ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Τάρτα με Άρωμα Πορτοκαλιού

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη τάρτα με άρωμα πορτοκαλιού.

ΤΑΡΤΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

Υλικά

4 αυγά

ελάχιστο αλάτι

ελάχιστο κρεμόριο

1 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη

λίγη βανίλια

4 κουτ. σούπας κοφτές ζάχαρη

4 κουτ. σούπας χυμό πορτοκαλιού

ξύσμα πορτοκαλιού

200 γρ. κρέμα σαντιγί

φέτες πορτοκαλιού για γαρνίρισμα

Εκτέλεση

Χωρίζετε τ' ασπράδια από τα κροκάδια με προσοχή. Βάζετε στο μπολ του μίξερ τ' ασπράδια, το κρεμόριο και ελάχιστο αλάτι. Τα αφήνετε να χτυπηθούν ωσότου γίνουν μαρέγκα πηχτή.

Ρίχνετε τμηματικά τη ζάχαρη (1 φλιτζ. τσαγιού) και συνεχίζετε το χτύπημα μερικά λεπτά.

Προσθέτετε τη βανίλια. Αλείφετε ελαφρά με βούτυρο και πασπαλίζετε με αλεύρι μια φόρμα για τάρτες διαμέτρου 22 περίπου εκατοστών ή καλύτερα ένα πιάτο φούρνου (πιρέξ) στην ίδια διάμετρο.

Απλώνετε μέσα τη μαρέγκα κατά τρόπον ώστε να καλυφτούν ο πάτος και τα τοιχώματα αφήνοντας την επιφάνεια κάπως ανώμαλη.

Ψήνετε την τάρτα μαρέγκας άδεια σε σιγανό φούρνο επί μια ώρα.

Σβήνετε το φούρνο και την αφήνετε να μείνει μέσα επί 1/2 ακόμη ώρα.

Ετοιμάζετε την κρέμα. Χτυπάτε σε μπεν μαρί τα κροκάδια με 4 κουταλιές σούπας κοφτές ζάχαρη και με το χυλό και ξύσμα πορτοκαλιού.

Χτυπάτε το μίγμα επάνω από νερό που σιγοβράζει ωσότου πήξει ελαφρά.

Το κρυώνετε και προσθέτετε την κρέμα σαντιγί.

Ανακατεύετε την κρέμα ελαφρά και τη βάζετε μέσα στην τάρτα.

Σκορπάτε στην επιφάνεια κομματάκια πορτοκάλι.

Αφήνετε την τάρταστο ψυγείο μερικές ώρες.

Επίσης...

Σορμπέ Πεπόνι με Τζίντζερ

To ώριμο καλοκαιρινό πεπόνι αποκτά την πιο εξωτική του εκδοχή με το πικάντικο και αρωματικό φρέσκο τζίντζερ.

Σορμπέ με Φράουλες, Χωρίς Ζάχαρη

Πώς θα φτιάξετε ένα νόστιμο σορμπέ φράουλες, χωρίς ζάχαρη.

Περισσότερα από

Γλυκά

Pancakes Γεμιστά με Μπανάνα

Η κρυμμένη μπανάνα είναι μια έκπληξη γεμάτη άρωμα σε αυτά τα pancakes και η πραλίνα με το φιστίκι στο σερβίρισμα τα απογειώνει.

Γρανίτα Φράουλα

Η συνταγή για την απόλυτη γρανίτα φράουλα.

Τάρτα με Φράουλες και Ζελέ

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη τάρτα με φράουλες και ζελέ.

Πάβλοβα με Κρέμα Λεμονιού

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη πάβλοβα με κρέμα λεμονιού.

Τάρτα Margarita

Η συνταγή για μία διαφορετική όσο και νόστιμη τάρτα.

Αφράτα Pancakes με Μαρμελάδα

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα pancakes με μαρμελάδα.

Γλυκάκι με Μήλα

Η συνταγή για γλυκάκι με μήλα.

Πορτοκάλι Γλυκό

Πώς θα φτιάξετε γλυκό πορτοκάλι.

Αμυγδαλωτό με Μαρμελάδα

Η συνταγή για αμυγδαλωτό με μαρμελάδα.

Τρούφες με Μανταρίνια

Η συνταγή για τρούφες με μανταρίνια.