ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Aπαιτητικός Χαλβάς με Oύζο

Η συνταγή για έναν απαιτητικό χαλβά με ούζο.

ΧΑΛΒΑΣ ΜΕ ΟΥΖΟ

Υλικά

1 ποτήρι νισιστέ

2 ποτήρια ζάχαρη

3 ποτήρια νερό

1/2 ποτήρι λάδι

μια χούφτα ασπρισμένα αμύγδαλα

1 σφηνάκι ούζο

1-2 βανίλιες

Εκτέλεση

Σε μια βαθιά κατσαρόλα, διαλύουμε το νισιστέ στο κρύο νερό για να μη σβολιάσει και προσθέτουμε τη ζάχαρη.

Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και ανακατεύουμε διαρκώς με ξύλινη κουτάλα για να μην κατακάτσει το νισιστέ.

Το μίγμα θα αρχίσει να πήζει και σύντομα θα γίνει ένα πηχτός χυλός που θα κοχλάζει.

Συνεχίζουμε το ανακάτεμα ώσπου το μίγμα να γίνει διάφανο.

Αν είναι λευκό-θολερό, ο χαλβάς θα είναι αμαγείρευτος.

Παράλληλα, καβουρντίζουμε τα αμύγδαλα στο λάδι και τα βγάζουμε ώστε να μην καούν.

Προς το τέλος ρίχνουμε με προσοχή το λάδι που καβουρντίσαμε τα αμύγδαλα και το ενσωματώνουμε με προσεκτικές κινήσεις.

Στη συνέχεια, ρίχνουμε και το ούζο και τις βανίλιες.

Λίγο πριν αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, ρίχνουμε τα αμύγδαλα (δεν τα ρίχνουμε νωρίτερα, διότι δε θα μείνουν τραγανά).

Αδειάζουμε το χαλβά σε μια φόρμα και τον αφήνουμε να κρυώσει.

Όταν τον ξεφορμάρουμε, τον πασπαλίζουμε με μπόλικη κανέλα.

Επίσης...

Παραδοσιακή Καρυδόπιτα

Η συνταγή για παραδοσιακή καρυδόπιτα.

Γαλακτοµπουρεκάκια

Η συνταγή για γαλακτοµπουρεκάκια.

Περισσότερα από

Γλυκά

Μπουγατσίνα

Η συνταγή για μπουγατσίνα.

Χαλβάς Πορτοκαλένιος χωρίς Λάδι

Η συνταγή για πορτοκαλένιο χαλβά χωρίς λάδι.

Ρυζόγαλο µε Αποξηραµένα Φρούτα

Πώς θα φτιάξεις ρυζόγαλο με αποξηραµένα φρούτα.

Καρυδάτο

Η συνταγή για καρυδάτο.

Τούρτα Κανταΐφι με Κεράσια

Μια τούρτα κανταϊφένια και ανάλαφρη, με μια μικρή επίγευση από άρωμα τριαντάφυλλου, που γίνεται το ίδιο πανέμορφη και νόστιμη με φράουλες.

Η Καρπουζόπιτα της Μήλου

Ένα από τα πιο παράξενα και πρωτότυπα γλυκά της παράδοσης, που το φτιάχνουν οι νοικοκυρές της Μήλου

Καρυδόπιτα Νηστίσιµη

Η συνταγή για νηστίσιµη καρυδόπιτα.

Τριγωνάκια Νηστίσιµα

Η συνταγή για νηστίσιµα τριγωνάκια.

Κανταΐφι Παραδοσιακό µε Καρύδια

Πώς θα φτιάξεις κανταΐφι παραδοσιακό µε καρύδια.

Εύκολη Σιροπιαστή Πίτα, µε Καρύδια

Η συνταγή για εύκολη σιροπιαστή πίτα, µε καρύδια.