ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ένας Μπαμπάς, Αλλιώτικος από τους Άλλους

Η συνταγή για έναν πεντανόστιμο αλλά διαφορετικό μπαμπά.

ΜΠΑΜΠΑΣ ΑΛΛΙΩΤΙΚΟΣ ΑΠΟ ΤΟΥΣ ΑΛΛΟΥΣ

Υλικά

5 αυγά

1 ποτήρι σιμιγδάλι ψιλό

1 ποτήρι αλεύρι

1 ποτήρι ζάχαρη

1 φακελάκι μπέικιν

ξύσμα από 1 πορτοκάλι και το χυμό του

λίγη ινδική καρύδα (προαιρετικά)

Για το σιρόπι:

2 ποτήρια ζάχαρη

2 ποτήρια νερό

1 ποτήρι γάλα φρέσκο

Εκτέλεση

Χτυπάμε πολύ καλά τα αυγά με τη ζάχαρη (όσο πιο άσπρο γίνει το μείγμα τόσο καλύτερο).

Ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά και μόλις γίνει ένα ωραίο μείγμα προσθέτουμε και την ινδική καρύδα, αν χρησιμοποιήσουμε, ανακατεύοντας ελαφρώς.

Το βάζουμε σε ταψί και έτοιμο για το φούρνο μας. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς.

Παράλληλα ετοιμάζουμε το σιρόπι, το γάλα το ρίχνουμε στο τέλος μέσα στο σιρόπι αφού ήδη το έχουμε αφαιρέσει από την εστία της κουζίνας.

Τέλος, όταν ψηθεί το γλυκό το σιροπιάζουμε αμέσως.

Επίσης...

Τα Κουρκουμπίνια

Έχει πάρει το όνομά του από τη λατινική λέξη cucurbito, που σημαίνει νεροκολόκυθο, χάρη στο σχήμα του.

Πορτοκαλόπιτα χωρίς Ζάχαρη

Από τα πιο αγαπημένα γλυκά, η πορτοκαλόπιτα έχει πολλούς φίλους αλλά και πολλές συνταγές.

Περισσότερα από

Γλυκά

Τα Σεκέρ Παρέ

Σκέτο seker pare, δηλαδή "κομμάτι γλύκισμα", όπως μεταφράζεται από τα τούρκικα, τη χώρα της καταγωγής του.

Τριγωνάκια Θεσσαλονίκης

Γλυκό ταυτισμένο με τη συμπρωτεύουσα.

Τα Σαραγλάκια

Άλλο ένα σιροπιαστό με καταγωγή από το τούρκικο σαράι, όπως λέει και το όνομά του.

Τα Μασουράκια της Τήνου

Εναλλακτική του μπακλαβά, μια γρήγορη και εύκολη συνταγή, που δεν χρειάζεται ιδιαίτερη τεχνική για να πετύχει.

Τα Ροξάκια

Με γέμιση καρύδι και σοκολάτα, τα ροξάκια είναι από τις πιο πρωτότυπες μπουκίτσες-σιροπιαστά της παράδοσης.

Τα Κανταϊφάκια

Γλυκό που κρύβει μέσα του όλη την ιστορία του οθωμανικού κόσμου, αγαπημένο από την Ελλάδα ως την Αίγυπτο, τον Λίβανο και την Παλαιστίνη.

Τα Φοινίκια της Μακεδονίας

Πολλοί τα μπερδεύουν με τα μελομακάρονα. Πρόκειται όμως για ένα πολύ ξεχωριστό, ξεχασμένο και ιδιαίτερο γλυκάκι.

Το Αρμενοβίλ

Η συνταγή για το πιο απολαυστικό αρμενοβίλ.

Το Προφιτερόλ

Η συνταγή για το απόλυτο προφιτερόλ.

Το Κιουζέλ

Πώς θα φτιάξεις κιουζέλ.