ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Χαλβαδο-Τρουφάκια με Κουκουνάρι

Η συνταγή για χαλβαδο-τρουφάκια με κουκουνάρι.

ΧΑΛΒΑΔΟΤΡΟΥΦΑΚΙ ΚΟΥΚΟΥΝΑΡΙ

Υλικά

150 γρ. σιμιγδάλι χοντρό

5 κ.σ. λάδι

1 κ.γ. κανέλα σε σκόνη

1 κ.γ. γαρίφαλο σε σκόνη

Για το σιρόπι:

1 φλιτζ. τσαγιού μέλι θυμαρίσιο

1 1/2 φλιτζ. νερό

ξύσμα από 1 λεμόνι

Για την επικάλυψη:

1 φλιτζ. τσαγιού κουκουνάρια καβουρδισμένα σε αντικολλητικό τηγάνι χωρίς λιπαρή ουσία

ζάχαρη άχνη

κανέλα

Εκτέλεση

Ετοιμάζουμε πρώτα το σιρόπι. Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε καλά το νερό προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε ώστε να διαλυθεί.

Δεν χρειάζεται να βράσει απλά να ζεσταθεί.

Προσθέτουμε και το ξύσμα λεμονιού, σβήνουμε το μάτι, όμως δεν αποσύρουμε, για να παραμείνει ζεστό το σιρόπι.

Σε άλλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε πολύ καλά το λάδι σε μέτρια φωτιά.

Ρίχνουμε λίγο-λίγο το σιμιγδάλι, ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα.

Μόλις το σιμιγδάλι καβουρδιστεί, μετά από περίπου 4 λεπτά, αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το ζεστό σιρόπι.

Ανακατεύουμε καλά και ξαναβάζουμε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά.

Ανακατεύουμε συνεχώς με την ξύλινη κουτάλα μέχρι το σιμιγδάλι να απορροφήσει το σιρόπι και να ξεκολλάει από τον πάτο της κατσαρόλας.

Προσθέτουμε την κανέλα και το γαρίφαλο και ανακατεύουμε.

Αποσύρουμε από τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα με καθαρή πετσέτα και την αφήνουμε κατά μέρος για 5- 6 λεπτά ή μέχρι να γίνει o χαλβάς χλιαρός, για να μπορέσουμε να τον "δουλέψουμε" με τα χέρια.

Απλώνουμε τα καβουρδισμένα κουκουνάρια σε ένα ρηχό πιάτο.

Με γάντια, παίρνουμε μικρές ποσότητες από το μίγμα του χαλβά και πλάθουμε μπαλάκια στο μέγεθος μικρού καρυδιού, τα οποία περνάμε πάνω στα κουκουνάρια, ώστε να καλυφθούν από όλες τις πλευρές.

Βάζουμε τα τρουφάκια σε πιατέλα και τα σερβίρουμε πασπαλίζοντάς τα με ζάχαρη άχνη και κανέλα.

Επίσης...

Χαλβάς Φούρνου

Πώς θα φτιάξετε τον πιο νόστιμο χαλβά φούρνου.

Kαλτσουνάκι Σιροπιαστό

Πώς θα φτιάξετε καλτσουνάκι σιροπιαστό.

Περισσότερα από

Γλυκά

Tρίγωνα Αμυγδάλου

Πώς θα φτιάξουμε τρίγωνα αμυγδάλου.

Φορμάκια

Πώς θα φτιάξετε φορμάκια.

Tουλουμπάκια

Πώς θα φτιάξετε τουλουμπάκια.

Λουκουμάδες

Η συνταγή για τους πιο νόστιμους λουκουμάδες.

Γλυκά Πιτάκια με Κρέμα

Η συνταγή για γλυκά πιτάκια με κρέμα.

Γλυκό Κάστανο

Πώς θα φτιάξετε γλυκό κάστανο.

Τηγανίτες με Άρωμα Πορτοκαλιού

Πώς θα φτιάξετε τηγανίτες με άρωμα πορτοκαλιού.

Ρολάκια του Μπακάλη

Η συνταγή για ρολάκια του μπακάλη.

Μαλεμπί με Ξηρούς Καρπούς

Πώς θα φτιάξετε μαλεμπί με ξηρούς καρπούς.

Crema Catalana

Πώς θα φτιάξετε την απόλυτη εκδοχή της Crema Catalana.