ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Τηγανητά Κουλουράκια

Τα φτιάχνουν στην Κρήτη. Γρήγορα και διαφορετικά κουλουράκια, χωρίς να ανάψεις τον φούρνο.

ΤΗΓΑΝΗΤΑ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ

Υλικά

περίπου 500 γρ. αλεύρι

25 γρ. νωπή μαγιά

1 κοφτό κ.γλ. αλάτι

1 ποτήρι γάλα

½ ποτήρι ζάχαρη

½ ποτήρι χυμό πορτοκαλιού

3 κ.σ. κονιάκ ή ρακή

ξύσμα από 1 λεμόνι

1 κ.γλ. κανέλα

1 ποτήρι ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

1 ποτήρι καρύδια κοπανισμένα, κανέλα σκόνη & ζάχαρη για το πασπάλισμα

Εκτέλεση

Σε μια λεκάνη διαλύουμε τη μαγιά σε λίγο χλιαρό νερό.

Προσθέτουμε το αλεύρι και όσο χλιαρό νερό πάρει για να γίνει ένας πηχτός χυλός.

Σκεπάζουμε και αφήνουμε το ζυμάρι να διπλασιαστεί σε όγκο.

Προσθέτουμε μετά και τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μια μαλακιά ζύμη.

Αν κολλάει λίγο στο χέρι, ακόμα καλύτερα. Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε για ½ ώρα με 45' να φουσκώσει.

Πλάθουμε μικρά κουλουράκια.

Σε κατσαρόλι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τηγανίζουνε τα κουλουράκια, γυρνώντας τα από όλες τις πλευρές, μέχρι να ροδίσουν. Τα στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί.

Τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη (κρυσταλλική ή άχνη), κανέλα και καρύδια και σερβίρουμε.

Tip

Αντί για καρύδι, πασπαλίζουμε με χοντροτριμμένο αμύγδαλο (με τη φλούδα) ή φουντούκι.

Επίσης...

Γλυκά Κεράσµατα Καρότου και Καρύδας

Η συνταγή για γλυκά κεράσµατα καρότου και καρύδας.

Νηστίσιµα Ζαχαροκουλουράκια στο Τηγάνι

Η συνταγή για νηστίσιµα ζαχαροκουλουράκια στο τηγάνι.

Περισσότερα από

Γλυκά

Ροξάκια

Πώς θα φτιάξεις ροξάκια.

Ροξάκια Θεσσαλονίκης

Η συνταγή για ροξάκια Θεσσαλονίκης.

Το Μπισκότο των 3 Υλικών

Το μπισκότο που φτιάχνεις ανά πάσα στιγμή, με σίγουρη επιτυχία και με γεύση που αγαπούν τα παιδιά, τα οποία συνήθως αντιπαθούν τους ξηρούς καρπούς και τα φρούτα.

Μπισκοτάκια με Τζίντζερ

Η συνταγή για φανταστικά μπισκοτάκια με τζίντζερ.

Μπισκότα με Σοκολάτα Γάλακτος και Καρύδια

Μπισκότα προτιμώ με γλυκιά, βελούδινη γεύση της σοκολάτας γάλακτος.

Μπισκότα με Σταφίδες και Στραγάλια

Ο συνδυασμός σταφίδα-στραγάλι είναι αγαπημένος στους ξηρούς καρπούς.

Μπισκότα με 3 Σοκολάτες

Αν αγαπάς τη σοκολάτα, δεν έχω να σου προτείνω κάτι πιο σοκολατένιο.

Μπισκότα με Λεμόνι, Φιστίκι και Ινδική Καρύδα

Ένας από τους συνδυασμούς που θα λατρέψεις.

Μπισκότα Αμυγδάλου με Λευκό Γλάσο

Απλά και καταπληκτικά, χάρη στο πιο απλό γλάσο του κόσμου, που όμως δίνει ομορφιά αλλά και την πιο λαχταριστή γεύση.

Μπισκότα με Πετιμέζι και Μαύρες Σταφίδες

Με γεύση και άρωμα από παράδοση, η μπισκοτένια άποψη για το υγιεινό, γεμάτο θρεπτική αξία μουστοκούλουρο της γιαγιάς, που μοσχοβολά κανέλα και γαρίφαλο.