ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Πάστα Φλώρα με Δαμάσκηνα

Η συνταγή για πάστα φλώρα με δαμάσκηνα.

ΠΑΣΤΑ ΦΛΩΡΑ ΜΕ ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ

Υλικά

Για τη ζύμη:

300 γρ. αλεύρι

150 γρ. αλεσμένα καρύδια

150 γρ. αλεσμένα αμύγδαλα

220 γρ. ζάχαρη

1 αυγό

1 κρόκο

300 γρ. κρύο βούτυρο ,

1/2 κ.γ. αλεσμένα γαρίφαλα

1 κ.γ. κανέλα

ξύσμα από 1 λεμόνι

Για τη γέμιση:

125 γρ. μαρμελάδα δαμάσκηνο

125 γρ. βατόμουρα ή άλλη κόκκινη μαρμελάδα

Για το άλειμμα:

1 κρόκο

2 κ.σ. κρέμα γάλακτος ή εβαπορέ

Για το στόλισμα:

100 γρ. αμύγδαλα φιλέ ή ολόκληρα

Εκτέλεση

Ζυμώνουμε με κρύα χέρια όλα τα υλικά για τη ζύμης, την τυλίγουμε σε μια μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Σε μια 26αρα φόρμα, βάζουμε μια λαδόκολλα.

Ανάβουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς.

Παίρνουμε τα 2/3 της ζύμης και την απλώνουμε στη φόρμα και τα πλάγια, σχεδόν 5 πόντους.

Βάζουμε τις μαρμελάδες, αλλά στις άκρες αφήνουμε σχεδόν 1 πόντο ελεύθερο.

Την υπόλοιπη ζύμη την κάνουμε ένα κορδόνι και το βάζουμε πρώτα γύρω- γύρω και μετά σαν πλέγμα επάνω στην μαρμελάδα.

Ανακατεύουμε τον κρόκο με την κρέμα γάλακτος.

Αλείφουμε το πλέγμα και τις άκρες, ρίχνουμε τα αμύγδαλα ή τα βάζουμε σαν καρφάκια εδώ και εκεί, να κάνουν κάποιο σχέδιο.

Ψήνουμε για 50 λεπτά.

Μετά όταν κρυώσει, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη (προαιρετικά).

Επίσης...

Περισσότερα από

Γλυκά

Νηστίσιμο Κέικ Σοκολάτας

Πώς θα φτιάξετε νηστίσιμο κέικ σοκολάτας.

Αλμυρό Κέικ με Μπέικον και Φασκόμηλο

Πώς θα φτιάξετε ένα υπέροχο αλμυρό κέικ με μπέικον και φασκόμηλο.

Κέικ Περγαμόντο-Πορτοκάλι

Η συνταγή για ένα νόστιμο κέικ περγαμόντο-πορτοκάλι.

Κέικ με Δύο Σοκολάτες

Πώς θα φτιάξεις ένα ξεχωριστό κέικ με δύο είδη σοκολάτας.

Κέικ της Πρωτοχρονιάς με Μέλι

Η συνταγή για ένα πρωτοχρονιάτικο κέικ με μέλι.

Πρωτοχρονιάτικο Γλυκό

Πώς θα φτιάξετε ένα νόστιμο πρωτοχρονιάτικο γλυκό.

Τσουρέκι με Καρύδια

Η συνταγή για τσουρέκι με καρύδια.

Βασιλόπιτα με Μπόλικα Αρώματα

Πώς θα φτιάξετε βασιλόπιτα με μπόλικα αρώματα.

Κέικ με Ρούμι και Ανανά

Μία φανταστική συνταγή για κέικ με ρούμι και ανανά, απευθείας από την Καραϊβική.

Κέικ Βlack Forest

Πώς να φτιάξετε το πιο φανταστικό κέικ black forest.