ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κουλουράκια με Ταχίνι, Λεμόνι και Σουσάμι

Αρωματικά, υγιεινά και γεμάτα θρεπτική αξία, χάρη στο ταχίνι και στο σουσάμι.

ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΜΕ ΤΑΧΙΝΙ ΚΑΙ ΛΕΜΟΝΙ

Υλικά

200 γρ. ταχίνι

1 φλιτζ. χυμό λεμονιού

ξύσμα από 2 λεμόνια

250 γρ. ζάχαρη

500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κ.γλ. σόδα μαγειρική

1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ

1 φλιτζ. σουσάμι

Εκτέλεση

Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε καλά το ταχίνι με τη ζάχαρη, τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε με τη σόδα και το μπέικιν.

Ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι στο ταχίνι, ανακατεύοντας στην αρχή με κουτάλι και ζυμώνοντας στη συνέχεια. Όταν είναι έτοιμο, θα κολλάει λίγο στο χέρι, αλλά θα το αφήσουμε για ½ ώρα στο ψυγείο και θα γίνει όπως πρέπει.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175°C και στρώνουμε δύο ρηχά ταψιά με χαρτί ψησίματος.

Βάζουμε το σουσάμι σε βαθύ πιάτο.

Πλάθουμε το ζυμάρι σε κορδόνι πάχους 1 εκ. Κόβουμε το κορδόνι σε κουλουράκια 5 εκ. περίπου και τα κυλάμε στο σουσάμι. Τα αραδιάζουμε στο ταψί αφήνοντας απόσταση μεταξύ τους και τα ψήνουμε για 25'.

Μην τα αφήσετε να ροδίσουν πολύ, γιατί δεν θα βγουν αφράτα!

Tip

Καλύτερα να τα ψήσετε σε δύο δόσεις παρά να βάλετε δύο ταψιά ταυτόχρονα στον φούρνο. Το αποκάτω δεν ψήνεται ποτέ σωστά.

Επίσης...

Φεγγαράκια

Πώς θα φτιάξετε φεγγαράκια.

Μπισκότα με Μαρμελάδα

Η συνταγή για μπισκότα με μαρμελάδα.

Περισσότερα από

Γλυκά

Τρούφες με Μπισκότα

Πώς θα φτιάξετε τρούφες με μπισκότα.

Κορμός με Μπισκότα

Η συνταγή για κορμό με μπισκότα.

Αμυγδαλωτό με Μαρμελάδα

Η συνταγή για αμυγδαλωτό με μαρμελάδα.

Χριστουγεννιάτικα Γεμιστά Μπισκότα με Μέλι

Η συνταγή για χριστουγεννιάτικα γεμιστά μπισκότα με μέλι.

Μπουκιές με Νέκταρ Τριαντάφυλλου

Πώς θα φτιάξετε μπουκιές με νέκταρ τριαντάφυλλου (ροδόνερο).

Αγγελικά Μάτια

Η συνταγή για ένα πολύ ιδιαίτερο χριστουγεννιάτικο γλυκό.

Καρυδάκια

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα καρυδάκια.

Τρουφάκια με Αποξηραμένα Φρούτα και Μαρμελάδα

Η συνταγή για τρουφάκια με αποξηραμένα φρούτα και μαρμελάδα.

Φιογκάκια

Πώς θα φτιάξετε φιογκάκια.

Χριστουγεννιάτικα Μπαλάκια

Πώς θα φτιάξετε χριστουγεννιάτικα μπαλάκια.