ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ψητά Κυδώνια με Χαλβά και Αμύγδαλα

Τα κυδώνια στον φούρνο ψήνονται καλύτερα από όλα τα φρούτα, καθώς το ζελέ που περιέχουν τα κουκούτσια τους φτιάχνει μια υπέροχη, δεμένη, αρωματική σάλτσα.

ΨΗΤΑ ΚΥΔΩΝΙΑ ΜΕ ΧΑΛΒΑ ΚΑΙ ΑΜΥΓΔΑΛΑ

Υλικά

4 κυδώνια

150 γρ. χαλβά του μπακάλη (βανίλια)

1 φλιτζ. αμύγδαλα τριμμένα, με τη φλούδα τους

1½ κ.γλ. κανέλα

½ κ.γλ. γαρίφαλο τριμμένο

1 φλιτζ. σταφίδες ξανθές

1 φλιτζ. γλυκό λευκό κρασί

4 κ.σ. ζάχαρη

½ φλιτζ. νερό

Εκτέλεση

Αφήνουμε τα κυδώνια με τη φλούδα τους.

Τους κόβουμε ένα καπάκι, όπως κάνουμε στα γεμιστά, βγάζουμε με το ειδικό εργαλείο τα κουκούτσια τους και τα "κουφώνουμε" αφαιρώντας περίπου 4 κ.σ. από τη σάρκα τους από το καθένα.

Κρατάμε τα κομμάτια με τα κουκούτσια και τα τυλίγουμε με ένα κομματάκι τούλι.

Σε ένα μπολ τρίβουμε με το χέρι τον χαλβά και τον ανακατεύουμε με την κανέλα, το γαρίφαλο, τις σταφίδες και τα αμύγδαλα.

Γεμίζουμε με αυτό το μίγμα τα κυδώνια, πιέζοντας με το δάχτυλό μας, για να πάρουν όσο περισσότερη γέμιση γίνεται.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

Σε ένα ταψάκι που να τα χωράει ίσα ίσα, βάζουμε τα κυδώνια και το τούλι με τα κουκούτσια.

Τα περιχύνουμε με το γλυκό κρασί, προσθέτουμε το νερό και τα πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη.

Ψήνουμε για 30' περίπου ή μέχρι να μαλακώσουν, γιατί δεν είναι όλα τα κυδώνια το ίδιο σκληρά.

Τρώγονται καλύτερα ζεστά, με λίγο γιαούρτι, που θα ανακατέψουμε με μέλι και κανέλα.

Tip

Η ίδια συνταγή γίνεται και με μήλα. Εκτός από τα αμύγδαλα, ταιριάζουν πολύ και τα καρύδια και τα φουντούκια.

Επίσης...

Κέικ Μανταρίνι

Η συνταγή για κέικ μανταρίνι.

Κέικ με Μήλα και Κρέμα

Η συνταγή για ένα θαυμάσιο κέικ με μήλα και κρέμα.

Περισσότερα από

Γλυκά

Πορτοκαλόπιτα με Σιμιγδάλι

Πώς θα φτιάξεις πορτοκαλόπιτα με σιμιγδάλι.

Μαρμελάδα Φράουλα

Η συνταγή για μαρμελάδα φράουλα.

Περγαμόντο Γλυκό

Πώς θα φτιάξεις γλυκό περγαμόντο.

Γλυκό Κυδώνι

Η συνταγή για γλυκό κυδώνι.

Γλυκό Πορτοκάλι

Η συνταγή για γλυκό πορτοκάλι.

Γιαουρτόγλυκο με Δαμάσκηνα

Πώς θα φτιάξεις γιαουρτογλυκό με δαμάσκηνα.

Μηλόπιτα

Η συνταγή για μία φανταστική μηλόπιτα.

Σουφλέ με Γλυκό Κεράσι

Η συνταγή για σουφλέ με γλυκό κεράσι.

Γλυκό Κιτρολέμονο Πλούσιο σε Αρώματα

Πώς θα φτιάξετε γλυκό κιτρολέμονο πλούσιο σε αρώματα.

Γλυκό του Κουταλιού Βύσσινο

Πώς θα φτιάξετε γλυκό του κουταλιού βύσσινο.