ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Crema Catalana

Πώς θα φτιάξετε την απόλυτη εκδοχή της Crema Catalana.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΚΡΕΜΑ ΚΑΤΑΛΑΝΑ

Υλικά

500 ml γάλα

1 μεγάλη φλούδα πορτοκαλιού

1 μεγάλη φλούδα λεμονιού

1 ξυλάκι κανέλας

20 γρ. κορν φλάουρ

130 γρ. λευκή ζάχαρη

4 κροκοί αυγών

Εκτέλεση

Βάζεις σε χαμηλή φωτιά ένα κατσαρολάκι με το γάλα, την κανέλα και τις φλούδες από το πορτοκάλι και το λεμόνι. Μόλις πάρει βράση, το αφήνεις στην άκρη, αφαιρώντας τις φλούδες και την κανέλα.

Χτυπάς σε ένα μπολ τους κρόκους, τη ζάχαρη και το κορν φλάουρ.

Έπειτα, ρίχνεις το μείγμα στο γάλα, ανακατεύεις καλά και το αφήνεις να βράσει για 4-5' μέχρι να δέσει.

Σουρώνεις την κρέμα με μία ψιλή σήτα, την μοιράζεις σε 4 μπολάκια και την τοποθετείς στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες.

Για το σερβίρισμα, ρίχνεις 2 κ.γ. ζάχαρη και την καις. Αν επιθυμείς, μπορείς να προσθέσεις και φρέσκα φρούτα σαν toppings.

Επίσης...

Αμυγδαλωτά

Ένα παλιό, σχεδόν αριστοκρατικό γλυκό των παλαιών νοικοκυρών. Το πιο αιθέριο, το πιο μαστιχωτό.

Ραβανί με Κρέμα Μαλεμπί

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο ραβανί με κρέμα μαλεμπί.

Περισσότερα από

Γλυκά

Πολίτικο Κεσκιούλ

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο πολίτικο κεσκιούλ.

Διαφορετικός Χαλβάς

Η συνταγή για έναν διαφορετικό από τα συνηθισμένα αλλά υπέροχο χαλβά.

Αυθεντική Κοπεγχάγη

Το μαγικό, ξεχωριστό σιροπιαστό γλυκό, που το λένε και "γλυκό της ευτυχίας".

Μιλφέιγ

Το κλασικό μιλφέιγ φτιάχνεται με σφολιάτα και πρέπει να γίνει τελευταία στιγμή, για να μην υγρανθεί το φύλλο από την κρέμα.

Κοκ στο Ταψί

Το κοκ όπως το ξέρουμε δύσκολα γίνεται στο σπίτι, μπορούμε όμως να πάρουμε όλη τη γεύση του με ένα απλοποιημένο κοκ ταψιού.

Λαχταριστή Κρέμα Καραμελέ

Πώς θα φτιάξετε την πιο λαχταριστή κρέμα καραμελέ.

Τηγανίτες της Γιαγιάς με Γλυκό Κουταλιού

Όλες οι κρέπες και τα πανκέικ του κόσμου δεν μπορούν να συναγωνιστούν τη γεύση που έχουν οι τηγανίτες της δικής μας παράδοσης, αυτές που θα σε κεράσουν οι παλιές νοικοκυρές σε κάθε χωριό της Ελλάδας.

Μπουγάτσα με Μπανάνα και Κακάο

Το παραδοσιακό ελληνικό πρωινό μοσχοβολά μπουγάτσα ή τυρόπιτα. Αλλάζοντας λίγο τη συνταγή, η κλασική μπουγάτσα πλημμυρίζει από αρώματα μπανάνας και κακάο.

Παγωτό Καϊμάκι

Πώς θα φτιάξεις το πιο νόστιμο παγωτό καϊμάκι.

Χαλβαδοπιτάκια με Πορτοκάλι

Ένα πανεύκολο γλυκό, που δίνει άλλη μια ευκαιρία στον κλασικό χαλβά του μπακάλη.