ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Παγωτό σε Τούρτα

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο παγωτό σε τούρτα.

ΠΑΓΩΤΟ ΣΕ ΤΟΥΡΤΑ

Υλικά

Για τη βάση:

1/2 πακέτο σαβαγιάρ (περίπου 12 τεμ.)

1 σφηνάκι κονιάκ

1/2 ποτήρι νερό

4 κουτ. της σούπας ζάχαρη

Για τη λευκή στρώση:

1 μόρφατ

1 ζαχαρούχο

λίγη τρούφα τριμμένη (προαιρετικά)

Για τη σοκολατένια στρώση:

4 κουτ. της σούπας από το λευκό μείγμα

1 σοκολάτα κουβερτούρα ή γάλακτος (ανάλογα πόσο γλυκό το θέλετε)

1 σφηνάκι κονιάκ

1 κουτ. της σούπας κακάο

Για το γαρνίσρισμα:

αμύγδαλο φιλέ καβουρντισμένο

λίγη σαντιγί

Εκτέλεση

Στρώνουμε τα σαβαγιάρ σε ένα τάπερ που να τα χωράει ώστε να καλύπτεται ο πάτος του. Τα βρέχουμε με το κονιάκ.

Σε ένα μπρίκι φτιάχνουμε με τη ζάχαρη και το νερό ένα σιροπάκι βράζοντας για 3 λεπτά.

Αφήνουμε λίγο να πέσει η θερμοκρασία και περιχύνουμε τα σαβαγιάρ.

Στο μίξερ χτυπάμε το μόρφατ με το ζαχαρούχο μέχρι το μείγμα να πήξει και να κάνει κυματάκια.

Κρατάμε 4 κουταλιές και στο υπόλοιπο ανακατεύουμε με κουτάλι την τρούφα ή ότι άλλο θέλουμε να βάλουμε μέσα.

Αδειάζουμε το μείγμα πάνω από τα σαβαγιάρ και βάζουμε για λίγο στην κατάψυξη.

Λιώνουμε σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία την κουβερτούρα μαζί με το κονιάκ και μόλις έχουμε ένα αραιό μείγμα το ρίχνουμε στο μίξερ όπου το χτυπάμε μαζί με το λευκό παγωτό που κρατήσαμε συν το κακάο.

Στρώνουμε πάνω από τη λευκή στρώση και κλείνουμε το δοχείο.

Αφήνουμε στην κατάψυξη ένα βράδυ οπωσδήποτε.

Την επομένη πασπαλίζουμε αμύγδαλο φιλέ καβουρντισμένο για έξτρα γεύση ή άλλο ξηρό καρπό σε όλη την επιφάνεια και σερβίρουμε σε κομμάτια.

Επίσης...

Σορμπέ Πεπόνι με Τζίντζερ

To ώριμο καλοκαιρινό πεπόνι αποκτά την πιο εξωτική του εκδοχή με το πικάντικο και αρωματικό φρέσκο τζίντζερ.

Παγωτό Σάντουιτς με Μπισκότα

Η συνταγή για ένα υπέροχο παγωτό σάντουιτς με μπισκότα.

Περισσότερα από

Γλυκά

Σορμπέ με Φράουλες, Χωρίς Ζάχαρη

Πώς θα φτιάξετε ένα νόστιμο σορμπέ φράουλες, χωρίς ζάχαρη.

Πλούσιο Παγωτό Βανίλια

Πώς θα φτιάξετε το πιο πλούσιο παγωτό βανίλια.

Παγωτό με Μπεζέδες

Η συνταγή για το πιο νόστιμο παγωτό με μπεζέδες.

Παγωτό με Σαβαγιάρ ή Μπισκότα

Πώς θα φτιάξετε ένα θαυμάσιο παγωτό με σαβαγιάρ ή μπισκότα.

Vegan Παγωτό Καρύδας

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο vegan παγωτό καρύδας.

Παγωτό Κανέλα

Η πιο εύκολη συνταγή για χειροποίητο παγωτό με γεύση κανέλα.

Γρανίτα Φράουλα

Η συνταγή για την απόλυτη γρανίτα φράουλα.

Παγωτό με Σύκα και Baileys

Ένα εξαιρετικά νόστιμο και εύκολο παγωτό με σύκα και Baileys.

Παγωτό Σάντουιτς με Σοκολάτα Γάλακτος

Γίνεται πανεύκολα, με τέσσερα μόνο υλικά, και δεν χρειάζεται παγωτομηχανή. Τρώγεται "με το χέρι" και μοιάζει με τα παγωτά του περιπτέρου.

Παγωτό, το Κλασικό

Η συνταγή για το πιο νόστιμο κλασικό παγωτό.