ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Πίτα με Γάλα και Σταφίδες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη πίτα με γάλα και σταφίδες.

ΠΙΤΑ ΜΕ ΓΑΛΑ ΚΑΙ ΣΤΑΦΙΔΕΣ

Υλικά

8 φύλλα κρούστας για γλυκά

5 κουταλιές βούτυρο και επιπλέον για το άλειμμα των φύλλων

2 βανίλιες

1 1/2 φλ. ζάχαρη

2 κουταλιές μαύρη ζάχαρη

3 κουταλιές κρέμα γάλακτος

6 αυγά

1 φλ. ψιλό σιμιγδάλι

1 φλ. σταφίδες ξανθές

5 φλ. γάλα φρέσκο

4 κουταλιές άχνη κοσκινισμένη

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε μπολ χτυπάμε τα 4 αυγά και τη ζάχαρη με τη βανίλια να αφρατέψουν.

Σε κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, το σιμιγδάλι και το μείγμα των αυγών. Σιγοβράζουμε ανακατεύοντας συνεχώς να πήξει η κρέμα.

Μόλις πήξει, αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε 2 κουταλιές βούτυρο και τις σταφίδες. Βουτυρώνουμε καλά μια βαθιά στρογγυλή φόρμα για τάρτες.

Στρώνουμε 6 φύλλα βουτυρώνοντάς τα ένα ένα. Απλώνουμε την κρέμα και την στρώνουμε ομοιόμορφα με σπάτουλα.

Διπλώνουμε στην κρέμα τα φυλλαράκια που προεξέχουν, ομοιόμορφα τριγύρω. Σουρώνουμε τα υπόλοιπα 2 φύλλα με τα χέρια, να κάνουν κοιλώματα. Τα απλώνουμε στην επιφάνεια της κρέμας να καλυφθεί όλη.

Τα βουτυρώνουμε καλά και ψήνουμε για 20’. Όσο ψήνεται χτυπάμε με σύρμα τα υπόλοιπα 2 αυγά με τη μαύρη ζάχαρη και την κρέμα γάλακτος. Βγάζουμε την πίτα και περιχύνουμε προσεκτικά τα φύλλα.

Ψήνουμε για άλλα 25’ να ροδίσει. Μόλις ψηθεί την αφήνουμε να κρυώσει και πασπαλίζουμε με την άχνη.

Επίσης...

Παραδοσιακή Καρυδόπιτα

Η συνταγή για παραδοσιακή καρυδόπιτα.

Γαλακτοµπουρεκάκια

Η συνταγή για γαλακτοµπουρεκάκια.

Περισσότερα από

Γλυκά

Μπουγατσίνα

Η συνταγή για μπουγατσίνα.

Χαλβάς Πορτοκαλένιος χωρίς Λάδι

Η συνταγή για πορτοκαλένιο χαλβά χωρίς λάδι.

Ρυζόγαλο µε Αποξηραµένα Φρούτα

Πώς θα φτιάξεις ρυζόγαλο με αποξηραµένα φρούτα.

Καρυδάτο

Η συνταγή για καρυδάτο.

Τούρτα Κανταΐφι με Κεράσια

Μια τούρτα κανταϊφένια και ανάλαφρη, με μια μικρή επίγευση από άρωμα τριαντάφυλλου, που γίνεται το ίδιο πανέμορφη και νόστιμη με φράουλες.

Η Καρπουζόπιτα της Μήλου

Ένα από τα πιο παράξενα και πρωτότυπα γλυκά της παράδοσης, που το φτιάχνουν οι νοικοκυρές της Μήλου

Καρυδόπιτα Νηστίσιµη

Η συνταγή για νηστίσιµη καρυδόπιτα.

Τριγωνάκια Νηστίσιµα

Η συνταγή για νηστίσιµα τριγωνάκια.

Κανταΐφι Παραδοσιακό µε Καρύδια

Πώς θα φτιάξεις κανταΐφι παραδοσιακό µε καρύδια.

Εύκολη Σιροπιαστή Πίτα, µε Καρύδια

Η συνταγή για εύκολη σιροπιαστή πίτα, µε καρύδια.