκια

Πώς θα φτιάξετε φορμάκια.

Tουλουμπάκια

Πώς θα φτιάξετε τουλουμπάκια.

Λουκουμάδες

Η συνταγή για τους πιο νόστιμους λουκουμάδες.

Γλυκά Πιτάκια με Κρέμα

Η συνταγή για γλυκά πιτάκια με κρέμα.

Γλυκό Κάστανο

Πώς θα φτιάξετε γλυκό κάστανο.