ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μους Σοκολάτα-Περγαμόντο

Η σοκολατένια μους μπορεί να δανειστεί δεκάδες αρώματα, ανάλογα με τα υλικά που θα της προσθέσεις.

ΜΟΥΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΠΕΡΓΑΜΟΝΤΟ

Υλικά

200 γρ. κουβερτούρα

2 φακελάκια τσάι Earl Grey με άρωμα περγαμόντο

4 αβγά, χώρια τους κρόκους από τα ασπράδια

20 γρ. ζάχαρη άχνη

1 κ.σ. ανθόνερο

100 ml κρέμα γάλακτος, πολύ κρύα

Εκτέλεση

Βάζουμε 2 φακελάκια τσάι σε ½ φλιτζ. ζεστό νερό και το αφήνουμε να γίνει. Θα χρησιμοποιήσουμε 2 κ.σ. τσάι.

Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί μαζί με το τσάι.

Την αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Χτυπάμε τους κρόκους ελαφρά και τους ενσωματώνουμε στη σοκολάτα.

Χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα και με απαλές κινήσεις την ενσωματώνουμε στη σοκολάτα με σπάτουλα.

Μοιράζουμε τη μους σε μπολάκια και τη βάζουμε στο ψυγείο.

Με το μίξερ χειρός χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μαζί με την άχνη και το ροδόνερο σε σφιχτή σαντιγί (στα γλυκά μας βάζουμε πάντα κρέμα γάλακτος με φουλ λιπαρά, διαφορετικά δεν "δένει" η παρασκευή).

Την αφήνουμε στο ψυγείο να κρυώσει.
Σερβίρουμε τη σαντιγί σε ροζέτες πάνω στη μους.

Tip

Αντί για περγαμόντο, μπορούμε να βάλουμε ένα οποιοδήποτε τσάι ή και ένα ελληνικό αφέψημα, όπως το φασκόμηλο, το τίλιο ή η μέντα.

Επίσης...

Σοκολατόψωμα

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα σοκολατόψωμα.

Υπέροχος Χαλβάς με Σοκολάτα και Πορτοκάλι

Πώς θα φτιάξετε υπέροχο χαλβά με σοκολάτα και πορτοκάλι.

Περισσότερα από

Γλυκά

Σοκολατένιος Χαλβάς

Η συνταγή για σοκολατένιο χαλβά.

Τρουφάκια με Μέλι

Η συνταγή για τα πιο ιδιαίτερα τρουφάκια με μέλι.

Φέτες Πορτοκαλιού με Σοκολάτα

Πώς θα φτιάξετε φέτες πορτοκαλιού με σοκολάτα.

Τάρτα με Αχλάδια και Σοκολάτα

Πώς θα φτιάξετε τάρτα με αχλάδια και σοκολάτα.

Τάρτα με Αμύγδαλα και Σοκολάτα

Η συνταγή για τάρτα με αμύγδαλα και σοκολάτα.

Ραβανί με Σοκολάτα

Πώς θα φτιάξετε ραβανί με σοκολάτα.

Σαραγλί με Σοκολάτα και Πορτοκάλι

Πώς θα φτιάξετε σαραγλί με σοκολάτα και πορτοκάλι.

Καρυδόπιτα με Σοκολάτα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη καρυδόπιτα με σοκολάτα.

Πουτίγκα Μανταρίνι με Σος Σοκολάτας

Το πορτοκάλι και το λεμόνι πρωταγωνιστούν στα περισσότερα γλυκά, όμως το μανταρίνι δίνει ακόμα πιο υπέροχο άρωμα.

Κέικ με Σοκολατένια Δαμάσκηνα

Τα δαμάσκηνα ταιριάζουν πολύ με τη σοκολάτα. Αυτό το κέικ είναι λίγο διαφορετικό.