ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κέικ με Σοκολατένια Δαμάσκηνα

Τα δαμάσκηνα ταιριάζουν πολύ με τη σοκολάτα. Αυτό το κέικ είναι λίγο διαφορετικό.

ΚΕΙΚ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ

Υλικά

350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ

1 βανίλια

220 γρ. βούτυρο αγελάδος μαλακό

280 γρ. ζάχαρη

ξύσμα από 1 πορτοκάλι

4 αβγά

½ φλιτζ. καρυδόψιχα τριμμένη

¾ φλιτζ. δαμάσκηνα ξερά, χωρίς κουκούτσι

80 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα

125 γρ. γάλα

βούτυρο και αλεύρι για τη φόρμα

Εκτέλεση

Λιώνουμε σε μπεν μαρί την κουβερτούρα. Όσο είναι ζεστή, ρίχνουμε τα δαμάσκηνα και τα ανακατεύουμε, να ντυθούν όλα με σοκολάτα.

Τα βγάζουμε ένα ένα με κουταλάκι του γλυκού και τα αφήνουμε να στεγνώσουν πάνω σε χαρτί ψησίματος.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και προσθέτουμε ένα ένα τα αβγά, το γάλα και το ξύσμα πορτοκαλιού. Μόλις αφρατέψει το μίγμα, ρίχνουμε το αλεύρι κοσκινισμένο, το μπέικιν και τη βανίλια.

Ανακατεύουμε καλά.

Τέλος, προσθέτουμε την καρυδόψιχα και ανακατεύουμε με κουτάλι.

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε τη μακρόστενη φόρμα του κέικ και μεταφέρουμε το μίγμα. Μπήγουμε τα δαμάσκηνα σε διάφορα σημεία, να καλυφθούν από τη ζύμη.

Ψήνουμε για 55'-60'.

Μόλις κρυώσει το κέικ, το ξεφορμάρουμε.

Μπορούμε να το σερβίρουμε με σιρόπι καραμέλας ή σοκολάτας.

Tip

Η φόρμα που σας δίνω στις συνταγές είναι ενδεικτική. Εσείς να ξέρετε ότι ιδανική φόρμα είναι εκείνη που γεμίζει μέχρι τα ¾ με την ποσότητα της ζύμης του κάθε κέικ.

Επίσης...

Τάρτα με Αμύγδαλα και Σοκολάτα

Η συνταγή για τάρτα με αμύγδαλα και σοκολάτα.

Ραβανί με Σοκολάτα

Πώς θα φτιάξετε ραβανί με σοκολάτα.

Περισσότερα από

Γλυκά

Σαραγλί με Σοκολάτα και Πορτοκάλι

Πώς θα φτιάξετε σαραγλί με σοκολάτα και πορτοκάλι.

Καρυδόπιτα με Σοκολάτα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη καρυδόπιτα με σοκολάτα.

Πουτίγκα Μανταρίνι με Σος Σοκολάτας

Το πορτοκάλι και το λεμόνι πρωταγωνιστούν στα περισσότερα γλυκά, όμως το μανταρίνι δίνει ακόμα πιο υπέροχο άρωμα.

Καρυδόπιτα με Κομμάτια Σοκολάτας

Πώς θα φτιάξετε καρυδόπιτα με κομμάτια σοκολάτας.

Κοκ στο Ταψί

Το κοκ όπως το ξέρουμε δύσκολα γίνεται στο σπίτι, μπορούμε όμως να πάρουμε όλη τη γεύση του με ένα απλοποιημένο κοκ ταψιού.

Σεμιφρέντο με Πραλίνα Φουντουκιού και Φιστίκια Αιγίνης

Ένα πανεύκολο γλυκό, με βελούδινη κρέμα, που φτιάχνεται γρήγορα και με λίγα υλικά.

Cheesecake με Σοκολάτα και Καραμέλα

Μία απίθανη συνταγή, με αφράτη δίχρωμη κρέμα, που συνδυάζει το άρωμα της καραμέλας με τον καφέ.

Τάρτα Σφολιάτας με Κρέμα και Σοκολάτα

Μια υπέροχη και εύκολη τάρτα, που ενώνει σε ένα γλυκό όλα τα γούστα.

Μους Σοκολάτα-Περγαμόντο

Η σοκολατένια μους μπορεί να δανειστεί δεκάδες αρώματα, ανάλογα με τα υλικά που θα της προσθέσεις.

Κορμός με Σοκολάτα και Φουντούκια

Ο κορμός είναι πάντοτε ένα γλυκό που θυμίζει γιορτή.