ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Τάρτα με Άρωμα Πορτοκαλιού

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη τάρτα με άρωμα πορτοκαλιού.

ΤΑΡΤΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

Υλικά

4 αυγά

ελάχιστο αλάτι

ελάχιστο κρεμόριο

1 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη

λίγη βανίλια

4 κουτ. σούπας κοφτές ζάχαρη

4 κουτ. σούπας χυμό πορτοκαλιού

ξύσμα πορτοκαλιού

200 γρ. κρέμα σαντιγί

φέτες πορτοκαλιού για γαρνίρισμα

Εκτέλεση

Χωρίζετε τ' ασπράδια από τα κροκάδια με προσοχή. Βάζετε στο μπολ του μίξερ τ' ασπράδια, το κρεμόριο και ελάχιστο αλάτι. Τα αφήνετε να χτυπηθούν ωσότου γίνουν μαρέγκα πηχτή.

Ρίχνετε τμηματικά τη ζάχαρη (1 φλιτζ. τσαγιού) και συνεχίζετε το χτύπημα μερικά λεπτά.

Προσθέτετε τη βανίλια. Αλείφετε ελαφρά με βούτυρο και πασπαλίζετε με αλεύρι μια φόρμα για τάρτες διαμέτρου 22 περίπου εκατοστών ή καλύτερα ένα πιάτο φούρνου (πιρέξ) στην ίδια διάμετρο.

Απλώνετε μέσα τη μαρέγκα κατά τρόπον ώστε να καλυφτούν ο πάτος και τα τοιχώματα αφήνοντας την επιφάνεια κάπως ανώμαλη.

Ψήνετε την τάρτα μαρέγκας άδεια σε σιγανό φούρνο επί μια ώρα.

Σβήνετε το φούρνο και την αφήνετε να μείνει μέσα επί 1/2 ακόμη ώρα.

Ετοιμάζετε την κρέμα. Χτυπάτε σε μπεν μαρί τα κροκάδια με 4 κουταλιές σούπας κοφτές ζάχαρη και με το χυλό και ξύσμα πορτοκαλιού.

Χτυπάτε το μίγμα επάνω από νερό που σιγοβράζει ωσότου πήξει ελαφρά.

Το κρυώνετε και προσθέτετε την κρέμα σαντιγί.

Ανακατεύετε την κρέμα ελαφρά και τη βάζετε μέσα στην τάρτα.

Σκορπάτε στην επιφάνεια κομματάκια πορτοκάλι.

Αφήνετε την τάρταστο ψυγείο μερικές ώρες.

Επίσης...

Πουτίγκα με Μήλα και Σταφίδες

Μια εύκολη πουτίγκα, που γίνεται με ψωμί του τοστ και με μια γρήγορη γέμιση από κρέμα και μήλα.

Μαρμελάδα με Μήλα, Άρωμα Λεμόνι και Σταφίδες

Η μαρμελάδα μήλου είναι από τις πιο νόστιμες και φινετσάτες

Περισσότερα από

Γλυκά

Πανακότα με Σάλτσα Λωτού

Ακόμα και αυτοί που δεν αγαπούν τον λωτό ως φρέσκο φρούτο θα τον λατρέψουν στα γλυκά, για την πολύ λεπτή γεύση και την ανάλαφρη υφή του.

Σαρλότ με Ξερά Σύκα

Μια πρωτότυπη σαρλότ, που μοσχοβολά, ζουμερή και με υπέροχη εμφάνιση. Γίνεται εύκολα, με μπισκότα σαβαγιάρ. Σερβίρεται με τον καφέ, αλλά και σαν τούρτα.

Κέικ Γεμιστό με Κρέμα Λεμόνι και Σάλτσα Κίτρου

Ένα ιδιαίτερο κέικ, σκέτη μοσχοβολιά. Θα το λατρέψεις αν σου αρέσουν τα εσπεριδοειδή: γεμιστό με κρέμα λεμόνι, με σάλτσα κίτρου από πάνω.

Πουτίγκα Μανταρίνι με Σος Σοκολάτας

Το πορτοκάλι και το λεμόνι πρωταγωνιστούν στα περισσότερα γλυκά, όμως το μανταρίνι δίνει ακόμα πιο υπέροχο άρωμα.

Πίτα-Κέικ με Πορτοκάλι και Σαφράν

Ένα εύκολο κέικ, θρεπτικό και αρωματικό, γεμάτο αντιοξειδωτικά, στη λογική που η παράδοση έφτιαχνε μια αμυγδαλόπιτα ή μια καρυδόπιτα.

Κέικ με Σοκολατένια Δαμάσκηνα

Τα δαμάσκηνα ταιριάζουν πολύ με τη σοκολάτα. Αυτό το κέικ είναι λίγο διαφορετικό.

Εύκολη Πορτοκαλόπιτα

Πώς θα φτιάξετε την πιο εύκολη και νόστιμη πορτοκαλόπιτα.

Αλλιώτικη Πάστα Φλώρα

Πώς θα φτιάξετε την πιο εναλλακτική πάστα φλώρα.

Πορτοκαλένια Γαλατόπιτα Ξεσκέπαστη

Πώς θα φτιάξετε μία πορτοκαλένια γαλατόπιτα ξεσκέπαστη.

Μηλόπιτα με Ρύζι και Μπαχαρικά

Η συνταγή για μηλόπιτα με ρύζι και μπαχαρικά.