ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μους Σοκολάτα-Περγαμόντο

Η σοκολατένια μους μπορεί να δανειστεί δεκάδες αρώματα, ανάλογα με τα υλικά που θα της προσθέσεις.

ΜΟΥΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΠΕΡΓΑΜΟΝΤΟ

Υλικά

200 γρ. κουβερτούρα

2 φακελάκια τσάι Earl Grey με άρωμα περγαμόντο

4 αβγά, χώρια τους κρόκους από τα ασπράδια

20 γρ. ζάχαρη άχνη

1 κ.σ. ανθόνερο

100 ml κρέμα γάλακτος, πολύ κρύα

Εκτέλεση

Βάζουμε 2 φακελάκια τσάι σε ½ φλιτζ. ζεστό νερό και το αφήνουμε να γίνει. Θα χρησιμοποιήσουμε 2 κ.σ. τσάι.

Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί μαζί με το τσάι.

Την αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Χτυπάμε τους κρόκους ελαφρά και τους ενσωματώνουμε στη σοκολάτα.

Χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα και με απαλές κινήσεις την ενσωματώνουμε στη σοκολάτα με σπάτουλα.

Μοιράζουμε τη μους σε μπολάκια και τη βάζουμε στο ψυγείο.

Με το μίξερ χειρός χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μαζί με την άχνη και το ροδόνερο σε σφιχτή σαντιγί (στα γλυκά μας βάζουμε πάντα κρέμα γάλακτος με φουλ λιπαρά, διαφορετικά δεν "δένει" η παρασκευή).

Την αφήνουμε στο ψυγείο να κρυώσει.
Σερβίρουμε τη σαντιγί σε ροζέτες πάνω στη μους.

Tip

Αντί για περγαμόντο, μπορούμε να βάλουμε ένα οποιοδήποτε τσάι ή και ένα ελληνικό αφέψημα, όπως το φασκόμηλο, το τίλιο ή η μέντα.

Επίσης...

Τσιζ Κέικ Φούρνου με Σοκολάτα

Ένα πολύ νόστιμο τσιζ κέικ, με βάση από σοκολατένιο μπισκότο και πλούσια γέμιση από τυρί κρέμα.

Τραγανή Πίτα με Μπανάνα και Σοκολάτα

Ένας αλλιώτικος, σοκολατένιος μπακλαβάς, με τραγανό βουτυράτο φύλλο, που κρύβει μέσα του ζεστή σοκολάτα και φρέσκια μπανάνα.

Περισσότερα από

Γλυκά

Κορμός Λευκής Σοκολάτας

Αν και δεν κατατάσσεται ακριβώς στις σοκολάτες, η λευκή σοκολάτα έχει πολλούς φανατικούς φίλους.

Πουτίγκα Σοκολάτας με Σάλτσα Κανέλας

Η σοκολάτα αγαπά όλα τα μπαχαρικά και κυρίως την κανέλα.

Το πιο Γρήγορο Σοκολατένιο Γλυκό

Μια γεύση που φτιάχνεται πανεύκολα και γρήγορα στο σπίτι με μια καλή έτοιμη σφολιάτα.

Γρήγορη Τάρτα Σοκολάτα με Ξηρούς Καρπούς

Δεν θέλει ψήσιμο, δεν θέλει τεχνικές, δεν θέλει κόπο.

Πανεύκολη Μους Σοκολάτα με Γιαούρτι

Ένας καλός φίλος της σοκολάτας είναι το γιαούρτι. Η ελαφρώς ξινούτσικη γεύση του την κάνει πιο ανάλαφρη.

Ο πιο Εύκολος Σοκολατένιος Κορμός

Γίνεται με τέσσερα μόνο υλικά, πολύ γρήγορα και εύκολα. Η κουβερτούρα διαφοροποιεί τη γεύση του από τον κλασικό κορμό με κακάο.

Cup Cakes με Δύο Σοκολάτες

Λευκή και κουβερτούρα, δύο σε ένα! Ό,τι ονειρεύεσαι για ένα πλούσιο και εγγυημένα σοκολατένιο μικρό κεκάκι.

Σοκολατένιες Μπάρες χωρίς Ψήσιμο

Έντονη γεύση σοκολάτας γι' αυτές τις μπάρες που γίνονται γρήγορα και με λίγα υλικά, τα οποία συνήθως έχουμε στο σπίτι.

Αιθέρια Κρέμα με Σοκολάτα και Μπανάνα

Μια κρέμα λεπτεπίλεπτη σαν δαντέλα, ελαφριά και με βελούδινη υφή.

Σοκολατένιο Κέικ-Κόλαση

Βόμβα νοστιμιάς και ενέργειας, αυτό το κέικ τα έχει όλα: ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα και φρέσκα φρούτα, σοκολάτα.