ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Τηγανητά Κουλουράκια

Τα φτιάχνουν στην Κρήτη. Γρήγορα και διαφορετικά κουλουράκια, χωρίς να ανάψεις τον φούρνο.

ΤΗΓΑΝΗΤΑ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ

Υλικά

περίπου 500 γρ. αλεύρι

25 γρ. νωπή μαγιά

1 κοφτό κ.γλ. αλάτι

1 ποτήρι γάλα

½ ποτήρι ζάχαρη

½ ποτήρι χυμό πορτοκαλιού

3 κ.σ. κονιάκ ή ρακή

ξύσμα από 1 λεμόνι

1 κ.γλ. κανέλα

1 ποτήρι ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

1 ποτήρι καρύδια κοπανισμένα, κανέλα σκόνη & ζάχαρη για το πασπάλισμα

Εκτέλεση

Σε μια λεκάνη διαλύουμε τη μαγιά σε λίγο χλιαρό νερό.

Προσθέτουμε το αλεύρι και όσο χλιαρό νερό πάρει για να γίνει ένας πηχτός χυλός.

Σκεπάζουμε και αφήνουμε το ζυμάρι να διπλασιαστεί σε όγκο.

Προσθέτουμε μετά και τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μια μαλακιά ζύμη.

Αν κολλάει λίγο στο χέρι, ακόμα καλύτερα. Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε για ½ ώρα με 45' να φουσκώσει.

Πλάθουμε μικρά κουλουράκια.

Σε κατσαρόλι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τηγανίζουνε τα κουλουράκια, γυρνώντας τα από όλες τις πλευρές, μέχρι να ροδίσουν. Τα στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί.

Τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη (κρυσταλλική ή άχνη), κανέλα και καρύδια και σερβίρουμε.

Tip

Αντί για καρύδι, πασπαλίζουμε με χοντροτριμμένο αμύγδαλο (με τη φλούδα) ή φουντούκι.

Επίσης...

Mπισκότα με Μέλι

Πώς θα φτιάξετε μπισκότα με μέλι.

Φεγγαράκια

Πώς θα φτιάξετε φεγγαράκια.

Περισσότερα από

Γλυκά

Μπισκότα με Μαρμελάδα

Η συνταγή για μπισκότα με μαρμελάδα.

Τρούφες με Μπισκότα

Πώς θα φτιάξετε τρούφες με μπισκότα.

Κορμός με Μπισκότα

Η συνταγή για κορμό με μπισκότα.

Αμυγδαλωτό με Μαρμελάδα

Η συνταγή για αμυγδαλωτό με μαρμελάδα.

Χριστουγεννιάτικα Γεμιστά Μπισκότα με Μέλι

Η συνταγή για χριστουγεννιάτικα γεμιστά μπισκότα με μέλι.

Μπουκιές με Νέκταρ Τριαντάφυλλου

Πώς θα φτιάξετε μπουκιές με νέκταρ τριαντάφυλλου (ροδόνερο).

Αγγελικά Μάτια

Η συνταγή για ένα πολύ ιδιαίτερο χριστουγεννιάτικο γλυκό.

Καρυδάκια

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα καρυδάκια.

Τρουφάκια με Αποξηραμένα Φρούτα και Μαρμελάδα

Η συνταγή για τρουφάκια με αποξηραμένα φρούτα και μαρμελάδα.

Φιογκάκια

Πώς θα φτιάξετε φιογκάκια.