ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Γλυκό του Κουταλιού Ντοματάκι με Μέλι

Πώς θα φτιάξετε γλυκό του κουταλιού ντοματάκι, με μέλι.

ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ ΝΤΟΜΑΤΑΚΙ ΜΕ ΜΕΛΙ

Υλικά

1 κιλό ζάχαρη

1 κιλό ντοματάκια

2 ποτήρια νερό

1/2 κιλό μέλι

χυμό από μισό λεμόνι

2 βανίλιες

3 φύλλα αρμπαρόριζα

10 μοσχοκάρφια

1/2 κ.γ. ξινό

1 κούπα ασβεστόνερο, να σκεπάζονται τα ντοματάκια προαιρετικά

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε με μαχαιράκι τα ντοματάκια μας και όχι στο ζεστό νερό διότι μετά λιώνουν.

Τα βάζουμε 2 ώρες στο ασβεστόνερο, τα πλένουμε πολύ καλά, τα αποβράζουμε ένα νερό και τα πλένουμε πολύ καλά με κρύο νερό.

Κάνουμε ένα σταυρό μικρό με το μαχαιράκι στο κάτω μέρος της ντομάτας.

Σφίγγουμε με τα χέρια μας τα ντοματάκια ένα-ένα να φύγουν όλα τα νερά και τα σπόρια, τα βάζουμε πάνω σε πετσέτα να στεγνώσουν.

Βράζουμε το σιρόπι 10 λεπτά από τη στιγμή που αρχίζει ο βρασμός.

Ρίχνουμε ένα-ένα τα ντοματάκια και ξαφρίζουμε καλά τον πορτοκαλί αφρό που βγάζουν, πρέπει να ξαφρίσουμε καλά για να έχει το σιρόπι μας λαμπερό χρώμα.

Προσθέτουμε τα γαρίφαλα και δένουμε το γλυκό.

Όταν κοντεύει να δέσει καλά, ρίχνουμε το λεμόνι, το ξινό, τις βανίλιες, την αρμπαρόριζα και το μέλι.

Μόλις δέσει κλείνουμε τη φωτιά και αφήνουμε 24 ώρες εάν έχει αφήσει νερό ξανά δένουμε.

Βάζουμε σε αποστηρωμένα βάζα.

Επίσης...

Τάρτα με Μέλι και Καρύδια

Η συνταγή για τάρτα με μέλι και καρύδια.

Γλυκιά Pυζόπιτα

Πώς θα φτιάξετε μία θαυμάσια γλυκιά ρυζόπιτα.

Περισσότερα από

Γλυκά

Σάμαλι με Πορτοκάλι

Η συνταγή για σάμαλι με πορτοκάλι.

Γλυκό του Κουταλιού Πορτοκάλι

Η συνταγή για γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι.

Πολίτικος Χαλβάς με Πορτοκάλι

Η συνταγή για πολίτικο χαλβά με πορτοκάλι.

Γλυκό του Κουταλιού Κολοκύθα Κίτρινη με Πετιμέζι

Η συνταγή για κολοκύθα κίτρινη με πετιμέζι σε γλυκό του κουταλιού.

Ρετσέλι Σύκο στο Μέλι και το Πετιμέζι

Πώς θα φτιάξετε ρετσέλι σύκο στο μέλι και το πετιμέζι.

Γλυκό του Κουταλιού Καρπούζι

Η συνταγή για γλυκό του κουταλιού καρπούζι.

Γλυκό Κουταλιού Μελιτζανάκι

Πώς θα φτιάξετε γλυκό του κουταλιού μελιτζανάκι.

Γλυκό Κουταλιού Μήλο Φιρίκι

Πώς θα φτιάξετε γλυκό του κουταλιού με μήλο φιρίκι.

Γλυκό Κουταλιού Ακτινίδιο

Πώς θα φτιάξετε γλυκό του κουταλιού ακτινίδιο.

Ραβανί με Σοκολάτα

Πώς θα φτιάξετε ραβανί με σοκολάτα.