ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ατσμάδες με Μαγιά

Η συνταγή για ατσμάδες με μαγιά.

ΑΤΣΜΑΔΕΣ

Υλικά

900 γρ. αλεύρι, που φουσκώνει μόνο του

40 γρ. νωπή μαγιά

1/2 ποτήρι νερού ηλιέλαιο

270 ml νερό

270 ml γάλα

3 κ.σ. κοφτές ζάχαρη

2 κ.γ. κοφτές αλάτι

100 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

2 αυγά

σουσάμι μαύρο για πασπάλισμα

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε ελαφρώς το γάλα και το νερό (ίσα να ζεσταθούν) και το αδειάζουμε σε βαθύ μπολ.

Προσθέτουμε τη μαγιά κι ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.

Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το λάδι, το βούτυρο, ένα ολόκληρο αυγό, αλάτι κι ανακατεύουμε καλά όλα μαζί τα υλικά, προσθέτοντας σταδιακά το αλεύρι μέχρι να αποκτήσουμε μια αφράτη ζύμη.

Σκεπάζουμε το μπολ με πετσέτα κι αφήνουμε για 2 ώρες περίπου.

Μετά χωρίζουμε τη ζύμη σε κομμάτια στο μέγεθος μικρού λεμονιού (βγαίνουν περίπου 12-15 τεμ.), τα πλάθουμε με το χέρι μας σε λωρίδες μικρές στρίβοντας σαν κορδόνι κι ενώνουμε τις δυο άκρες.

Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για όλη τη ζύμη.

Τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα και τα αφήνουμε για 5 λεπτά.

Αλείφουμε με τον κρόκο του δεύτερου αυγού ελαφρώς χτυπημένο.

Πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 35- 40 λεπτά περίπου.

Επίσης...

Κέικ Περγαμόντο-Πορτοκάλι

Η συνταγή για ένα νόστιμο κέικ περγαμόντο-πορτοκάλι.

Κέικ με Δύο Σοκολάτες

Πώς θα φτιάξεις ένα ξεχωριστό κέικ με δύο είδη σοκολάτας.

Περισσότερα από

Γλυκά

Κέικ της Πρωτοχρονιάς με Μέλι

Η συνταγή για ένα πρωτοχρονιάτικο κέικ με μέλι.

Πρωτοχρονιάτικο Γλυκό

Πώς θα φτιάξετε ένα νόστιμο πρωτοχρονιάτικο γλυκό.

Τσουρέκι με Καρύδια

Η συνταγή για τσουρέκι με καρύδια.

Βασιλόπιτα με Μπόλικα Αρώματα

Πώς θα φτιάξετε βασιλόπιτα με μπόλικα αρώματα.

Κέικ με Ρούμι και Ανανά

Μία φανταστική συνταγή για κέικ με ρούμι και ανανά, απευθείας από την Καραϊβική.

Κέικ Βlack Forest

Πώς να φτιάξετε το πιο φανταστικό κέικ black forest.

Εύκολο Χριστουγεννιάτικο Κέικ

Πώς θα φτιάξετε ένα εύκολο χριστουγεννιάτικο κέικ.

Χιονούλα

Πώς θα φτιάξετε χιονούλα.

Τούρτα Πορτοκάλι

Η συνταγή για τούρτα πορτοκάλι.

Ρολό Μπισκότου και Καρύδας

Πώς θα φτιάξετε ρολό μπισκότου και καρύδας.