ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Καλτσουνάκια με Μυζήθρα και Μέλι

ΚΑΛΤΣΟΥΝΙΑ ΜΕ ΜΥΖΗΘΡΑ ΚΑΙ ΜΕΛΙ

Υλικά

Υλικά για περίπου 25 καλτσουνάκια

Για τη ζύμη

500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

125 ml ελαιόλαδο

150 γρ. ζάχαρη

2 αυγά

1 φακελάκι ξηρή μαγιά

100 γρ. στραγγιστό γιαούρτι

Για τη γέμιση

1 κιλό γλυκιά ανάλατη μυζήθρα

2 κρόκους αυγού

100 γρ. ζάχαρη

1 βανίλια σκόνη

ξύσμα από 1 λεμόνι

100 γρ. μέλι

2 κ.γλ. κανέλα για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Ανακατέψτε το ελαιόλαδο με τα αυγά, το γιαούρτι, τη μαγιά και τη ζάχαρη.

Προσθέστε το αλεύρι και ζυμώστε. Αν χρειαστεί, προσθέστε ελάχιστο αλεύρι ακόμα.

Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 1 ώρα και μετά ανοίξτε τη σε φύλλο πάχους περίπου ½ εκατοστού. Κόψτε με ένα κουπάτ δίσκους με διάμετρο 5 εκ. περίπου.

Ανακατέψτε σε ένα μπολ τη μυζήθρα, τη ζάχαρη, τους κρόκους, το μέλι, τη βανίλια και το ξύσμα λεμονιού.

Μοιράστε τη γέμιση στους δίσκους, διπλώστε τους για να κλείσουν και τσιμπήστε περιμετρικά τη ζύμη, ώστε να κάνει γείσο και να συγκρατήσει τη γέμιση.

Βάλτε τα καλτσουνάκια στο ταψί και ψήστε τα στους 180°C για 25'. Πασπαλίστε τα με κανέλα όταν κρυώσουν ελαφρά.

Τip

Διατηρήστε τα καλτσουνάκια στο ψυγείο.

Επίσης...

Εύκολα Κριτσίνια με Τυρί

Η συνταγή για εύκολα και νόστιμα κριτσίνια με τυρί.

Εύκολο Τυρόψωμο

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο και εύκολο τυρόψωμο.

Περισσότερα από

Γλυκά

Τυρόπιτα με Φέτα και Ανθότυρο

Η συνταγή για τυρόπιτα με φέτα και ανθότυρο.

Μελιτζανοκροκέτες Γεμιστές με Τυρί

Η συνταγή για μελιτζανοκροκέτες γεμιστές με τυρί.

Κροκέτες Τυριών με Πατάτα

Η συνταγή για κροκέτες τυριών με πατάτα.

Κοτοπιτάκια με Κεφαλοτύρι

Η συνταγή για κοτοπιτάκια με κεφαλοτύρι.

Μανιτάρια με Φέτα στο Φούρνο

Πώς θα φτιάξετε μανιτάρια με φέτα στο φούρνο.

Μανιτάρια Γεμιστά με Κιμά και Τυρί

Η συνταγή για μανιτάρια γεμιστά με κιμά και τυρί.

Τυρένιο με Φύλλο Κανταΐφι

Η συνταγή για τυρένιο με φύλλο κανταΐφι.

Αφράτα Ρολάκια με Κίτρινα Τυριά

Η συνταγή για αφράτα ρολάκια με κίτρινα τυριά.

Κοφτό Μακαρονάκι στο Φούρνο με Τυριά

Πώς θα φτιάξετε κοφτό μακαρονάκι στο φούρνο με τυριά.

Γεμιστές Πατάτες με Φέτα

Η συνταγή για τις νοστιμότερες γεμιστές πατάτες.