ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μηλόκρεμα

Πώς θα φτιάξετε μηλόκρεμα.

ΜΗΛΟΚΡΕΜΑ

Υλικά

Για τη βάση:

1 κιλό μήλα

1/2 φλιτζάνι ζάχαρη

κανέλα

1 φακελάκι καραμέλα από τη συσκευασία της έτοιμης κρέμας καραμελέ

Για την κρέμα:

1 λίτρο φρέσκο γάλα

3 κρόκους αυγού

4 κουταλιές κορν φλαουερ

3 κουταλιές ζάχαρη

βανίλια

Για την επικάλυψη:

3 ασπράδια αυγού

2 κουταλιές ζάχαρη

αμύγδαλα ασπρισμένα, χοντροκομμένα

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τα μήλα και τα τρίβουμε στο χοντρό τρίφτη.

Βάζουμε σε ένα τηγανάκι τα μήλα το 1/2 φλυτζάνι ζάχαρη και όση κανέλα θέλουμε και ανακατεύουμε μέχρι να μαραθούν καλά τα μήλα.

Απλώνουμε στη βάση του πυρέξ την έτοιμη καραμέλα.

Αδειάζουμε τα μήλα στο πυρέξ, αφού τα στραγγίζουμε από τα ζουμιά τους και τα στρώνουμε καλά στη βάση.

Ετοιμάζουμε την κρέμα και με αυτή καλύπτουμε τα μήλα.

Αφήνουμε να κρυώσει τελείως.

Χτυπάμε τα ασπράδια με τη ζάχαρη σε σφικτή μαρέγγα και καλύπτουμε την κρέμα.

Σκορπάμε από πάνω τα αμύγδαλα.

Βάζουμε το πυρέξ στο φούρνο (στο γκριλ) και παρακολουθούμε συνεχώς μέχρι να ροδίσει.

Αφήνουμε να κρυώσει και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2-3 ώρες πριν σερβίρουμε.

Για την κρέμα: Βάζουμε σε μια κατσαρόλα τη ζάχαρη και το γάλα, κρατώντας ένα ποτήρι γάλα και το βάζουμε να βράζει.

Χτυπάμε καλά σε μπολ τους κρόκους με τη βανίλια και αραιώνουμε καλά με το ποτήρι γάλα που κρατήσαμε.

Διαλύουμε στο μείγμα των κρόκων το κορν φλάουερ.

Ρίχνουμε το μίγμα των κρόκων στο γάλα που βράζει.

Ανακατεύουμε γρήγορα γρήγορα με σύρμα μέχρι να πήξει η κρέμα μας.

Επίσης...

Δροσερή Κρέµα µε Γιαούρτι

Η συνταγή για δροσερή κρέμα με γιαούρτι.

Ξερά Φρούτα µε Κονιάκ

Η συνταγή για ξερά φρούτα με κονιάκ.

Περισσότερα από

Γλυκά

Γιαούρτι µε Μπανάνα και Μέλι

Πώς θα φτιάξεις γιαούρτι με μπανάνα και μέλι.

Γλυκιά Πίτσα με Φιστικοβούτυρο και Μπανάνα

Η συνταγή για γλυκιά πίτσα με φιστικοβούτυρο και μπανάνα.

Μηλόπιτα Νηστίσιµη

Η συνταγή για νηστίσιμη μηλόπιτα.

Δαµάσκηνα µε Μαστίχα και Κρέµα Γιαουρτιού

Πώς θα φτιάξεις δαµάσκηνα µε µαστίχα και κρέµα γιαουρτιού.

Ρολό Μήλου

Πώς θα φτιάξεις το πιο νόστιμο ρολό μήλου.

Γλυκιά Πίτα µε Ξερά Φρούτα και Καρπούς

Η συνταγή για γλυκιά πίτα με ξερά φρούτα και καρπούς.

Πίτα µε Βερίκοκα και Χουρµάδες

Η συνταγή για πίτα με βερίκοκα και χουρμάδες.

Ανάποδο Κέικ με Ροδάκινα και Αμύγδαλα

Ένα βολικό ανάποδο κέικ, που καταδέχεται να κάνει παρέα με όλα τα φρούτα: και με μήλα και με ροδάκινα και με αχλάδια και με φράουλες και με βερίκοκα και με νεκταρίνια.

Δαμάσκηνα με Κρέμα

Βελούδινη και ευωδιαστή κρέμα, σχεδόν ημίρρευστη, φαίνεται σαν να μην περιέχει αλεύρι ή κορν φλάουρ, τρώγεται υπέροχα τόσο ζεστή όσο και κρύα.

Περγαµόντο Γλυκό του Κουταλιού

Η συνταγή για γλυκό του κουταλιού περγαμόντο.