ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Cheesecake με Σοκολάτα και Καραμέλα

Μία απίθανη συνταγή, με αφράτη δίχρωμη κρέμα, που συνδυάζει το άρωμα της καραμέλας με τον καφέ.

ΤΣΙΖΚΕΙΚ ΚΑΡΑΜΕΛΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

Υλικά

300 γρ. μπισκότα σοκολάτας

150 γρ. βούτυρο αγελάδος λιωμένο

300 γρ. έτοιμη σάλτσα καραμέλας

1 κ.γλ. χοντρό αλάτι

100 γρ. κουβερτούρα

1 κ.γλ. στιγμιαίο καφέ

800 ml κρέμα γάλακτος

500 γρ. τυρί κρέμα

125 γρ. ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση

Πολτοποιούμε τα μπισκότα στο μούλτι μαζί με το βούτυρο.

Απλώνουμε το μίγμα στη βάση μιας φόρμας με αποσπώμενα τοιχώματα και πιέζουμε με τα δάχτυλά μας να ισιώσει.

Σε χαμηλή φωτιά σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε την καραμέλα μαζί με το αλάτι. Κατεβάζουμε από τη φωτιά πριν πάρει βράση.

Σε άλλο κατσαρολάκι λιώνουμε σε χαμηλή φωτιά τη σοκολάτα, μαζί με τον καφέ και 100 ml από την κρέμα γάλακτος, ανακατεύοντας συνεχώς. Την αφήνουμε να κρυώσει.

Χτυπάμε το τυρί κρέμα με τη ζάχαρη άχνη και τα 300 ml της κρέμας.

Σταδιακά ενσωματώνουμε και την υπόλοιπη κρέμα. Ρίχνουμε το μισό μίγμα στη φόρμα και ισιώνουμε την επιφάνεια. Με ένα κουτάλι ρίχνουμε κουταλιές σοκολάτας και καραμέλας.

Μετά προσθέτουμε το υπόλοιπο μίγμα του τυριού και από πάνω ρίχνουμε ξανά κουταλιές σοκολάτας και καραμέλας.

Με το κουτάλι σχηματίζουμε κυματισμούς, να μπλεχτούν τα χρώματα.

Βάζουμε το τσιζ κέικ στο ψυγείο και το αφήνουμε να κρυώσει για 4-6 ώρες.

Είναι πιο νόστιμο αν το βγάλουμε από το ψυγείο μισή ώρα πριν το σερβίρουμε.

Tip

Αντί για μπισκότα σοκολάτας, μπορούμε να βάλουμε γεμιστά μπισκότα ή μπισκότα βανίλιας.

Επίσης...

Καρυδόπιτα με Κομμάτια Σοκολάτας

Πώς θα φτιάξετε καρυδόπιτα με κομμάτια σοκολάτας.

Κοκ στο Ταψί

Το κοκ όπως το ξέρουμε δύσκολα γίνεται στο σπίτι, μπορούμε όμως να πάρουμε όλη τη γεύση του με ένα απλοποιημένο κοκ ταψιού.

Περισσότερα από

Γλυκά

Σεμιφρέντο με Πραλίνα Φουντουκιού και Φιστίκια Αιγίνης

Ένα πανεύκολο γλυκό, με βελούδινη κρέμα, που φτιάχνεται γρήγορα και με λίγα υλικά.

Τάρτα Σφολιάτας με Κρέμα και Σοκολάτα

Μια υπέροχη και εύκολη τάρτα, που ενώνει σε ένα γλυκό όλα τα γούστα.

Μους Σοκολάτα-Περγαμόντο

Η σοκολατένια μους μπορεί να δανειστεί δεκάδες αρώματα, ανάλογα με τα υλικά που θα της προσθέσεις.

Κορμός με Σοκολάτα και Φουντούκια

Ο κορμός είναι πάντοτε ένα γλυκό που θυμίζει γιορτή.

Triffle Σοκολάτας με Καραμέλα Γάλακτος

Δύο συνταγές σε μία: Ένα υπέροχο μπράουνι, που τρώγεται και μόνο του, το οποίο στη συνέχεια ενσωματώνεται σε ένα τράιφλ.

Βιεννέζικο Κέικ με Πορτοκάλι, Σταφίδες και Κουκουνάρι

Ένα κέικ που όλοι υποδέχονται με τεράστιο ενθουσιασμό.

Τούρτα Σοκολάτα με Λικέρ Μαστίχα

Η διαφορά είναι στο παντεσπάνι: Αντί για το κλασικό κέικ, χρησιμοποιούμε μπισκότα σαβαγιάρ που πιο φινετσάτα.

Μους Λευκής Σοκολάτας με Κανέλα

Μια εύκολη και πρωτότυπη μους, που τρώγεται σκέτη, αλλά μπαίνει και σε τάρτες και τούρτες.

Αφράτα Ψωμάκια Γεμιστά με Σοκολάτα

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα αφράτα ψωμάκια γεμιστά με σοκολάτα.

Ρυζογκοφρέτες με Χαλβά και Σοκολάτα

Ένα πακέτο ρυζογκοφρέτες υπάρχει σε κάθε σπίτι. Πολύτιμο υλικό για να φτιάξεις σε χρόνο ντε-τε ένα ζεστό, τραγανό γλυκάκι πρωινού ή ένα υγιεινό και γρήγορο σνακ.