ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μελένια Ριζόπιτα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μελένια ριζόπιτα.

ΜΕΛΕΝΙΑ ΡΥΖΟΠΙΤΑ

Υλικά

1 πακέτο φύλλο κρούστας

3/4 φλιτζάνι ρύζι Καρολίνα

2 κ.σ. λάδι

2 φλιτζ. νερό

1 φλιτζ. καρύδια χοντροαλεσμένα

1 φλιτζ. σταφίδες ξανθές

1/2 κ.γ. γαρύφαλλο σκόνη

Για το σιρόπι:

1/2 φλιτζάνι ζάχαρη

3-4 κουταλιές μέλι

1 1/2 κουταλιά χυμό λεμονιού

1 και 1/3 φλιτζάνια νερό

φλούδα από 1/2 λεμόνι

1 ξύλο κανέλα

λάδι για τα φύλλα

Εκτέλεση

Μουσκεύουμε το ρύζι σε χλιαρό νερό για 5 λεπτά.

Το σουρώνουμε και το σοτάρουμε με το λάδι ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να γυαλίσει.

Προσθέτουμε 2 φλιτζάνια νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει και να απορροφήσει το νερό.

Προσθέτουμε τις σταφίδες για να φουσκώσουν με την υγρασία του ρυζιού.

Το βάζουμε να κρυώσει και προσθέτουμε τα καρύδια και το γαρύφαλλο.

Αλείφουμε ένα μεγάλο ταψί με λάδι και στρώνουμε τα μισά φύλλα λαδώνοντας τα ελαφρά.

Στρώνουμε τη γέμιση να πάει παντού σε όλο το ταψί, και στρώνουμε και τα υπόλοιπα φύλλα με τον ίδιο τρόπο.

Αλείφουμε με λάδι και χαράζουμε την πίτα.

Την ψήνουμε περίπου 45 λεπτά στους 170 βαθμούς η έως ότου ροδίσει καλά.

Όσο ψήνεται η πίτα βράζουμε15 λεπτά τα υλικά του σιροπιού και πετάμε το φλούδι του λεμονιού και το ξύλο της κανέλας.

Ρίχνουμε προσεκτικά το σιρόπι σε όλο το ταψί σιγά-σιγά.

Σκεπάζουμε με καθαρό πανί την πίτα για να κρυώσει καλάκαι να "τραβήξει”.

Επίσης...

Αλλιώτικος Χαλβάς με Αυγά

Η συνταγή για αλλιώτικο χαλβά με αυγά.

Χαλβάς Λεμονάτος

Η συνταγή για λεμονάτο χαλβά.

Περισσότερα από

Γλυκά

Χαλβαδόπιτα Ρολό της Γιαγιάς

Πώς θα φτιάξετε μία θαυμάσια χαλβαδόπιτα σε ρολό.

Ρολάκια με Χαλβά του Μπακάλη

Η συνταγή για ρολάκια με χαλβά του μπακάλη, σε διάφορες παραλλαγές.

Χαλβάς με Σουσάμι

Πώς θα φτιάξετε τον πιο νόστιμο χαλβά με σουσάμι.

Χαλβάς με Καρότο

Η συνταγή για πεντανόστιμο χαλβά με καρότο.

Καλαμποκόπιτα με Μέλι

Πώς θα φτιάξετε καλαμποκόπιτα με μέλι.

Σπιτικά Μπουρεκάκια με Καρύδι και Μέλι

Η συνταγή για νόστιμα σπιτικά μπουρεκάκια με καρύδι και μέλι.

Χαλβάς με Μέλι και Σουσάμι

Πώς θα φτιάξετε τον πιο νόστιμο χαλβά με μέλι και σουσάμι.

Γαλακτομπούρεκο σε Ρολά με Μέλι

Η συνταγή για ένα διαφορετικό αλλά νόστιμο γαλακτομπούρεκο με μέλι.

Μεθυσμένες Τηγανίτες με Μήλα

Η συνταγή για μεθυσμένες τηγανίτες με μήλα.

Αφράτο Τηγανόψωμο με Μέλι και Κανέλα

Πώς θα φτιάξετε αφράτο τηγανόψωμο με μέλι και κανέλα.