ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κέικ με Σοκολατένια Δαμάσκηνα

Τα δαμάσκηνα ταιριάζουν πολύ με τη σοκολάτα. Αυτό το κέικ είναι λίγο διαφορετικό.

ΚΕΙΚ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ

Υλικά

350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ

1 βανίλια

220 γρ. βούτυρο αγελάδος μαλακό

280 γρ. ζάχαρη

ξύσμα από 1 πορτοκάλι

4 αβγά

½ φλιτζ. καρυδόψιχα τριμμένη

¾ φλιτζ. δαμάσκηνα ξερά, χωρίς κουκούτσι

80 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα

125 γρ. γάλα

βούτυρο και αλεύρι για τη φόρμα

Εκτέλεση

Λιώνουμε σε μπεν μαρί την κουβερτούρα. Όσο είναι ζεστή, ρίχνουμε τα δαμάσκηνα και τα ανακατεύουμε, να ντυθούν όλα με σοκολάτα.

Τα βγάζουμε ένα ένα με κουταλάκι του γλυκού και τα αφήνουμε να στεγνώσουν πάνω σε χαρτί ψησίματος.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και προσθέτουμε ένα ένα τα αβγά, το γάλα και το ξύσμα πορτοκαλιού. Μόλις αφρατέψει το μίγμα, ρίχνουμε το αλεύρι κοσκινισμένο, το μπέικιν και τη βανίλια.

Ανακατεύουμε καλά.

Τέλος, προσθέτουμε την καρυδόψιχα και ανακατεύουμε με κουτάλι.

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε τη μακρόστενη φόρμα του κέικ και μεταφέρουμε το μίγμα. Μπήγουμε τα δαμάσκηνα σε διάφορα σημεία, να καλυφθούν από τη ζύμη.

Ψήνουμε για 55'-60'.

Μόλις κρυώσει το κέικ, το ξεφορμάρουμε.

Μπορούμε να το σερβίρουμε με σιρόπι καραμέλας ή σοκολάτας.

Tip

Η φόρμα που σας δίνω στις συνταγές είναι ενδεικτική. Εσείς να ξέρετε ότι ιδανική φόρμα είναι εκείνη που γεμίζει μέχρι τα ¾ με την ποσότητα της ζύμης του κάθε κέικ.

Επίσης...

Brownies με Μαύρη Μπίρα

Μία νόστιμη συνταγή για brownies με μαύρη μπίρα.

Βιεννέζικο Κέικ με Πορτοκάλι, Σταφίδες και Κουκουνάρι

Ένα κέικ που όλοι υποδέχονται με τεράστιο ενθουσιασμό.

Περισσότερα από

Γλυκά

Cheesecake με Σοκολάτα και Γιαούρτι

Εδώ η σοκολάτα γίνεται ανάλαφρη σαν πούπουλο, με μία ξινούτσικη τσαχπινιά από γιαούρτι.

Σοκολατόπιτα Γεμιστή

Η συνταγή για γεμιστή σοκολατόπιτα.

Σοκολατένια Πίτα με Κάστανο

Η συνταγή για σοκολατένια πίτα με κάστανο.

Κορμός με Μπισκότα

Η συνταγή για κορμό με μπισκότα.

Κάστανα με Σοκολάτα

Η συνταγή για ένα γλυκό με κάστανα και σοκολάτα.

Νηστίσιμο Κέικ Σοκολάτας

Πώς θα φτιάξετε νηστίσιμο κέικ σοκολάτας.

Brownies με Βανίλια

Πώς θα φτιάξεις τα μάλλον πιο επικά brownies που υπάρχουν.

Μπουγάτσα με Κρέμα Σοκολάτας

Η συνταγή για τέλεια μπουγάτσα με κρέμα σοκολάτας.

Κέικ με Δύο Σοκολάτες

Πώς θα φτιάξεις ένα ξεχωριστό κέικ με δύο είδη σοκολάτας.

Τρούφες με Σοκολάτα και Κάστανο

Η συνταγή για τρούφες με σοκολάτα και κάστανο.