ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Τάρτα Μαρέγκα με Δαμάσκηνα

Πώς θα φτιάξετε τάρτα μαρέγκα με δαμάσκηνα.

ΤΑΡΤΑ ΔΑΜΑΣΚΗΝΟ

Υλικά

4 ασπράδια αυγών

ελάχιστο αλάτι

1 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη άχνη

2 κρέμες γάλακτος (400 ml)

1 1/2 φλιτζ. τσαγιού

δαμάσκηνα μαρμελάδα

λίγο σιρόπι φράουλας

Εκτέλεση

Χτυπάμε στο μίξερ τα ασπράδια των αυγών με το αλάτι μέχρι να ασπρίσουν.

Ρίχνουμε τμηματικά τη ζάχαρη, ενώ συνεχίζουμε το χτύπημα για μερικά λεπτά ακόμη.

Βάζουμε σε φόρμα για τάρτες δυο στενές λωρίδες αλουμινόχαρτο σταυρωτά και κατά τρόπον ώστε να εξέχουν λίγο απ’ την ταρτιέρα. (Αυτό θα βοηθήσει να βγει πιο εύκολα η τάρτα).

Την αλείφουμε με λίγο βούτυρο, πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι και απλώνουμε μέσα την μαρέγκα.

Με ένα κουτάλι σκεπάζουμε και τα τοιχώματα της τάρτας, κάνοντας να στέκεται ψηλότερα από το χείλος της.

Ψήνουμε την μαρέγκα σε σιγανό φούρνο για 1 ώρα.

Όταν κρυώσει την βγάζουμε από τη φόρμα και την αφήνουμε να κρυώσει.

Εν τω μεταξύ, χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί.

Στρώνουμε επάνω στη μαρέγκα τη μισή σαντιγί.

Βάζουμε τη μαρμελάδα και με την υπόλοιπη σαντιγί διακοσμούμε την τάρτα.

Στο τέλος βάζουμε και το σιρόπι φράουλας.

Επίσης...

Αμυγδαλωτό με Μαρμελάδα

Η συνταγή για αμυγδαλωτό με μαρμελάδα.

Τρούφες με Μανταρίνια

Η συνταγή για τρούφες με μανταρίνια.

Περισσότερα από

Γλυκά

Γλυκό Κάστανο

Πώς θα φτιάξετε γλυκό κάστανο.

Τηγανίτες με Άρωμα Πορτοκαλιού

Πώς θα φτιάξετε τηγανίτες με άρωμα πορτοκαλιού.

Γλυκό με Δαμάσκηνα και Σοκολάτα

Η συνταγή για γλυκό με δαμάσκηνο και σοκολάτα.

Αφράτα Μηλοπιτάκια

Η συνταγή για αφράτα μηλοπιτάκια.

Κάστανα με Σοκολάτα

Η συνταγή για ένα γλυκό με κάστανα και σοκολάτα.

Μηλο-Κουραμπιεδάκια

Η συνταγή για μηλο-κουραμπιεδάκια.

Τρούφες με Φοινίκια

Πώς θα φτιάξετε τρούφες με φοινίκια (χουρμάδες).

Βασιλόπιτα με Σύκα και Δαμάσκηνα

Η συνταγή για βασιλόπιτα με σύκα και δαμάσκηνα.

Χαλβάς-Σοκολάτα, με Μανταρίνι και Αμύγδαλα

Η συνταγή για χαλβά-σοκολάτα, με μανταρίνι και αμύγδαλα.

Χριστουγεννιάτικο Ρολό με Φρούτα

Η συνταγή για ένα χριστουγεννιάτικο ρολό με φρούτα.