ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σοκολατίνα με Μαλακή Βάση

Πώς θα φτιάξετε σοκολατίνα με μαλακή βάση.

ΣΟΚΟΛΑΤΙΝΑ ΜΕ ΜΑΛΑΚΗ ΒΑΣΗ

Υλικά

Για τη βάση:

125 γρ.αμύγδαλα καβουρδισμένα σε σκόνη

100 γρ. άχνη

60 γρ. ασπράδι αυγού

50 γρ. κρέμα γάλακτος πλήρης

10 γρ. κορν φλάουρ

50 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα

30 γρ. κουκουνάρια

Για τη σοκολατένια κρέμα

250 γρ. κουβερτούρα

250 γρ. κρέμα γάλακτος πλήρης

150 γρ. κρέμα γάλακτος σε παχύρρευστη μορφή (υπάρχει στα σ/μ αν δεν βρείτε μπορεί να χρησιμοποιήσετε 1 φάκελο γκαρνί ανακατεμένο με το μισό γάλα από ότι αναφέρει η συσκευασία περίπου 50 ml ώστε να έχετε ενα παχύρρευστο μείγμα)

Για τη διακόσμηση:

σαντιγί

κακάο ή ότι άλλο σας αρέσει

Εκτέλεση

Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί.

Ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά με ένα κουτάλι και προσθέτουμε την κουβερτούρα.

Τοποθετούμε σε ένα τσέρκι 25 εκ. (αν θέλουμε στρώνουμε και λαδόκολλα) και ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να δούμε ότι σκληραίνει λίγο η επιφάνεια (προσοχή να μην την παραψήσουμε).

Ετοιμάζουμε την κρέμα βάζοντας τα 250 ml κρέμας να ζεσταθούν μέχρι το σημείο βρασμού και μετά αποσύρουμε από τη φωτιά.

Περιχύνουμε την κουβερτούρα την οποία έχουμε σπάσει σε κομμάτια.

Ανακατεύουμε με σπάτουλα διπλωτά μέχρι να λιώσει η κουβερτούρα και μόλις το μείγμα γίνει χλιαρό αναμιγνύουμε μέσα την κρέμα σε παχύρρευστη μορφή.

Μεταφέρουμε τη βάση σε πιατέλα προσεχτικά για να μη σπάσει.

Ξανά βάζουμε το τσέρκι και αδειάζουμε από πάνω την κρέμα.

Τοποθετούμε την τούρτα στο ψυγείο να παγώσει και μόλις είναι έτοιμη αφαιρούμε τη φόρμα και πασπαλίζουμε κακάο.

Στολίζουμε με σαντιγί ή ότι άλλο θέλουμε.

Επίσης...

Τσιζ Κέικ Φούρνου με Σοκολάτα

Ένα πολύ νόστιμο τσιζ κέικ, με βάση από σοκολατένιο μπισκότο και πλούσια γέμιση από τυρί κρέμα.

Τραγανή Πίτα με Μπανάνα και Σοκολάτα

Ένας αλλιώτικος, σοκολατένιος μπακλαβάς, με τραγανό βουτυράτο φύλλο, που κρύβει μέσα του ζεστή σοκολάτα και φρέσκια μπανάνα.

Περισσότερα από

Γλυκά

Κορμός Λευκής Σοκολάτας

Αν και δεν κατατάσσεται ακριβώς στις σοκολάτες, η λευκή σοκολάτα έχει πολλούς φανατικούς φίλους.

Πουτίγκα Σοκολάτας με Σάλτσα Κανέλας

Η σοκολάτα αγαπά όλα τα μπαχαρικά και κυρίως την κανέλα.

Το πιο Γρήγορο Σοκολατένιο Γλυκό

Μια γεύση που φτιάχνεται πανεύκολα και γρήγορα στο σπίτι με μια καλή έτοιμη σφολιάτα.

Γρήγορη Τάρτα Σοκολάτα με Ξηρούς Καρπούς

Δεν θέλει ψήσιμο, δεν θέλει τεχνικές, δεν θέλει κόπο.

Πανεύκολη Μους Σοκολάτα με Γιαούρτι

Ένας καλός φίλος της σοκολάτας είναι το γιαούρτι. Η ελαφρώς ξινούτσικη γεύση του την κάνει πιο ανάλαφρη.

Ο πιο Εύκολος Σοκολατένιος Κορμός

Γίνεται με τέσσερα μόνο υλικά, πολύ γρήγορα και εύκολα. Η κουβερτούρα διαφοροποιεί τη γεύση του από τον κλασικό κορμό με κακάο.

Cup Cakes με Δύο Σοκολάτες

Λευκή και κουβερτούρα, δύο σε ένα! Ό,τι ονειρεύεσαι για ένα πλούσιο και εγγυημένα σοκολατένιο μικρό κεκάκι.

Σοκολατένιες Μπάρες χωρίς Ψήσιμο

Έντονη γεύση σοκολάτας γι' αυτές τις μπάρες που γίνονται γρήγορα και με λίγα υλικά, τα οποία συνήθως έχουμε στο σπίτι.

Αιθέρια Κρέμα με Σοκολάτα και Μπανάνα

Μια κρέμα λεπτεπίλεπτη σαν δαντέλα, ελαφριά και με βελούδινη υφή.

Σοκολατένιο Κέικ-Κόλαση

Βόμβα νοστιμιάς και ενέργειας, αυτό το κέικ τα έχει όλα: ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα και φρέσκα φρούτα, σοκολάτα.