ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ατσμάδες με Μαγιά

Η συνταγή για ατσμάδες με μαγιά.

ΑΤΣΜΑΔΕΣ

Υλικά

900 γρ. αλεύρι, που φουσκώνει μόνο του

40 γρ. νωπή μαγιά

1/2 ποτήρι νερού ηλιέλαιο

270 ml νερό

270 ml γάλα

3 κ.σ. κοφτές ζάχαρη

2 κ.γ. κοφτές αλάτι

100 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

2 αυγά

σουσάμι μαύρο για πασπάλισμα

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε ελαφρώς το γάλα και το νερό (ίσα να ζεσταθούν) και το αδειάζουμε σε βαθύ μπολ.

Προσθέτουμε τη μαγιά κι ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.

Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το λάδι, το βούτυρο, ένα ολόκληρο αυγό, αλάτι κι ανακατεύουμε καλά όλα μαζί τα υλικά, προσθέτοντας σταδιακά το αλεύρι μέχρι να αποκτήσουμε μια αφράτη ζύμη.

Σκεπάζουμε το μπολ με πετσέτα κι αφήνουμε για 2 ώρες περίπου.

Μετά χωρίζουμε τη ζύμη σε κομμάτια στο μέγεθος μικρού λεμονιού (βγαίνουν περίπου 12-15 τεμ.), τα πλάθουμε με το χέρι μας σε λωρίδες μικρές στρίβοντας σαν κορδόνι κι ενώνουμε τις δυο άκρες.

Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για όλη τη ζύμη.

Τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα και τα αφήνουμε για 5 λεπτά.

Αλείφουμε με τον κρόκο του δεύτερου αυγού ελαφρώς χτυπημένο.

Πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 35- 40 λεπτά περίπου.

Επίσης...

Κέικ με Σταφύλια

Δροσερό, ζουμερό, πανεύκολο.

Κέικ "Λεμονάδα"

Μία εναλλακτικά νόστιμη συνταγή για κέικ.

Περισσότερα από

Γλυκά

Κέικ με Γεύση Καρυδόπιτας

Ένα θαυμάσιο κέικ με λάδι, που σου φέρνει τη γεύση της καρυδόπιτας στο στόμα.

Κέικ με Σταφίδες και Καρύδια

Υγιεινό, πανεύκολο, πεντανόστιμο, αξεπέραστο, ένα από τα κέικ που σου έρχονται πρώτα στο μυαλό όταν ονειρεύεσαι το ιδανικό πρωινό.

Κέικ με Σοκολάτα και Κάρδαμο

Είναι απίστευτο το πώς ταιριάζει η σοκολάτα με τα μπαχαρικά.

Η Γιαουρτόπιτα

Ένα πανεύκολο κέικ, ελαφρύ και πασπαρτού, με γεύση που όλοι θα αγαπήσουν.

Τέλειο Κέικ Καρότο με Λευκό Γλάσο

Συνδυάζοντας τις αρετές του κάθε υλικού, μία εξαιρετική συνταγή.

Το πιο Μαγικά Σοκολατένιο Κέικ

Κέικ σοκολάτας υπάρχουν πολλά. Αυτό είναι ανάμεσα στα τρία καλύτερα.

Κέικ με Άρωμα Λεμόνι, Καφέ, Μήλο και Πικραμύγδαλο

Ένα εύκολο και εντελώς διαφορετικό κέικ, που κατορθώνει να συνδυάσει πολλές πρωτόγνωρες εμπειρίες νοστιμιάς με μια πανεύκολη τεχνική.

Κέικ με Μήλα και Κακάο

Ένα ελαφρύ, διαφορετικό, αλλά πανεύκολο κέικ, που δεν χρειάζεται μίξερ.

Κέικ με Αχλάδι και Σοκολάτα

Ιδανική λύση για τα υπερώριμα αχλάδια: όσο πιο ώριμα τόσο πιο υγρό και αφράτο βγαίνει αυτό το κέικ και, κυρίως, πιο αρωματικό.

Η Σταφιδόπιτα

Γίνεται γρήγορα και εύκολα.