ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Πίτα με Γάλα και Σταφίδες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη πίτα με γάλα και σταφίδες.

ΠΙΤΑ ΜΕ ΓΑΛΑ ΚΑΙ ΣΤΑΦΙΔΕΣ

Υλικά

8 φύλλα κρούστας για γλυκά

5 κουταλιές βούτυρο και επιπλέον για το άλειμμα των φύλλων

2 βανίλιες

1 1/2 φλ. ζάχαρη

2 κουταλιές μαύρη ζάχαρη

3 κουταλιές κρέμα γάλακτος

6 αυγά

1 φλ. ψιλό σιμιγδάλι

1 φλ. σταφίδες ξανθές

5 φλ. γάλα φρέσκο

4 κουταλιές άχνη κοσκινισμένη

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε μπολ χτυπάμε τα 4 αυγά και τη ζάχαρη με τη βανίλια να αφρατέψουν.

Σε κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, το σιμιγδάλι και το μείγμα των αυγών. Σιγοβράζουμε ανακατεύοντας συνεχώς να πήξει η κρέμα.

Μόλις πήξει, αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε 2 κουταλιές βούτυρο και τις σταφίδες. Βουτυρώνουμε καλά μια βαθιά στρογγυλή φόρμα για τάρτες.

Στρώνουμε 6 φύλλα βουτυρώνοντάς τα ένα ένα. Απλώνουμε την κρέμα και την στρώνουμε ομοιόμορφα με σπάτουλα.

Διπλώνουμε στην κρέμα τα φυλλαράκια που προεξέχουν, ομοιόμορφα τριγύρω. Σουρώνουμε τα υπόλοιπα 2 φύλλα με τα χέρια, να κάνουν κοιλώματα. Τα απλώνουμε στην επιφάνεια της κρέμας να καλυφθεί όλη.

Τα βουτυρώνουμε καλά και ψήνουμε για 20’. Όσο ψήνεται χτυπάμε με σύρμα τα υπόλοιπα 2 αυγά με τη μαύρη ζάχαρη και την κρέμα γάλακτος. Βγάζουμε την πίτα και περιχύνουμε προσεκτικά τα φύλλα.

Ψήνουμε για άλλα 25’ να ροδίσει. Μόλις ψηθεί την αφήνουμε να κρυώσει και πασπαλίζουμε με την άχνη.

Επίσης...

Σάμαλι

Η συνταγή για το πιο νόστιμο παραδοσιακό σάμαλι.

Κοπεγχάγη

Η συνταγή για την πιο νόστιμη Κοπεγχάγη.

Περισσότερα από

Γλυκά

Μπακλαβογαλατόπιτα

Πώς θα φτιάξετε την υπέροχη μπακλαβογαλατόπιτα.

Καρυδόπιτα με Γιαούρτι

Η συνταγή για την πιο νόστιμη καρυδόπιτα με γιαούρτι.

Μανταρινόπιτα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μανταρινόπιτα.

Αμυγδαλόπιτα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη αμυγδαλόπιτα.

Ρυζογαλόπιτα με Λάδι

Η συνταγή για ρυζογαλόπιτα με λάδι.

Χαλβάς με Ζελέ

Η συνταγή για τον πιο νόστιμο χαλβά με ζελέ.

Γλυκό του Κουταλιού Φράουλα

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο γλυκό του κουταλιού φράουλα.

Ρυζόγαλο για Πρωινό

Η συνταγή για το πιο νόστιμο ρυζόγαλο.

Γεμιστά Γλυκάκια

Πώς θα φτιάξετε τα πιο εύκολα και νόστιμα γεμιστά γλυκάκια.

Γλυκό Ψωμάκι με Καρύδια, Κανέλα και Μέλι

Η συνταγή για γλυκό ψωμάκι με καρύδια, κανέλα και μέλι.