ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Λουκουμαδάκια Καρότου με Πορτοκάλι

Πώς θα φτιάξετε λουκουμαδάκια καρότου με πορτοκάλι.

ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΑΚΙΑ ΚΑΡΟΤΟΥ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

Υλικά

3/4 κιλού καρότα

400 γρ. αλεύρι

200 γρ. ζάχαρη

4 αυγά

1 πορτοκάλι

1 κουταλιά μπέικιν πάουντερ

1 πρέζα αλάτι

ζάχαρη και κανέλα (για το πασπάλισμα)

λάδι για τηγάνισμα

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τα καρότα και τα βράζουμε σε νερό μαζί με μια πρέζα αλάτι και τη φλούδα ενός πορτοκαλιού.

Τα στραγγίζουμε και αφαιρούμε την πορτοκαλόφλουδα.

Πολτοποιούμε τα καρότα και τα κάνουμε πουρέ.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλεύρι κοσκινισμένο και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε καλά.

Προσθέτουμε το χυμό του πορτοκαλιού και τους κρόκους των αυγών και φυλάμε τα ασπράδια για να τα κάνουμε μαρέγκα.

Φτιάχνουμε τη μαρέγκα και την προσθέτουμε και αυτή στο μείγμα ανακατεύοντας μαλακά με ένα κουτάλι ή με μια σπάτουλα.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και ρίχνουμε μέσα κουταλιές από το μείγμα.

Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν ομοιόμορφα.

Αφαιρούμε από το τηγάνι τους λουκουμάδες και τους αραδιάζουμε σε απορροφητικό χαρτί να φύγει το περιττό λάδι.

Πασπαλίζουμε με μπόλικη ζάχαρη και κανέλα.

Επίσης...

Αμυγδαλωτό με Μαρμελάδα

Η συνταγή για αμυγδαλωτό με μαρμελάδα.

Τρούφες με Μανταρίνια

Η συνταγή για τρούφες με μανταρίνια.

Περισσότερα από

Γλυκά

Γλυκό Κάστανο

Πώς θα φτιάξετε γλυκό κάστανο.

Τηγανίτες με Άρωμα Πορτοκαλιού

Πώς θα φτιάξετε τηγανίτες με άρωμα πορτοκαλιού.

Γλυκό με Δαμάσκηνα και Σοκολάτα

Η συνταγή για γλυκό με δαμάσκηνο και σοκολάτα.

Αφράτα Μηλοπιτάκια

Η συνταγή για αφράτα μηλοπιτάκια.

Κάστανα με Σοκολάτα

Η συνταγή για ένα γλυκό με κάστανα και σοκολάτα.

Κερασόπιτα με Τάρτα Αμυγδάλου

Η συνταγή για κερασόπιτα με τάρτα αμυγδάλου.

Κέικ Περγαμόντο-Πορτοκάλι

Η συνταγή για ένα νόστιμο κέικ περγαμόντο-πορτοκάλι.

Τάρτα Πορτοκάλι

Πανεύκολη, γρήγορη και αρωματική, τρώγεται όλες τις ώρες. Ταιριάζει με τον καφέ, αλλά και στο τέλος ενός δείπνου, ιδιαίτερα ύστερα από ψάρι.

Πουτίγκα με Μήλα και Σταφίδες

Μια εύκολη πουτίγκα, που γίνεται με ψωμί του τοστ και με μια γρήγορη γέμιση από κρέμα και μήλα.

Μηλο-Κουραμπιεδάκια

Η συνταγή για μηλο-κουραμπιεδάκια.