ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μους Σοκολάτα-Περγαμόντο

Η σοκολατένια μους μπορεί να δανειστεί δεκάδες αρώματα, ανάλογα με τα υλικά που θα της προσθέσεις.

ΜΟΥΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΠΕΡΓΑΜΟΝΤΟ

Υλικά

200 γρ. κουβερτούρα

2 φακελάκια τσάι Earl Grey με άρωμα περγαμόντο

4 αβγά, χώρια τους κρόκους από τα ασπράδια

20 γρ. ζάχαρη άχνη

1 κ.σ. ανθόνερο

100 ml κρέμα γάλακτος, πολύ κρύα

Εκτέλεση

Βάζουμε 2 φακελάκια τσάι σε ½ φλιτζ. ζεστό νερό και το αφήνουμε να γίνει. Θα χρησιμοποιήσουμε 2 κ.σ. τσάι.

Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί μαζί με το τσάι.

Την αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Χτυπάμε τους κρόκους ελαφρά και τους ενσωματώνουμε στη σοκολάτα.

Χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα και με απαλές κινήσεις την ενσωματώνουμε στη σοκολάτα με σπάτουλα.

Μοιράζουμε τη μους σε μπολάκια και τη βάζουμε στο ψυγείο.

Με το μίξερ χειρός χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μαζί με την άχνη και το ροδόνερο σε σφιχτή σαντιγί (στα γλυκά μας βάζουμε πάντα κρέμα γάλακτος με φουλ λιπαρά, διαφορετικά δεν "δένει" η παρασκευή).

Την αφήνουμε στο ψυγείο να κρυώσει.
Σερβίρουμε τη σαντιγί σε ροζέτες πάνω στη μους.

Tip

Αντί για περγαμόντο, μπορούμε να βάλουμε ένα οποιοδήποτε τσάι ή και ένα ελληνικό αφέψημα, όπως το φασκόμηλο, το τίλιο ή η μέντα.

Επίσης...

Σεμιφρέντο με Πραλίνα Φουντουκιού και Φιστίκια Αιγίνης

Ένα πανεύκολο γλυκό, με βελούδινη κρέμα, που φτιάχνεται γρήγορα και με λίγα υλικά.

Cheesecake με Σοκολάτα και Καραμέλα

Μία απίθανη συνταγή, με αφράτη δίχρωμη κρέμα, που συνδυάζει το άρωμα της καραμέλας με τον καφέ.

Περισσότερα από

Γλυκά

Τάρτα Σφολιάτας με Κρέμα και Σοκολάτα

Μια υπέροχη και εύκολη τάρτα, που ενώνει σε ένα γλυκό όλα τα γούστα.

Κορμός με Σοκολάτα και Φουντούκια

Ο κορμός είναι πάντοτε ένα γλυκό που θυμίζει γιορτή.

Triffle Σοκολάτας με Καραμέλα Γάλακτος

Δύο συνταγές σε μία: Ένα υπέροχο μπράουνι, που τρώγεται και μόνο του, το οποίο στη συνέχεια ενσωματώνεται σε ένα τράιφλ.

Βιεννέζικο Κέικ με Πορτοκάλι, Σταφίδες και Κουκουνάρι

Ένα κέικ που όλοι υποδέχονται με τεράστιο ενθουσιασμό.

Τούρτα Σοκολάτα με Λικέρ Μαστίχα

Η διαφορά είναι στο παντεσπάνι: Αντί για το κλασικό κέικ, χρησιμοποιούμε μπισκότα σαβαγιάρ που πιο φινετσάτα.

Μους Λευκής Σοκολάτας με Κανέλα

Μια εύκολη και πρωτότυπη μους, που τρώγεται σκέτη, αλλά μπαίνει και σε τάρτες και τούρτες.

Αφράτα Ψωμάκια Γεμιστά με Σοκολάτα

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα αφράτα ψωμάκια γεμιστά με σοκολάτα.

Ρυζογκοφρέτες με Χαλβά και Σοκολάτα

Ένα πακέτο ρυζογκοφρέτες υπάρχει σε κάθε σπίτι. Πολύτιμο υλικό για να φτιάξεις σε χρόνο ντε-τε ένα ζεστό, τραγανό γλυκάκι πρωινού ή ένα υγιεινό και γρήγορο σνακ.

Ανάλαφρο Γλυκάκι Ψυγείου

Πώς θα φτιάξετε ένα νόστιμο και ανάλαφρο γλυκάκι ψυγείου.

Καπουτσίνο σε Παγωμένες Φέτες με Σάλτσα από Σοκολάτα και Ρούμι

Αν αγαπάς τον καφέ, θα το λατρέψεις. Γίνεται πολύ εύκολα και παντρεύει σε ένα δροσερό, βελούδινο γλυκό τον καφέ και τη σοκολάτα.