ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σεμιφρέντο με Πραλίνα Φουντουκιού και Φιστίκια Αιγίνης

Ένα πανεύκολο γλυκό, με βελούδινη κρέμα, που φτιάχνεται γρήγορα και με λίγα υλικά.

ΣΕΜΙΦΡΕΝΤΟ ΜΕ ΠΡΑΛΙΝΑ ΚΑΙ ΦΙΣΤΙΚΙ ΑΙΓΙΝΗΣ

Υλικά

300 γρ. πραλίνα φουντουκιού

3 ασπράδια αβγών

130 γρ. ζάχαρη

80 γρ. φιστίκια Αιγίνης

1 κ.σ. ρούμι ή κονιάκ

σκόνη κακάο άγλυκο για το ντεκόρ

Εκτέλεση

Σε αντικολλητικό τηγανάκι καβουρδίζουμε σε μέτρια φωτιά τα φιστίκια και στη συνέχεια τα ψιλοκόβουμε στο μούλτι.

Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε τη ζάχαρη με 100 ml νερό για 4' από τη στιγμή που θα κοχλάσει το νερό, σε δυνατή φωτιά.

Σε κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά ζεσταίνουμε λίγο την πραλίνα ανακατεύοντας.

Σε μπολ χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα. Σε λεπτό κορδόνι, συνεχίζοντας το χτύπημα, ενσωματώνουμε το ζεστό σιρόπι και στη συνέχεια την πραλίνα.

Προσθέτουμε το αλκοόλ και ανακατεύουμε με σπάτουλα.

Στρώνουμε μια φόρμα 16 εκ. με διάφανη μεμβράνη και απλώνουμε το μίγμα.

Σκεπάζουμε με τη μεμβράνη που περισσεύει και αφήνουμε το γλυκό στο ψυγείο γύρω στις 6 ώρες, να σφίξει.

Μπορούμε να το παγώσουμε και στην κατάψυξη, για 4 ώρες.

Ξεφορμάρουμε σε πιατέλα και πασπαλίζουμε με τα φιστίκια.

Πριν το σερβίρουμε, καλό είναι να το αφήσουμε για μισή ώρα εκτός ψυγείου.

Tip

Αντί για φιστίκι Αιγίνης, μπορούμε να βάλουμε αμύγδαλα ή φουντούκια ή και να παραλείψουμε εντελώς τους ξηρούς καρπούς.

Επίσης...

Καρυδόπιτα με Κομμάτια Σοκολάτας

Πώς θα φτιάξετε καρυδόπιτα με κομμάτια σοκολάτας.

Κοκ στο Ταψί

Το κοκ όπως το ξέρουμε δύσκολα γίνεται στο σπίτι, μπορούμε όμως να πάρουμε όλη τη γεύση του με ένα απλοποιημένο κοκ ταψιού.

Περισσότερα από

Γλυκά

Cheesecake με Σοκολάτα και Καραμέλα

Μία απίθανη συνταγή, με αφράτη δίχρωμη κρέμα, που συνδυάζει το άρωμα της καραμέλας με τον καφέ.

Τάρτα Σφολιάτας με Κρέμα και Σοκολάτα

Μια υπέροχη και εύκολη τάρτα, που ενώνει σε ένα γλυκό όλα τα γούστα.

Μους Σοκολάτα-Περγαμόντο

Η σοκολατένια μους μπορεί να δανειστεί δεκάδες αρώματα, ανάλογα με τα υλικά που θα της προσθέσεις.

Κορμός με Σοκολάτα και Φουντούκια

Ο κορμός είναι πάντοτε ένα γλυκό που θυμίζει γιορτή.

Triffle Σοκολάτας με Καραμέλα Γάλακτος

Δύο συνταγές σε μία: Ένα υπέροχο μπράουνι, που τρώγεται και μόνο του, το οποίο στη συνέχεια ενσωματώνεται σε ένα τράιφλ.

Βιεννέζικο Κέικ με Πορτοκάλι, Σταφίδες και Κουκουνάρι

Ένα κέικ που όλοι υποδέχονται με τεράστιο ενθουσιασμό.

Τούρτα Σοκολάτα με Λικέρ Μαστίχα

Η διαφορά είναι στο παντεσπάνι: Αντί για το κλασικό κέικ, χρησιμοποιούμε μπισκότα σαβαγιάρ που πιο φινετσάτα.

Μους Λευκής Σοκολάτας με Κανέλα

Μια εύκολη και πρωτότυπη μους, που τρώγεται σκέτη, αλλά μπαίνει και σε τάρτες και τούρτες.

Αφράτα Ψωμάκια Γεμιστά με Σοκολάτα

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα αφράτα ψωμάκια γεμιστά με σοκολάτα.

Ρυζογκοφρέτες με Χαλβά και Σοκολάτα

Ένα πακέτο ρυζογκοφρέτες υπάρχει σε κάθε σπίτι. Πολύτιμο υλικό για να φτιάξεις σε χρόνο ντε-τε ένα ζεστό, τραγανό γλυκάκι πρωινού ή ένα υγιεινό και γρήγορο σνακ.