ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Aπαιτητικός Χαλβάς με Oύζο

Η συνταγή για έναν απαιτητικό χαλβά με ούζο.

ΧΑΛΒΑΣ ΜΕ ΟΥΖΟ

Υλικά

1 ποτήρι νισιστέ

2 ποτήρια ζάχαρη

3 ποτήρια νερό

1/2 ποτήρι λάδι

μια χούφτα ασπρισμένα αμύγδαλα

1 σφηνάκι ούζο

1-2 βανίλιες

Εκτέλεση

Σε μια βαθιά κατσαρόλα, διαλύουμε το νισιστέ στο κρύο νερό για να μη σβολιάσει και προσθέτουμε τη ζάχαρη.

Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και ανακατεύουμε διαρκώς με ξύλινη κουτάλα για να μην κατακάτσει το νισιστέ.

Το μίγμα θα αρχίσει να πήζει και σύντομα θα γίνει ένα πηχτός χυλός που θα κοχλάζει.

Συνεχίζουμε το ανακάτεμα ώσπου το μίγμα να γίνει διάφανο.

Αν είναι λευκό-θολερό, ο χαλβάς θα είναι αμαγείρευτος.

Παράλληλα, καβουρντίζουμε τα αμύγδαλα στο λάδι και τα βγάζουμε ώστε να μην καούν.

Προς το τέλος ρίχνουμε με προσοχή το λάδι που καβουρντίσαμε τα αμύγδαλα και το ενσωματώνουμε με προσεκτικές κινήσεις.

Στη συνέχεια, ρίχνουμε και το ούζο και τις βανίλιες.

Λίγο πριν αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, ρίχνουμε τα αμύγδαλα (δεν τα ρίχνουμε νωρίτερα, διότι δε θα μείνουν τραγανά).

Αδειάζουμε το χαλβά σε μια φόρμα και τον αφήνουμε να κρυώσει.

Όταν τον ξεφορμάρουμε, τον πασπαλίζουμε με μπόλικη κανέλα.

Επίσης...

Υπέροχα Σεκέρ Παρέ

Πώς θα φτιάξεις υπέροχα σεκέρ παρέ.

Λουκουμάδες με Μήλα

Πώς θα φτιάξεις λουκουμάδες με μήλα.

Περισσότερα από

Γλυκά

Σαραγλί με Σουσάμι

Η συνταγή για σαραγλί με σουσάμι.

Μελοπιτάκια

Πώς θα φτιάξεις μελοπιτάκια.

Γρήγορα Μελομακάρονα

Η συνταγή για γρήγορα και νόστιμα μελομακάρονα.

Εύκολοι Κουραμπιέδες

Πώς θα φτιάξεις εύκολους κουραμπιέδες.

Ρυζόγαλο με Ξύσμα Πορτοκαλιού

Η συνταγή για ρυζόγαλο με ξύσμα πορτοκαλιού.

Σβίγκοι με Αμύγδαλα

Η συνταγή για σβίγκους με αμύγδαλα, την ελληνική εκδοχή των σου.

Τηγανίτες με Πετιμέζι

Πώς θα φτιάξεις τηγανίτες με πετιμέζι.

Σιμιγδαλένιος Χαλβάς

Πώς θα φτιάξεις σιμιγδαλένιο χαλβά.

Γρήγορο Σουφλέ

Η συνταγή για ένα θαυμάσια και γρήγορο σουφλέ.

Οι Απόλυτες Τηγανίτες

Πώς θα φτιάξεις τις απόλυτες τηγανίτες.