ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μοναδικό Γιαουρτοσάμαλι

Η συνταγή για το μοναδικό γιαουρτοσάμαλι.

ΓΙΑΟΥΡΤΟΣΑΜΑΛΙ

Υλικά

500 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

300 γρ. ζάχαρη

200 ml νερό

2 κοφτά κ.γ. σόδα μαγειρική

1 κ.γ. τριμμένη μαστίχα

4 κ.σ. βούτυρο (ελαφρά ζεστό και λιωμένο)

500 γρ. σιμιγδάλι χονδρό

1 κ.σ. ξύσμα λεμονιού

Για το σιρόπι:

700 ml νερό

700 γρ. ζάχαρη

1 κ.γ. λεμόνι χυμό

λίγο αλάτι

1 βανίλια

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε πολύ καλά όλα τα υλικά της ζύμης εκτός από το σιμιγδάλι, κατά σειρά, νερό, ζάχαρη, τριμμένη μαστίχα, σόδα, ξύσμα λεμονιού, βούτυρο τις 3 κουταλιές, μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.

Συνεχίζουμε το ανακάτεμα προσθέτοντας σιγά-σιγά το σιμιγδάλι να ομογενοποιηθεί.

Αδειάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο (με το 4ο κ.σ. βούτυρο) ορθογώνιο ταψί 25x35 εκ. και ισιώνουμε την επιφάνεια ώστε να έχουμε μια στρώση πάχους περίπου 2 εκ.

Το αφήνουμε για 2 ώρες να ξεκουραστεί πριν το βάλουμε στο φούρνο.

Μετά το 2ωρο προθερμαίνουμε στους 180 βαθμούς και τοποθετούμε το ταψί στη 2η από κάτω σχάρα.

Σκεπάζουμε με λαδόχαρτο να μη μας αρπάξει αμέσως η επιφάνεια και ψήνουμε για 45-50 λεπτά. Όσο ψήνεται ετοιμάζουμε το σιρόπι βράζοντας για 4 λεπτά και προσθέτοντας στο τέλος τη βανίλια.

Σιροπιάζουμε καυτό το γλυκό, με ζεστό το σιρόπι, αφού προηγουμένως το κόψουμε σε ρόμβους στο ταψί.

Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς και σερβίρουμε με στραγγιστό γιαούρτι από επάνω.

Επίσης...

Φορμάκια

Πώς θα φτιάξετε φορμάκια.

Tουλουμπάκια

Πώς θα φτιάξετε τουλουμπάκια.

Περισσότερα από

Γλυκά

Λουκουμάδες

Η συνταγή για τους πιο νόστιμους λουκουμάδες.

Γλυκά Πιτάκια με Κρέμα

Η συνταγή για γλυκά πιτάκια με κρέμα.

Γλυκό Κάστανο

Πώς θα φτιάξετε γλυκό κάστανο.

Τηγανίτες με Άρωμα Πορτοκαλιού

Πώς θα φτιάξετε τηγανίτες με άρωμα πορτοκαλιού.

Ρολάκια του Μπακάλη

Η συνταγή για ρολάκια του μπακάλη.

Μαλεμπί με Ξηρούς Καρπούς

Πώς θα φτιάξετε μαλεμπί με ξηρούς καρπούς.

Γλυκές Κανταϊφένιες Μπάλες

Πώς θα φτιάξετε γλυκές κανταϊφένιες μπάλες.

Απλά Μπακλαβαδάκια

Πώς θα φτιάξετε τα πιο απλά μπακλαβαδάκια.

Γεμιστό Τσουρέκι

Πώς θα φτιάξετε γεμιστό τσουρέκι.

Πανεύκολα Τσουρέκια με Φαρίνα

Η συνταγή για πανεύκολα τσουρέκια με φαρίνα.