ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ένα Τέλειο Τραγανό Εκμέκ

Πώς θα φτιάξετε ένα τέλειο τραγανό εκμέκ.

ΠΟΛΙΤΙΚΟ ΕΚΜΕΚ

Υλικά

600 γρ. κανταίφι

300 γρ. βούτυρο

Για το σιρόπι:

5 ποτήρια ζάχαρη

3 ποτήρια νερό

1 κουταλιά χυμό λεμονιού

Για την κρέμα:

1 1/2 λίτρο γάλα

6 κουταλιές άνθος αραβοσίτου

5 κουταλιές σιμιγδάλι ψιλό

3 κρόκους

1 1/2 ποτήρι ζάχαρη

2 βανίλιες

ξύσμα λεμονιού

Για την επικάλυψη:

σαντιγί

αμύγδαλα φιλέ ψημένο

Εκτέλεση

Ξύνουμε πολύ καλά το κανταΐφι, το βουτυρώνουμε καλά παντού, το στρώνουμε στο ταψί μας και το ψήνουμε αργά να ροδίσει.

Ετοιμάζουμε το σιρόπι μας και όταν κρυώσει το κανταΐφι το σιροπιάζουμε με κουτάλα παντού.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της κρέμας στην κατσαρόλα και τα βάζουμε στη φωτιά να δέσει ανακατεύοντας συνεχώς.

Στρώνουμε την κρέμα μας πάνω στο κανταΐφι και περιμένουμε να κρυώσει.

Απλώνουμε τη σαντιγί πάνω από την κρέμα, πασπαλίζουμε τέλος με τα αμύγδαλα φιλέ.

Επίσης...

Φορμάκια

Πώς θα φτιάξετε φορμάκια.

Tουλουμπάκια

Πώς θα φτιάξετε τουλουμπάκια.

Περισσότερα από

Γλυκά

Λουκουμάδες

Η συνταγή για τους πιο νόστιμους λουκουμάδες.

Γλυκά Πιτάκια με Κρέμα

Η συνταγή για γλυκά πιτάκια με κρέμα.

Γλυκό Κάστανο

Πώς θα φτιάξετε γλυκό κάστανο.

Τηγανίτες με Άρωμα Πορτοκαλιού

Πώς θα φτιάξετε τηγανίτες με άρωμα πορτοκαλιού.

Ρολάκια του Μπακάλη

Η συνταγή για ρολάκια του μπακάλη.

Μαλεμπί με Ξηρούς Καρπούς

Πώς θα φτιάξετε μαλεμπί με ξηρούς καρπούς.

Γλυκές Κανταϊφένιες Μπάλες

Πώς θα φτιάξετε γλυκές κανταϊφένιες μπάλες.

Απλά Μπακλαβαδάκια

Πώς θα φτιάξετε τα πιο απλά μπακλαβαδάκια.

Γεμιστό Τσουρέκι

Πώς θα φτιάξετε γεμιστό τσουρέκι.

Πανεύκολα Τσουρέκια με Φαρίνα

Η συνταγή για πανεύκολα τσουρέκια με φαρίνα.