ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Πίτα με Γάλα και Σταφίδες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη πίτα με γάλα και σταφίδες.

ΠΙΤΑ ΜΕ ΓΑΛΑ ΚΑΙ ΣΤΑΦΙΔΕΣ

Υλικά

8 φύλλα κρούστας για γλυκά

5 κουταλιές βούτυρο και επιπλέον για το άλειμμα των φύλλων

2 βανίλιες

1 1/2 φλ. ζάχαρη

2 κουταλιές μαύρη ζάχαρη

3 κουταλιές κρέμα γάλακτος

6 αυγά

1 φλ. ψιλό σιμιγδάλι

1 φλ. σταφίδες ξανθές

5 φλ. γάλα φρέσκο

4 κουταλιές άχνη κοσκινισμένη

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε μπολ χτυπάμε τα 4 αυγά και τη ζάχαρη με τη βανίλια να αφρατέψουν.

Σε κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, το σιμιγδάλι και το μείγμα των αυγών. Σιγοβράζουμε ανακατεύοντας συνεχώς να πήξει η κρέμα.

Μόλις πήξει, αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε 2 κουταλιές βούτυρο και τις σταφίδες. Βουτυρώνουμε καλά μια βαθιά στρογγυλή φόρμα για τάρτες.

Στρώνουμε 6 φύλλα βουτυρώνοντάς τα ένα ένα. Απλώνουμε την κρέμα και την στρώνουμε ομοιόμορφα με σπάτουλα.

Διπλώνουμε στην κρέμα τα φυλλαράκια που προεξέχουν, ομοιόμορφα τριγύρω. Σουρώνουμε τα υπόλοιπα 2 φύλλα με τα χέρια, να κάνουν κοιλώματα. Τα απλώνουμε στην επιφάνεια της κρέμας να καλυφθεί όλη.

Τα βουτυρώνουμε καλά και ψήνουμε για 20’. Όσο ψήνεται χτυπάμε με σύρμα τα υπόλοιπα 2 αυγά με τη μαύρη ζάχαρη και την κρέμα γάλακτος. Βγάζουμε την πίτα και περιχύνουμε προσεκτικά τα φύλλα.

Ψήνουμε για άλλα 25’ να ροδίσει. Μόλις ψηθεί την αφήνουμε να κρυώσει και πασπαλίζουμε με την άχνη.

Επίσης...

Χαλβάς Φούρνου

Πώς θα φτιάξετε τον πιο νόστιμο χαλβά φούρνου.

Kαλτσουνάκι Σιροπιαστό

Πώς θα φτιάξετε καλτσουνάκι σιροπιαστό.

Περισσότερα από

Γλυκά

Tρίγωνα Αμυγδάλου

Πώς θα φτιάξουμε τρίγωνα αμυγδάλου.

Φορμάκια

Πώς θα φτιάξετε φορμάκια.

Tουλουμπάκια

Πώς θα φτιάξετε τουλουμπάκια.

Λουκουμάδες

Η συνταγή για τους πιο νόστιμους λουκουμάδες.

Γλυκά Πιτάκια με Κρέμα

Η συνταγή για γλυκά πιτάκια με κρέμα.

Γλυκό Κάστανο

Πώς θα φτιάξετε γλυκό κάστανο.

Τηγανίτες με Άρωμα Πορτοκαλιού

Πώς θα φτιάξετε τηγανίτες με άρωμα πορτοκαλιού.

Ρολάκια του Μπακάλη

Η συνταγή για ρολάκια του μπακάλη.

Μαλεμπί με Ξηρούς Καρπούς

Πώς θα φτιάξετε μαλεμπί με ξηρούς καρπούς.

Crema Catalana

Πώς θα φτιάξετε την απόλυτη εκδοχή της Crema Catalana.