ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μελένια Ριζόπιτα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μελένια ριζόπιτα.

ΜΕΛΕΝΙΑ ΡΥΖΟΠΙΤΑ

Υλικά

1 πακέτο φύλλο κρούστας

3/4 φλιτζάνι ρύζι Καρολίνα

2 κ.σ. λάδι

2 φλιτζ. νερό

1 φλιτζ. καρύδια χοντροαλεσμένα

1 φλιτζ. σταφίδες ξανθές

1/2 κ.γ. γαρύφαλλο σκόνη

Για το σιρόπι:

1/2 φλιτζάνι ζάχαρη

3-4 κουταλιές μέλι

1 1/2 κουταλιά χυμό λεμονιού

1 και 1/3 φλιτζάνια νερό

φλούδα από 1/2 λεμόνι

1 ξύλο κανέλα

λάδι για τα φύλλα

Εκτέλεση

Μουσκεύουμε το ρύζι σε χλιαρό νερό για 5 λεπτά.

Το σουρώνουμε και το σοτάρουμε με το λάδι ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να γυαλίσει.

Προσθέτουμε 2 φλιτζάνια νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει και να απορροφήσει το νερό.

Προσθέτουμε τις σταφίδες για να φουσκώσουν με την υγρασία του ρυζιού.

Το βάζουμε να κρυώσει και προσθέτουμε τα καρύδια και το γαρύφαλλο.

Αλείφουμε ένα μεγάλο ταψί με λάδι και στρώνουμε τα μισά φύλλα λαδώνοντας τα ελαφρά.

Στρώνουμε τη γέμιση να πάει παντού σε όλο το ταψί, και στρώνουμε και τα υπόλοιπα φύλλα με τον ίδιο τρόπο.

Αλείφουμε με λάδι και χαράζουμε την πίτα.

Την ψήνουμε περίπου 45 λεπτά στους 170 βαθμούς η έως ότου ροδίσει καλά.

Όσο ψήνεται η πίτα βράζουμε15 λεπτά τα υλικά του σιροπιού και πετάμε το φλούδι του λεμονιού και το ξύλο της κανέλας.

Ρίχνουμε προσεκτικά το σιρόπι σε όλο το ταψί σιγά-σιγά.

Σκεπάζουμε με καθαρό πανί την πίτα για να κρυώσει καλάκαι να "τραβήξει”.

Επίσης...

Φορμάκια

Πώς θα φτιάξετε φορμάκια.

Tουλουμπάκια

Πώς θα φτιάξετε τουλουμπάκια.

Περισσότερα από

Γλυκά

Λουκουμάδες

Η συνταγή για τους πιο νόστιμους λουκουμάδες.

Γλυκά Πιτάκια με Κρέμα

Η συνταγή για γλυκά πιτάκια με κρέμα.

Γλυκό Κάστανο

Πώς θα φτιάξετε γλυκό κάστανο.

Τηγανίτες με Άρωμα Πορτοκαλιού

Πώς θα φτιάξετε τηγανίτες με άρωμα πορτοκαλιού.

Ρολάκια του Μπακάλη

Η συνταγή για ρολάκια του μπακάλη.

Μαλεμπί με Ξηρούς Καρπούς

Πώς θα φτιάξετε μαλεμπί με ξηρούς καρπούς.

Γλυκές Κανταϊφένιες Μπάλες

Πώς θα φτιάξετε γλυκές κανταϊφένιες μπάλες.

Απλά Μπακλαβαδάκια

Πώς θα φτιάξετε τα πιο απλά μπακλαβαδάκια.

Γεμιστό Τσουρέκι

Πώς θα φτιάξετε γεμιστό τσουρέκι.

Πανεύκολα Τσουρέκια με Φαρίνα

Η συνταγή για πανεύκολα τσουρέκια με φαρίνα.