ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Πολίτικο Κεσκιούλ

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο πολίτικο κεσκιούλ.

ΠΟΛΙΤΙΚΟ ΚΕΣΚΙΟΥΛ

Υλικά

1 λίτρο φρέσκο γάλα

175 γρ. ζάχαρη

150 γρ. αμύγδαλα κοπανισμένα

1 φλιτζ. του καφέ κορν φλάουρ ή νισεστέ

2-3 κ.σ. ρυζάλευρο

1 κ.σ. βούτυρο φρέσκο

1 πρέζα αλάτι

λίγες σταγόνες εσάνς πικραμύγδαλου

Για γαρνίρισμα:

ινδοκάρυδο τριμμένο

φιστίκια Aιγίνης

Εκτέλεση

Σε ένα μπόλ, διαλύουμε το κορν φλάουρ και το ρυζάλευρο σε λίγο κρύο νερό.

Βάζουμε το γάλα μαζί με τη ζάχαρη σε κατσαρόλα και ρίχνουμε το κορν φλάουρ με το ρυζάλευρο.

Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας συνέχεια με ξύλινο κουτάλι μέχρι να πήξει το μείγμα.

Αν βλέπουμε ότι η κρέμα δεν πήζει, προσθέτουμε σε λίγο γάλα κι άλλο ρυζάλευρο και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα ανακατεύοντας, μέχρι να πήξει. (Η κρέμα αυτή δεν γίνεται υπερβολικά πηχτή).

Προσθέτουμε τα αμύγδαλα, το αλάτι, την εσάνς πικραμύγδαλου και το βούτυρο.

Κατεβάζουμε από τη φωτιά και μοιράζουμε το κεσκιούλ σε ατομικά μπολ.

Πασπαλίζουμε με ινδοκάρυδο και κοπανισμένα φιστίκια Aιγίνης.

Επίσης...

Μπακλαβάς

Πώς θα φτιάξετε τον πιο νόστιμο μπακλαβά.

Γεμιστή Καρυδόπιτα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη γεμιστή καρυδόπιτα.

Περισσότερα από

Γλυκά

Μυρμηγκάτο

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο μυρμηγκάτο.

Γλυκό Ταψιού με Καρύδια

Η συνταγή για ένα υπέροχο γλυκό ταψιού με καρύδια.

Σμιγδαλόπιτα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη σιμιγδαλόπιτα.

Πολίτικο

Η συνταγή για το πιο νόστιμο πολίτικο.

Σταφιδόπιτα

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη σταφιδόπιτα.

Σαλιγκαρο-γλυκό

Η συνταγή για το πιο νόστιμο σαλιγκαρο-γλυκό.

Χαλβάς Φούρνου σαν Ραβανί

Η συνταγή για τον πιο νόστιμο και εναλλακτικό χαλβά φούρνου.

Βουτυρένια Μπουγάτσα

Η συνταγή για μία βουτυρένια μπουγάτσα στο πι και φι.

Αμυγδαλόπιτα Πανεύκολη με Σφολιάτα

Η συνταγή για μία πανεύκολη αμυγδαλόπιτα με σφολιάτα.

Ρυζογλυκό

Η συνταγή για ένα υπέροχο ρυζογλυκό.