ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σεμιφρέντο με Πραλίνα Φουντουκιού και Φιστίκια Αιγίνης

Ένα πανεύκολο γλυκό, με βελούδινη κρέμα, που φτιάχνεται γρήγορα και με λίγα υλικά.

ΣΕΜΙΦΡΕΝΤΟ ΜΕ ΠΡΑΛΙΝΑ ΚΑΙ ΦΙΣΤΙΚΙ ΑΙΓΙΝΗΣ

Υλικά

300 γρ. πραλίνα φουντουκιού

3 ασπράδια αβγών

130 γρ. ζάχαρη

80 γρ. φιστίκια Αιγίνης

1 κ.σ. ρούμι ή κονιάκ

σκόνη κακάο άγλυκο για το ντεκόρ

Εκτέλεση

Σε αντικολλητικό τηγανάκι καβουρδίζουμε σε μέτρια φωτιά τα φιστίκια και στη συνέχεια τα ψιλοκόβουμε στο μούλτι.

Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε τη ζάχαρη με 100 ml νερό για 4' από τη στιγμή που θα κοχλάσει το νερό, σε δυνατή φωτιά.

Σε κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά ζεσταίνουμε λίγο την πραλίνα ανακατεύοντας.

Σε μπολ χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα. Σε λεπτό κορδόνι, συνεχίζοντας το χτύπημα, ενσωματώνουμε το ζεστό σιρόπι και στη συνέχεια την πραλίνα.

Προσθέτουμε το αλκοόλ και ανακατεύουμε με σπάτουλα.

Στρώνουμε μια φόρμα 16 εκ. με διάφανη μεμβράνη και απλώνουμε το μίγμα.

Σκεπάζουμε με τη μεμβράνη που περισσεύει και αφήνουμε το γλυκό στο ψυγείο γύρω στις 6 ώρες, να σφίξει.

Μπορούμε να το παγώσουμε και στην κατάψυξη, για 4 ώρες.

Ξεφορμάρουμε σε πιατέλα και πασπαλίζουμε με τα φιστίκια.

Πριν το σερβίρουμε, καλό είναι να το αφήσουμε για μισή ώρα εκτός ψυγείου.

Tip

Αντί για φιστίκι Αιγίνης, μπορούμε να βάλουμε αμύγδαλα ή φουντούκια ή και να παραλείψουμε εντελώς τους ξηρούς καρπούς.

Επίσης...

Cheesecake με Σοκολάτα και Γιαούρτι

Εδώ η σοκολάτα γίνεται ανάλαφρη σαν πούπουλο, με μία ξινούτσικη τσαχπινιά από γιαούρτι.

Σοκολατόπιτα Γεμιστή

Η συνταγή για γεμιστή σοκολατόπιτα.

Περισσότερα από

Γλυκά

Σοκολατένια Πίτα με Κάστανο

Η συνταγή για σοκολατένια πίτα με κάστανο.

Κορμός με Μπισκότα

Η συνταγή για κορμό με μπισκότα.

Γλυκό με Δαμάσκηνα και Σοκολάτα

Η συνταγή για γλυκό με δαμάσκηνο και σοκολάτα.

Κάστανα με Σοκολάτα

Η συνταγή για ένα γλυκό με κάστανα και σοκολάτα.

Νηστίσιμο Κέικ Σοκολάτας

Πώς θα φτιάξετε νηστίσιμο κέικ σοκολάτας.

Brownies με Βανίλια

Πώς θα φτιάξεις τα μάλλον πιο επικά brownies που υπάρχουν.

Μπουγάτσα με Κρέμα Σοκολάτας

Η συνταγή για τέλεια μπουγάτσα με κρέμα σοκολάτας.

Κέικ με Δύο Σοκολάτες

Πώς θα φτιάξεις ένα ξεχωριστό κέικ με δύο είδη σοκολάτας.

Τρούφες με Σοκολάτα και Κάστανο

Η συνταγή για τρούφες με σοκολάτα και κάστανο.

Χαλβάς-Σοκολάτα, με Μανταρίνι και Αμύγδαλα

Η συνταγή για χαλβά-σοκολάτα, με μανταρίνι και αμύγδαλα.