ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Cheesecake με Σοκολάτα και Καραμέλα

Μία απίθανη συνταγή, με αφράτη δίχρωμη κρέμα, που συνδυάζει το άρωμα της καραμέλας με τον καφέ.

ΤΣΙΖΚΕΙΚ ΚΑΡΑΜΕΛΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

Υλικά

300 γρ. μπισκότα σοκολάτας

150 γρ. βούτυρο αγελάδος λιωμένο

300 γρ. έτοιμη σάλτσα καραμέλας

1 κ.γλ. χοντρό αλάτι

100 γρ. κουβερτούρα

1 κ.γλ. στιγμιαίο καφέ

800 ml κρέμα γάλακτος

500 γρ. τυρί κρέμα

125 γρ. ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση

Πολτοποιούμε τα μπισκότα στο μούλτι μαζί με το βούτυρο.

Απλώνουμε το μίγμα στη βάση μιας φόρμας με αποσπώμενα τοιχώματα και πιέζουμε με τα δάχτυλά μας να ισιώσει.

Σε χαμηλή φωτιά σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε την καραμέλα μαζί με το αλάτι. Κατεβάζουμε από τη φωτιά πριν πάρει βράση.

Σε άλλο κατσαρολάκι λιώνουμε σε χαμηλή φωτιά τη σοκολάτα, μαζί με τον καφέ και 100 ml από την κρέμα γάλακτος, ανακατεύοντας συνεχώς. Την αφήνουμε να κρυώσει.

Χτυπάμε το τυρί κρέμα με τη ζάχαρη άχνη και τα 300 ml της κρέμας.

Σταδιακά ενσωματώνουμε και την υπόλοιπη κρέμα. Ρίχνουμε το μισό μίγμα στη φόρμα και ισιώνουμε την επιφάνεια. Με ένα κουτάλι ρίχνουμε κουταλιές σοκολάτας και καραμέλας.

Μετά προσθέτουμε το υπόλοιπο μίγμα του τυριού και από πάνω ρίχνουμε ξανά κουταλιές σοκολάτας και καραμέλας.

Με το κουτάλι σχηματίζουμε κυματισμούς, να μπλεχτούν τα χρώματα.

Βάζουμε το τσιζ κέικ στο ψυγείο και το αφήνουμε να κρυώσει για 4-6 ώρες.

Είναι πιο νόστιμο αν το βγάλουμε από το ψυγείο μισή ώρα πριν το σερβίρουμε.

Tip

Αντί για μπισκότα σοκολάτας, μπορούμε να βάλουμε γεμιστά μπισκότα ή μπισκότα βανίλιας.

Επίσης...

Τσιζ Κέικ Φούρνου με Σοκολάτα

Ένα πολύ νόστιμο τσιζ κέικ, με βάση από σοκολατένιο μπισκότο και πλούσια γέμιση από τυρί κρέμα.

Τραγανή Πίτα με Μπανάνα και Σοκολάτα

Ένας αλλιώτικος, σοκολατένιος μπακλαβάς, με τραγανό βουτυράτο φύλλο, που κρύβει μέσα του ζεστή σοκολάτα και φρέσκια μπανάνα.

Περισσότερα από

Γλυκά

Κορμός Λευκής Σοκολάτας

Αν και δεν κατατάσσεται ακριβώς στις σοκολάτες, η λευκή σοκολάτα έχει πολλούς φανατικούς φίλους.

Πουτίγκα Σοκολάτας με Σάλτσα Κανέλας

Η σοκολάτα αγαπά όλα τα μπαχαρικά και κυρίως την κανέλα.

Το πιο Γρήγορο Σοκολατένιο Γλυκό

Μια γεύση που φτιάχνεται πανεύκολα και γρήγορα στο σπίτι με μια καλή έτοιμη σφολιάτα.

Γρήγορη Τάρτα Σοκολάτα με Ξηρούς Καρπούς

Δεν θέλει ψήσιμο, δεν θέλει τεχνικές, δεν θέλει κόπο.

Πανεύκολη Μους Σοκολάτα με Γιαούρτι

Ένας καλός φίλος της σοκολάτας είναι το γιαούρτι. Η ελαφρώς ξινούτσικη γεύση του την κάνει πιο ανάλαφρη.

Ο πιο Εύκολος Σοκολατένιος Κορμός

Γίνεται με τέσσερα μόνο υλικά, πολύ γρήγορα και εύκολα. Η κουβερτούρα διαφοροποιεί τη γεύση του από τον κλασικό κορμό με κακάο.

Cup Cakes με Δύο Σοκολάτες

Λευκή και κουβερτούρα, δύο σε ένα! Ό,τι ονειρεύεσαι για ένα πλούσιο και εγγυημένα σοκολατένιο μικρό κεκάκι.

Σοκολατένιες Μπάρες χωρίς Ψήσιμο

Έντονη γεύση σοκολάτας γι' αυτές τις μπάρες που γίνονται γρήγορα και με λίγα υλικά, τα οποία συνήθως έχουμε στο σπίτι.

Αιθέρια Κρέμα με Σοκολάτα και Μπανάνα

Μια κρέμα λεπτεπίλεπτη σαν δαντέλα, ελαφριά και με βελούδινη υφή.

Σοκολατένιο Κέικ-Κόλαση

Βόμβα νοστιμιάς και ενέργειας, αυτό το κέικ τα έχει όλα: ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα και φρέσκα φρούτα, σοκολάτα.