ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Παγωμένο Μπισκοτογλυκό

Η συνταγή για ένα υπέροχο παγωμένο μπισκοτογλυκό.

ΠΑΓΩΜΕΝΟ ΜΠΙΣΚΟΤΟΓΛΥΚΟ

Υλικά

3 πακέτα μπισκότα τύπου πτι-μπερ

250 γρ. γάλα

Για την κρέμα βανίλιας:

1 λίτρο φρέσκο γάλα

180 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

2 αυγά

1 φάκελο άνθος αραβοσίτου με γεύση βανίλια

40 γρ. νισεστέ

2 βανίλιες

1 κ.σ. βούτυρο (προαιρετικά)

Για τη σοκολατένια κρέμα:

1 λίτρο γάλα

300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

4 αυγά

100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

50 γρ. κακάο άγλυκο

2 βανίλιες

150-200 γρ. κουβερτούρα ή σοκολάτα γάλακτος

Για την επιφάνεια και το στόλισμα:

400 ml κρέμα γάλακτος

100 γρ. ζάχαρη άχνη

ξύσμα σοκολάτας

Εκτέλεση

Για την κρέμα βανίλιας, σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα με τη μισή ζάχαρη και τη βανίλια.

Σε άλλη κατσαρόλα αναμιγνύουμε την υπόλοιπη ζάχαρη, τα αυγά και τέλος, το άνθος αραβοσίτου και το νισεστέ κοσκινισμένα.

Μόλις ζεσταθεί το γάλα, το αδειάζουμε στο μείγμα με τα στερεά υλικά και ανακατεύουμε, χτυπώντας μ’ ένα σύρμα πάνω στη φωτιά.

Αποσύρουμε και προσθέτουμε το βούτυρο.

Για τη σοκολατένια κρέμα, σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα με τη μισή ζάχαρη και τη βανίλια.

Σε άλλη κατσαρόλα ανακατεύουμε την υπόλοιπη ζάχαρη, τα αυγά και τέλος, το αλεύρι και το κακάο κοσκινισμένα.

Μόλις ζεσταθεί το γάλα, το αδειάζουμε στο μείγμα με τα στερεά υλικά και ανακατεύουμε, χτυπώντας μ’ ένα σύρμα πάνω στη φωτιά.

Αποσύρουμε και προσθέτουμε τη σοκολάτα.

Για τη σαντιγί, σε ένα μπολ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος στην αρχή σε χαμηλή ταχύτητα και στη συνέχεια σε δυνατή ταχύτητα.

Μόλις εμφανιστούν στην επιφάνεια μικροί λοφίσκοι προσθέτουμε την άχνη και συνεχίζουμε το χτύπημα έως ότου το μείγμα ξεχωρίζει απ’ το σκεύος.

Συναρμολόγηση: Βουτάμε μπισκότα στο γάλα και φτιάχνουμε μια στρώση. Από πάνω απλώνουμε την κρέμα βανίλιας. Φτιάχνουμε άλλη μια στρώση από μπισκότα.

Στη συνέχεια απλώνουμε τη σοκολατένια κρέμα.

Τοποθετούμε μία τελευταία στρώση από μπισκότα και τελειώνουμε καλύπτοντας με σαντιγί και ξύσμα σοκολάτας.

Επίσης...

Brownies με Μαύρη Μπίρα

Μία νόστιμη συνταγή για brownies με μαύρη μπίρα.

Αληθινό Τιραμισού

Το απόλυτο ιταλικό γλυκό, αυτό που θα σε βγάλει ασπροπρόσωπο σε κάθε κάλεσμα, σύμφωνα με τις οδηγίες μιας Ιταλίδας νοικοκυράς. Μην το σερβίρετε σε ταψί, σε στρώσεις, αλλά σε ένα βαθύ μπολ, με τα μπισκότα σπασμένα ανάκατα, να σερβίρεται με το κουτάλι.

Περισσότερα από

Γλυκά

Τάρτα Margarita

Η συνταγή για μία διαφορετική όσο και νόστιμη τάρτα.

Cheesecake με Σοκολάτα και Γιαούρτι

Εδώ η σοκολάτα γίνεται ανάλαφρη σαν πούπουλο, με μία ξινούτσικη τσαχπινιά από γιαούρτι.

Εύκολη Μπισκοτένια Τάρτα με Κρέμα Γιαουρτιού

Πώς θα φτιάξετε μία εύκολη μπισκοτένια τάρτα με κρέμα γιαουρτιού.

Γρήγορη Τάρτα με Μαρμελάδα

Πώς θα φτιάξετε μία γρήγορη τάρτα με μαρμελάδα.

Cheesecake με Γεύση Μπακλαβά

Ένα από τα πιο ξεχωριστά από όλα τα cheesecakes. Αρέσει στους μερακλήδες και δίνει όλη τη γεύση του μπακλαβά σε ένα δροσερό, ανάλαφρο αποτέλεσμα.

Γλυκό με Φρυγανιές

Η συνταγή για το πιο νόστιμο γλυκό με φρυγανιές.

Λαχταριστή Κρέμα Καραμελέ

Πώς θα φτιάξετε την πιο λαχταριστή κρέμα καραμελέ.

Πανεύκολη Καλοκαιρινή Τούρτα

Η συνταγή για μία άκρως καλοκαιρινή και πανεύκολη τούρτα.

Τούρτα Πορτοκαλιού

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη τούρτα πορτοκαλιού.

Τούρτα Βουτύρου

Πώς θα φτιάξετε μία υπέροχη τάρτα βουτύρου.