ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Τάρτα με Μαρμελάδα και Φρέσκιες Φράουλες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη τάρτα με μαρμελάδα και φρέσκιες φράουλες.

ΤΑΡΤΑ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΦΡΑΟΥΛΕΣ

Υλικά

Για την τάρτα:

1 και 1/2 φλιτζ. αλεύρι

1/2 πακέτο βιτάμ παγωμένο

1 κ.σ. ζάχαρη άχνη

1/2 κ.γ. κοφτό αλάτι

3 κ.σ. παγωμένο νερό

250 γρ. φράουλες πλυμένες και κομμένες

Για τη γέμιση:

μαρμελάδα φράουλα

1 ερμόλ παγωμένο

2-3 κ.σ. ζάχαρη άχνη (ή όσο γλυκιά θέλουμε τη σαντιγί μας)

1 βανίλια

1 κ.σ. κονιάκ

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι και τη ζάχαρη.

Κόβουμε το βούτυρο σε μικρά κομματάκια και ενώνουμε με το αλεύρι τρίβοντας με τα δάχτυλά μας.

Ρίχνουμε το νερό κουταλιά κουταλιά και συνεχίζουμε για λίγο.

Να προσέξουμε να δουλεύουμε ελαφρά τη ζύμη, δεν ταλαιπωρούμε τη ζύμη.

Απλώνουμε σε μία ταρτιέρα τη ζύμη και πατώντας τη με τα δάχτυλά μας την απλώνουμε να πάει παντού και να καλύψει και να ανασηκωθεί στα πλαϊνά.

Τρυπάμε με πιρούνι σε πολλά σημεία και ψήνουμε για 10 περίπου λεπτά ή τόσο όσο να ροδίσει ελαφρά.

Χτυπάμε το παγωμένο ερμόλ στο μίξερ για 3 λεπτά.

Προσθέτουμε το κονιάκ και τη βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα για άλλα 3 λεπτά, προσθέτοντας σιγά σιγά τη ζάχαρη που θέλουμε.

Όταν ψηθεί η τάρτα και κρυώσει, καλύπτουμε τη βάση με μαρμελάδα φράουλα, από πάνω τη σαντιγί και στολίζουμε με τις φράουλες.

Επίσης...

Αμυγδαλωτό με Μαρμελάδα

Η συνταγή για αμυγδαλωτό με μαρμελάδα.

Τρούφες με Μανταρίνια

Η συνταγή για τρούφες με μανταρίνια.

Περισσότερα από

Γλυκά

Γλυκό Κάστανο

Πώς θα φτιάξετε γλυκό κάστανο.

Τηγανίτες με Άρωμα Πορτοκαλιού

Πώς θα φτιάξετε τηγανίτες με άρωμα πορτοκαλιού.

Γλυκό με Δαμάσκηνα και Σοκολάτα

Η συνταγή για γλυκό με δαμάσκηνο και σοκολάτα.

Αφράτα Μηλοπιτάκια

Η συνταγή για αφράτα μηλοπιτάκια.

Κάστανα με Σοκολάτα

Η συνταγή για ένα γλυκό με κάστανα και σοκολάτα.

Μηλο-Κουραμπιεδάκια

Η συνταγή για μηλο-κουραμπιεδάκια.

Τρούφες με Φοινίκια

Πώς θα φτιάξετε τρούφες με φοινίκια (χουρμάδες).

Βασιλόπιτα με Σύκα και Δαμάσκηνα

Η συνταγή για βασιλόπιτα με σύκα και δαμάσκηνα.

Χαλβάς-Σοκολάτα, με Μανταρίνι και Αμύγδαλα

Η συνταγή για χαλβά-σοκολάτα, με μανταρίνι και αμύγδαλα.

Χριστουγεννιάτικο Ρολό με Φρούτα

Η συνταγή για ένα χριστουγεννιάτικο ρολό με φρούτα.