ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κέικ με Μέλι και Αμύγδαλα

Πώς θα φτιάξετε ένα νόστιμο κέικ με μέλι και αμύγδαλα.

ΚΕΪΚ ΜΕ ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΑΜΥΓΔΑΛΑ

Υλικά

230 γρ. βούτυρο αγελάδας (φρέσκο βούτυρο) πολύ μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου + λίγο ακόμα για την φόρμα

250 γρ. μέλι

4 αυγά χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια

350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις + λίγο ακόμα για την φόρμα

15 γρ. μπέικιν πάουντερ

250 γρ αμύγδαλα

90 γρ. ζάχαρη

Εκτέλεση

Αλέθουμε στο μπλέντερ τα αμύγδαλα μέχρι να γίνουν σκόνη.

Σε ένα μπολ τοποθετούμε το λιωμένο βούτυρο, το μέλι και τους κρόκους κι ανακατεύουμε με έναν αυγοδάρτη.

Στη συνέχεια, κοσκινίζοντας ρίχνουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και τέλος την σκόνη αμυγδάλου.

Μόλις ομογενοποιηθεί το μείγμα, σταματάμε το ανακάτεμα.

Βάζουμε στον κάδο του μίξερ τα ασπράδια και τη ζάχαρη και τα χτυπάμε με το σύρμα μέχρι να γίνουν μία σφιχτή μαρέγκα.

Ενσωματώνουμε τη μαρέγκα στο προηγούμενο μείγμα με κινήσεις από κάτω προς τα πάνω με μία σπάτουλα.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς.

Βουτυρώνουμε κι αλευρώνουμε ένα ταψί διαμέτρου 22 εκ. κι αδειάζουμε μέσα το μείγμα. Ψήνουμε για 45-50 λεπτά.

Δοκιμάζουμε αν έχει ψηθεί καλά βυθίζοντας στο κέντρο του τη λάμα ενός μαχαιριού ή μία οδοντογλυφίδα.

Θα πρέπει αυτά να βγαίνουν καθαρά, διαφορετικά ψήνουμε λίγο ακόμα.

Επίσης...

Περισσότερα από

Γλυκά

Νηστίσιμο Κέικ Σοκολάτας

Πώς θα φτιάξετε νηστίσιμο κέικ σοκολάτας.

Αλμυρό Κέικ με Μπέικον και Φασκόμηλο

Πώς θα φτιάξετε ένα υπέροχο αλμυρό κέικ με μπέικον και φασκόμηλο.

Κέικ Περγαμόντο-Πορτοκάλι

Η συνταγή για ένα νόστιμο κέικ περγαμόντο-πορτοκάλι.

Κέικ με Δύο Σοκολάτες

Πώς θα φτιάξεις ένα ξεχωριστό κέικ με δύο είδη σοκολάτας.

Κέικ της Πρωτοχρονιάς με Μέλι

Η συνταγή για ένα πρωτοχρονιάτικο κέικ με μέλι.

Πρωτοχρονιάτικο Γλυκό

Πώς θα φτιάξετε ένα νόστιμο πρωτοχρονιάτικο γλυκό.

Τσουρέκι με Καρύδια

Η συνταγή για τσουρέκι με καρύδια.

Βασιλόπιτα με Μπόλικα Αρώματα

Πώς θα φτιάξετε βασιλόπιτα με μπόλικα αρώματα.

Κέικ με Ρούμι και Ανανά

Μία φανταστική συνταγή για κέικ με ρούμι και ανανά, απευθείας από την Καραϊβική.

Κέικ Βlack Forest

Πώς να φτιάξετε το πιο φανταστικό κέικ black forest.