ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Τάρτα με Αχλάδια και Σοκολάτα

Πώς θα φτιάξετε τάρτα με αχλάδια και σοκολάτα.

ΤΑΡΤΑ ΑΧΛΑΔΙ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

Υλικά

1 δόση ζύμη τάρτας

200 γραμμ. ζάχαρη

3 αχλάδια

2 κρόκοι αυγών

1/4 του λίτρου γάλα

120 γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρα

2 κουτ. κρέμα γάλακτος

1 κομμάτι τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού

Εκτέλεση

Λιώνετε τη μισή ζάχαρη σε μισό ποτήρι νερό, τη βάζετε να βράσει και προσθέτετε τα αχλάδια καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες.

Τα σιγοβράζετε στο σιρόπι για 10 λεπτά, μαζί με το ξύσμα φλούδας πορτοκαλιού.

Ετοιμάζετε τη ζύμη για τάρτα σύμφωνα με τη βασική συνταγή και τη στρώνετε σε βουτυρωμένο ταψάκι διαμέτρου 26 εκατ.

Τη σκεπάζετε με λαδόχαρτο και τη γεμίζετε με ξερά φασόλια.

Την ψήνετε για μισή ώρα σε φούρνο 180°.

Αφαιρείτε το λαδόχαρτο και τα φασόλια και συνεχίζετε το ψήσιμο άλλα 10 λεπτά.

Την αφήνετε να κρυώσει. Χτυπάτε τους κρόκους με την υπόλοιπη ζάχαρη και τους αραιώνετε με το γάλα βραστό.

Στραγγίζετε τα αχλάδια και συνεχίζετε να βράζετε το σιρόπι μέχρι ν’ αρχίσει να παίρνει χρώμα.

Προσθέτετε αυτό το σιρόπι στην κρέμα ακόμα ζεστή.

Απλώνετε την κρέμα στην τάρτα και αραδιάζετε επάνω κυκλικά τις φέτες από τα αχλάδια.

Λιώνετε σε μπεν μαρί τη σοκολάτα κομματιασμένη μαζί με την κρέμα γάλακτος.

Την απλώνετε πάνω από τα αχλάδια και όταν κρυώσει σερβίρετε.

Επίσης...

Cheesecake με Σοκολάτα και Γιαούρτι

Εδώ η σοκολάτα γίνεται ανάλαφρη σαν πούπουλο, με μία ξινούτσικη τσαχπινιά από γιαούρτι.

Σοκολατόπιτα Γεμιστή

Η συνταγή για γεμιστή σοκολατόπιτα.

Περισσότερα από

Γλυκά

Σοκολατένια Πίτα με Κάστανο

Η συνταγή για σοκολατένια πίτα με κάστανο.

Κορμός με Μπισκότα

Η συνταγή για κορμό με μπισκότα.

Γλυκό με Δαμάσκηνα και Σοκολάτα

Η συνταγή για γλυκό με δαμάσκηνο και σοκολάτα.

Κάστανα με Σοκολάτα

Η συνταγή για ένα γλυκό με κάστανα και σοκολάτα.

Νηστίσιμο Κέικ Σοκολάτας

Πώς θα φτιάξετε νηστίσιμο κέικ σοκολάτας.

Brownies με Βανίλια

Πώς θα φτιάξεις τα μάλλον πιο επικά brownies που υπάρχουν.

Μπουγάτσα με Κρέμα Σοκολάτας

Η συνταγή για τέλεια μπουγάτσα με κρέμα σοκολάτας.

Κέικ με Δύο Σοκολάτες

Πώς θα φτιάξεις ένα ξεχωριστό κέικ με δύο είδη σοκολάτας.

Τρούφες με Σοκολάτα και Κάστανο

Η συνταγή για τρούφες με σοκολάτα και κάστανο.

Χαλβάς-Σοκολάτα, με Μανταρίνι και Αμύγδαλα

Η συνταγή για χαλβά-σοκολάτα, με μανταρίνι και αμύγδαλα.