ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μελένια Ριζόπιτα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μελένια ριζόπιτα.

ΜΕΛΕΝΙΑ ΡΥΖΟΠΙΤΑ

Υλικά

1 πακέτο φύλλο κρούστας

3/4 φλιτζάνι ρύζι Καρολίνα

2 κ.σ. λάδι

2 φλιτζ. νερό

1 φλιτζ. καρύδια χοντροαλεσμένα

1 φλιτζ. σταφίδες ξανθές

1/2 κ.γ. γαρύφαλλο σκόνη

Για το σιρόπι:

1/2 φλιτζάνι ζάχαρη

3-4 κουταλιές μέλι

1 1/2 κουταλιά χυμό λεμονιού

1 και 1/3 φλιτζάνια νερό

φλούδα από 1/2 λεμόνι

1 ξύλο κανέλα

λάδι για τα φύλλα

Εκτέλεση

Μουσκεύουμε το ρύζι σε χλιαρό νερό για 5 λεπτά.

Το σουρώνουμε και το σοτάρουμε με το λάδι ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να γυαλίσει.

Προσθέτουμε 2 φλιτζάνια νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει και να απορροφήσει το νερό.

Προσθέτουμε τις σταφίδες για να φουσκώσουν με την υγρασία του ρυζιού.

Το βάζουμε να κρυώσει και προσθέτουμε τα καρύδια και το γαρύφαλλο.

Αλείφουμε ένα μεγάλο ταψί με λάδι και στρώνουμε τα μισά φύλλα λαδώνοντας τα ελαφρά.

Στρώνουμε τη γέμιση να πάει παντού σε όλο το ταψί, και στρώνουμε και τα υπόλοιπα φύλλα με τον ίδιο τρόπο.

Αλείφουμε με λάδι και χαράζουμε την πίτα.

Την ψήνουμε περίπου 45 λεπτά στους 170 βαθμούς η έως ότου ροδίσει καλά.

Όσο ψήνεται η πίτα βράζουμε15 λεπτά τα υλικά του σιροπιού και πετάμε το φλούδι του λεμονιού και το ξύλο της κανέλας.

Ρίχνουμε προσεκτικά το σιρόπι σε όλο το ταψί σιγά-σιγά.

Σκεπάζουμε με καθαρό πανί την πίτα για να κρυώσει καλάκαι να "τραβήξει”.

Επίσης...

Παραδοσιακή Καρυδόπιτα

Η συνταγή για παραδοσιακή καρυδόπιτα.

Γαλακτοµπουρεκάκια

Η συνταγή για γαλακτοµπουρεκάκια.

Περισσότερα από

Γλυκά

Μπουγατσίνα

Η συνταγή για μπουγατσίνα.

Χαλβάς Πορτοκαλένιος χωρίς Λάδι

Η συνταγή για πορτοκαλένιο χαλβά χωρίς λάδι.

Ρυζόγαλο µε Αποξηραµένα Φρούτα

Πώς θα φτιάξεις ρυζόγαλο με αποξηραµένα φρούτα.

Καρυδάτο

Η συνταγή για καρυδάτο.

Τούρτα Κανταΐφι με Κεράσια

Μια τούρτα κανταϊφένια και ανάλαφρη, με μια μικρή επίγευση από άρωμα τριαντάφυλλου, που γίνεται το ίδιο πανέμορφη και νόστιμη με φράουλες.

Η Καρπουζόπιτα της Μήλου

Ένα από τα πιο παράξενα και πρωτότυπα γλυκά της παράδοσης, που το φτιάχνουν οι νοικοκυρές της Μήλου

Καρυδόπιτα Νηστίσιµη

Η συνταγή για νηστίσιµη καρυδόπιτα.

Τριγωνάκια Νηστίσιµα

Η συνταγή για νηστίσιµα τριγωνάκια.

Κανταΐφι Παραδοσιακό µε Καρύδια

Πώς θα φτιάξεις κανταΐφι παραδοσιακό µε καρύδια.

Εύκολη Σιροπιαστή Πίτα, µε Καρύδια

Η συνταγή για εύκολη σιροπιαστή πίτα, µε καρύδια.