ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Γεμιστά Γλυκάκια

Πώς θα φτιάξετε τα πιο εύκολα και νόστιμα γεμιστά γλυκάκια.

ΓΕΜΙΣΤΑ ΓΛΥΚΑΚΙΑ

Υλικά

500-700 γρ. αλεύρι

40 γρ. νωπή μαγιά

250 γρ. γάλα

80 γρ. μαργαρίνη (2 1/2 κ.σ.)

3 κ.σ. ζάχαρη

2 αυγά

1 πρέζα αλάτι

Εκτέλεση

Λιώνουμε τη μαγιά σε χλιαρό γάλα.

Προσθέτουμε όλα τα υλικά,(τη μαργαρίνη λιωμένη, προσοχή να μην καεί) και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια απαλή ζύμη.

Πλάθουμε σ ένα μεγάλο μπαστούνι και αφήνουμε 30 λεπτά να φουσκώσει. Στη συνέχεια κόβουμε με το μαχαίρι φετούλες, τις κάνουμε μπαλάκια (μέγεθος μανταρινιού) και τις αφήνουμε πάνω σε μια λαδόκολλα(κατά προτίμηση ελαφρώς αλευρωμένη).

Αφήνουμε για άλλα 30 λεπτά να φουσκώσουν τα μπαλάκια. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα ηλιέλαιο σε μέτρια φωτιά και τα ρίχνουμε μέσα για λίγα λεπτά.

Αφού τα βγάλουμε,τα αφήνουμε να κρυώσουν αρκετά σε απορροφητικό χαρτί.

Τέλος, τους ανοίγουμε μια μικρή τρύπα με μαχαίρι στα πλάγια και γεμίζουμε με μαρμελάδα της αρεσκείας μας.

Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη ή κρυσταλλική.

Επίσης...

Το Αυθεντικό Σάμαλι

Πολλοί το μπερδεύουν με το ραβανί. Όμως το σάμαλι είναι ένα διαφορετικό γλυκό, με άρωμα από μαστίχα και αμύγδαλο.

Η Καρυδόπιτα

Η κορυφαία συνταγή για να την κάνεις όπως η γιαγιά.

Περισσότερα από

Γλυκά

Το Αυθεντικό Ραβανί της Βέροιας

Για τους Βεροιώτες είναι "θρησκεία". Γλυκό του γαλακτοπώλη, παραδοσιακά, το ραβανί θέλει πρωτίστως ένα καλό πρόβειο γιαούρτι.

Σουφλέ με Μέλι

Ένα σουφλέ με ελληνική γεύση και γαλλική τεχνική, εύκολο και με ελάχιστα, απλά υλικά, που πάντα έχουμε στο σπίτι.

Η Μουσταλευριά

Πιο φινετσάτη, πιο ανάλαφρη δεν έχω δοκιμάσει ποτέ. Το μυστικό είναι στο κορν φλάουρ, που καταργεί το αλεύρι και της δίνει στο τέλος μια υφή σαν ελαφρύ ζελέ.

Τα Κουρκουμπίνια

Έχει πάρει το όνομά του από τη λατινική λέξη cucurbito, που σημαίνει νεροκολόκυθο, χάρη στο σχήμα του.

Πορτοκαλόπιτα χωρίς Ζάχαρη

Από τα πιο αγαπημένα γλυκά, η πορτοκαλόπιτα έχει πολλούς φίλους αλλά και πολλές συνταγές.

Τα Σεκέρ Παρέ

Σκέτο seker pare, δηλαδή "κομμάτι γλύκισμα", όπως μεταφράζεται από τα τούρκικα, τη χώρα της καταγωγής του.

Τριγωνάκια Θεσσαλονίκης

Γλυκό ταυτισμένο με τη συμπρωτεύουσα.

Τα Σαραγλάκια

Άλλο ένα σιροπιαστό με καταγωγή από το τούρκικο σαράι, όπως λέει και το όνομά του.

Τα Μασουράκια της Τήνου

Εναλλακτική του μπακλαβά, μια γρήγορη και εύκολη συνταγή, που δεν χρειάζεται ιδιαίτερη τεχνική για να πετύχει.

Τα Ροξάκια

Με γέμιση καρύδι και σοκολάτα, τα ροξάκια είναι από τις πιο πρωτότυπες μπουκίτσες-σιροπιαστά της παράδοσης.