ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Καπουτσίνο σε Παγωμένες Φέτες με Σάλτσα από Σοκολάτα και Ρούμι

Αν αγαπάς τον καφέ, θα το λατρέψεις. Γίνεται πολύ εύκολα και παντρεύει σε ένα δροσερό, βελούδινο γλυκό τον καφέ και τη σοκολάτα.

ΦΕΤΕΣ ΚΑΠΟΥΤΣΙΝΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΚΑΙ ΡΟΥΜΙ

Υλικά

Υλικά για μια μακρόστενη φόρμα του κέικ

400 ml κρέμα γάλακτος ή 200 ml κρέμα γάλακτος και 200 γρ. τυρί κρέμα

3 αβγά

½ φλιτζ. ζάχαρη

½ φλιτζ. νερό

2-3 κ.γλ. στιγμιαίο καφέ διαλυμένο σε 1 φλιτζανάκι του καφέ νερό

Για τη σάλτσα σοκολάτας

100 γρ. κουβερτούρα

80 ml γάλα

1 κ.γλ. μέλι

1 σφηνάκι μαύρο ρούμι

Εκτέλεση

Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος στο μίξερ μέχρι να αποκτήσει την υφή του στραγγιστού γιαουρτιού.

Την αφήνουμε στην άκρη. Αν χρησιμοποιήσουμε μισή ποσότητα τυριού και μισή κρέμας, τα χτυπάμε μαζί να αφρατέψουν και να ενωθούν.

Χτυπάμε ξεχωριστά τα αβγά μέχρι να φουσκώσουν και να ασπρίσουν.

Σε κατσαρολάκι βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό για 3' από τη στιγμή που θα πάρει βράση το σιρόπι. Προσθέτουμε τον διαλυμένο καφέ και βράζουμε για 1' ακόμα.

Ρίχνουμε καυτό το σιρόπι στα χτυπημένα αβγά, με το μίξερ πάντα σε λειτουργία, και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να κρυώσει το μίγμα.

Σταματάμε τη λειτουργία του μίξερ και προσθέτουμε τη χτυπημένη κρέμα σε 2-3 δόσεις, ανακατεύοντας απαλά με σπάτουλα μέχρι να γίνει ομοιογενές το μίγμα.

"Ντύνουμε" με διπλό φύλλο πλαστικής μεμβράνης τον πάτο και τα πλαϊνά μιας μακρόστενης φόρμας για κέικ, αφήνοντας να εξέχει τριγύρω, και αδειάζουμε μέσα το μίγμα.

Το αφήνουμε στην κατάψυξη για 8 ώρες τουλάχιστον.

Για τη σάλτσα σοκολάτας, σπάζουμε την κουβερτούρα σε κομματάκια και βάζουμε το γάλα σε μπρίκι να ζεσταθεί.

Πριν πάρει βράση, το τραβάμε από τη φωτιά και το ρίχνουμε στη σοκολάτα.

Ανακατεύουμε με σπάτουλα μέχρι να διαλυθεί η κουβερτούρα και στο τέλος ενσωματώνουμε το ρούμι και το μέλι. Αφήνουμε τη σάλτσα να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.

Κόβουμε σε φέτες το γλυκό και το σερβίρουμε προσθέτοντας από μία κουταλιά σάλτσα σοκολάτας.

Tip

Αν έχουμε εσπρεσιέρα, φτιάχνουμε έναν lungo εσπρέσο με 3 κάψουλες και μειώνουμε ανάλογα την ποσότητα του νερού στο γλυκό.

Επίσης...

Εύκολο Γλύκισµα µε Κοµµάτια Σοκολάτας

Η συνταγή για ένα εύκολο γλύκισμα με κομμάτια σοκολάτας.

Σοκολατένιο Υγρό Κέικ με Κεράσια

Μοιάζει με μπράουνι, αλλά είναι ακόμα πιο νόστιμο. Υγρή, βελούδινη υφή, έντονη γεύση σοκολάτας και κεράσι, που στο τελικό αποτέλεσμα θυμίζει μπλακ φόρεστ.

Περισσότερα από

Γλυκά

Φραουλοσοκολατένιο Γλυκό στη Στιγμή

Το τοστ είναι αλμυρή αλλά και γλυκιά ευκολία. Παρέα με λίγη πραλίνα φουντουκιού, ένα φρουτένιο τοστ είναι η στιγμιαία απάντηση στην κάθε κρίση υπογλυκαιμίας.

Σοκολατένιος Κορμός με Κεράσια

Ο κλασικός κορμός της μαμάς αποκτά μια άλλη, ανανεωτική και δροσερή διάσταση αν του προσθέσεις τη χάρη των ώριμων ζουμερών κερασιών.

Σοκολατόπιτα µε Σιρόπι

Πώς θα φτιάξεις σοκολατόπιτα με σιρόπι.

Καρυδόπιτα µε Σοκολάτα

Η συνταγή για καρυδόπιτα με σοκολάτα.

Παγωμένος Κορμός με Φράουλες και Σοκολάτα

Ούτε παγωτό ούτε κρέμα, ένας παγωμένος κορμός είναι το ιδανικό γλυκό.

Μπλακ Φόρεστ στο Ποτήρι

Ένα δύσκολο και απαιτητικό γλυκό μπορεί να γίνει πανεύκολα και σε ελάχιστο χρόνο στο ποτήρι, με μικρές παραλλαγές αλλά με τη γεύση του κλασικού μπλακ φόρεστ.

Μους Λευκής Σοκολάτας με Τσουρέκι

Θα το λατρέψουν όσοι αγαπούν τη λευκή σοκολάτα. Η υφή της βοηθά να γίνει μια βελούδινη μους, που δένει ιδανικά με το τσουρέκι και τα αρώματα των μπαχαρικών.

Γλυκό με Μαρέγκες και Κρέμα Σοκολάτας - Καφέ με Τυρί Κρέμα

Μια εναλλακτική του τιραμισού, χάρη σε μια υπέροχη τυρένια κρέμα, που ταιριάζει πολύ με τη σοκολάτα.

Κρέμα, Σοκολάτα και Σαντιγί

Αφράτη κρέμα βανίλια, υγρή λιωμένη σοκολάτα και σαντιγί: μαγικός συνδυασμός, βελούδινος και κλασικός.

Μπάρες Ενέργειας με Μαύρη Σοκολάτα

Πώς θα φτιάξεις μπάρες ενέργειας με μαύρη σοκολάτα.