ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κουλουράκια με Ταχίνι, Λεμόνι και Σουσάμι

Αρωματικά, υγιεινά και γεμάτα θρεπτική αξία, χάρη στο ταχίνι και στο σουσάμι.

ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΜΕ ΤΑΧΙΝΙ ΚΑΙ ΛΕΜΟΝΙ

Υλικά

200 γρ. ταχίνι

1 φλιτζ. χυμό λεμονιού

ξύσμα από 2 λεμόνια

250 γρ. ζάχαρη

500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κ.γλ. σόδα μαγειρική

1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ

1 φλιτζ. σουσάμι

Εκτέλεση

Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε καλά το ταχίνι με τη ζάχαρη, τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε με τη σόδα και το μπέικιν.

Ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι στο ταχίνι, ανακατεύοντας στην αρχή με κουτάλι και ζυμώνοντας στη συνέχεια. Όταν είναι έτοιμο, θα κολλάει λίγο στο χέρι, αλλά θα το αφήσουμε για ½ ώρα στο ψυγείο και θα γίνει όπως πρέπει.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175°C και στρώνουμε δύο ρηχά ταψιά με χαρτί ψησίματος.

Βάζουμε το σουσάμι σε βαθύ πιάτο.

Πλάθουμε το ζυμάρι σε κορδόνι πάχους 1 εκ. Κόβουμε το κορδόνι σε κουλουράκια 5 εκ. περίπου και τα κυλάμε στο σουσάμι. Τα αραδιάζουμε στο ταψί αφήνοντας απόσταση μεταξύ τους και τα ψήνουμε για 25'.

Μην τα αφήσετε να ροδίσουν πολύ, γιατί δεν θα βγουν αφράτα!

Tip

Καλύτερα να τα ψήσετε σε δύο δόσεις παρά να βάλετε δύο ταψιά ταυτόχρονα στον φούρνο. Το αποκάτω δεν ψήνεται ποτέ σωστά.

Επίσης...

Γλυκά Κεράσµατα Καρότου και Καρύδας

Η συνταγή για γλυκά κεράσµατα καρότου και καρύδας.

Νηστίσιµα Ζαχαροκουλουράκια στο Τηγάνι

Η συνταγή για νηστίσιµα ζαχαροκουλουράκια στο τηγάνι.

Περισσότερα από

Γλυκά

Ροξάκια

Πώς θα φτιάξεις ροξάκια.

Ροξάκια Θεσσαλονίκης

Η συνταγή για ροξάκια Θεσσαλονίκης.

Το Μπισκότο των 3 Υλικών

Το μπισκότο που φτιάχνεις ανά πάσα στιγμή, με σίγουρη επιτυχία και με γεύση που αγαπούν τα παιδιά, τα οποία συνήθως αντιπαθούν τους ξηρούς καρπούς και τα φρούτα.

Μπισκοτάκια με Τζίντζερ

Η συνταγή για φανταστικά μπισκοτάκια με τζίντζερ.

Μπισκότα με Σοκολάτα Γάλακτος και Καρύδια

Μπισκότα προτιμώ με γλυκιά, βελούδινη γεύση της σοκολάτας γάλακτος.

Μπισκότα με Σταφίδες και Στραγάλια

Ο συνδυασμός σταφίδα-στραγάλι είναι αγαπημένος στους ξηρούς καρπούς.

Μπισκότα με 3 Σοκολάτες

Αν αγαπάς τη σοκολάτα, δεν έχω να σου προτείνω κάτι πιο σοκολατένιο.

Μπισκότα με Λεμόνι, Φιστίκι και Ινδική Καρύδα

Ένας από τους συνδυασμούς που θα λατρέψεις.

Μπισκότα Αμυγδάλου με Λευκό Γλάσο

Απλά και καταπληκτικά, χάρη στο πιο απλό γλάσο του κόσμου, που όμως δίνει ομορφιά αλλά και την πιο λαχταριστή γεύση.

Μπισκότα με Πετιμέζι και Μαύρες Σταφίδες

Με γεύση και άρωμα από παράδοση, η μπισκοτένια άποψη για το υγιεινό, γεμάτο θρεπτική αξία μουστοκούλουρο της γιαγιάς, που μοσχοβολά κανέλα και γαρίφαλο.