ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Γλυκό Ψωμάκι με Σταφίδες, Μαρμελάδα και Σοκολάτα

Η συνταγή για γλυκό ψωμάκι με σταφίδες, μαρμελάδα και σοκολάτα.

ΓΛΥΚΟ ΨΩΜΑΚΙ

Υλικά

700 γρ. αλεύρι (350 γρ. αλεύρι για όλες της χρήσης +350 γρ. αλεύρι για τσουρέκι)

1 φλιτζάνι γάλα χλιαρό

80 γρ. ζάχαρη

2 κουταλιές γιαούρτι

180 γρ. βούτυρο λιωμένο

2 αυγά

1 φακελάκι μαγιά

1 πρέζα αλάτι

1 βανίλια

1 κρόκο αυγού με λίγο γάλα για το τέλος

Για τη γέμιση:

μαρμελάδα βερίκοκο ή μήλο ή όποια γεύση θέλουμε

σταφίδες (μπορούμε να προσθέσουμε λίγο αμύγδαλο η καρύδι χοντροκομμένο καβουρδισμένο)

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε το αλεύρι με τn βανίλια σε πλαστικό δοχείο.

Τη φρέσκια μαγιά τη διαλύουμε στο χλιαρό γάλα και στη συνέχεια τα ρίχνουμε στο κέντρο του αλευριού.

Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο, τα 2 αυγά, το γιαούρτι, τη ζάχαρη και αρχίζουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλάτι και ζυμώνουμε μέχρι η ζύμη είναι ελαστική και δεν κολλάει πια στα χέρια μας. Καλύπτουμε το μπολ με πετσέτα και αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει, περίπου 2 ώρες σε ζεστό μέρος.

Όταν η ζύμη πια φουσκώσει τη βάζουμε στον πάγκο εργασίας και αλευρώνουμε λίγο τον πάγκο να μην κολλήσει η ζύμη και το χωρίζουμε σε 18-20 ίσα κομμάτια.

Ανοίγουμε με το χέρι μας το κάθε κομμάτι της ζύμης σε ένα φύλλο ίσο με το πιατάκι του καφέ από περίπου με 1 εκ. πάχος.

Βάζουμε μια κουταλιά από τη γέμιση στη συνέχεια και κλείνουμε τη ζύμη μας σε μπαλάκια.

Απλώνουμε σε μια φόρμα λαδόκολλα και βάζουμε τα μπαλάκια μας με τις τρεις διαφορετικές γεύσεις σκόρπιες ή το ένα δίπλα στο άλλο στη φόρμα μας, το αφήνουμε πάλι να φουσκώσει για κάνα μισάωρο.

Αλείφουμε με το διαλυμένο μείγμα αυγού και του γάλακτος και το πασπαλίζουμε με λίγη μαύρη ζάχαρη ή με καρύδι τριμμένο και σε προθερμασμένο φούρνο το ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20 με 30 λεπτά να ροδίσει.

Αφήνουμε να κρυώσει 5 λεπτά και μετά το βγάζουμε και το βάζουμε σε μια σχάρα να κρυώσει.

Επίσης...

Κορμός με Μπισκότα

Η συνταγή για κορμό με μπισκότα.

Γλυκό με Δαμάσκηνα και Σοκολάτα

Η συνταγή για γλυκό με δαμάσκηνο και σοκολάτα.

Περισσότερα από

Γλυκά

Κάστανα με Σοκολάτα

Η συνταγή για ένα γλυκό με κάστανα και σοκολάτα.

Νηστίσιμο Κέικ Σοκολάτας

Πώς θα φτιάξετε νηστίσιμο κέικ σοκολάτας.

Brownies με Βανίλια

Πώς θα φτιάξεις τα μάλλον πιο επικά brownies που υπάρχουν.

Τρούφες με Σοκολάτα και Κάστανο

Η συνταγή για τρούφες με σοκολάτα και κάστανο.

Χαλβάς-Σοκολάτα, με Μανταρίνι και Αμύγδαλα

Η συνταγή για χαλβά-σοκολάτα, με μανταρίνι και αμύγδαλα.

Τρούφες Σοκολάτας

Η συνταγή για τρούφες σοκολάτας.

Κέικ Βlack Forest

Πώς να φτιάξετε το πιο φανταστικό κέικ black forest.

Τρουφάκια με Αποξηραμένα Φρούτα και Μαρμελάδα

Η συνταγή για τρουφάκια με αποξηραμένα φρούτα και μαρμελάδα.

Ρολό Μπισκότου και Καρύδας

Πώς θα φτιάξετε ρολό μπισκότου και καρύδας.

Σοκολατάκια με Αμύγδαλα

Πώς θα φτιάξετε σοκολατάκια με αμύγδαλα.